Les produits chimiques naturels dans les pommes, les raisins et le vin appelés polyphénols peuvent aider à protéger votre cerveau contre la maladie d'Alzheimer. Mais pas tous ces produits chimiques bénéfiques n’atteignent le cerveau à moins que vous consommiez ces aliments de la bonne façon.
L'astuce consiste à consommer des aliments avec des polyphénols chaque jour pendant au moins deux semaines. La recherche indique que, bien que ces substances utiles ne peuvent pas se rendre au cerveau le premier jour où vous les ingérez, le dixième jour ou, ils traverseront la barrière hémato / cerveau en vigueur.
Laboratoire de recherche à l’Université Purdue et la Mount Sinai School of Medicine a révélé que les polyphénols de l’extrait de pépins de raisin pour atteindre le cerveau étaient jusqu'à 200 pour cent plus élevé au 10 e jour de la consommation que la première.
« Cela montre que la consommation raisonnable et chronique de ces produits peut être la voie à suivre, plutôt que de simples, des doses élevées, similaires à la drogue », explique le chercheur Mario Ferruzzi. « Il est comme manger une pomme par jour, pas un cas de pommes sur deux jours chaque mois. »
