Les pêches, les prunes et les nectarines possèdent des composés bioactifs qui peuvent lutter contre le diabète potentiellement liés à l’obésité et les maladies cardiovasculaires, selon la recherche au Texas AgriLife Research.
L'étude montre que les composés dans les fruits de pierre pourrait être une arme contre le syndrome métabolique, une affection caractérisée par l' obésité et l' inflammation qui menace la santé du cœur.
« Nos études ont montré que les fruits de pierre - pêches, prunes et nectarines - qui ont des composés bioactifs qui peuvent potentiellement lutter contre le syndrome », explique le Dr Luis Cisneros-Zevallos, scientifique alimentaire AgriLife recherche. « Nos travaux indiquent que les composés phénoliques présents dans ces fruits ont des propriétés anti-obésité, anti-inflammatoires et anti-diabétiques dans différentes lignées cellulaires et peuvent également réduire l'oxydation du mauvais cholestérol LDL, qui est associé à une maladie cardiovasculaire. »
Ce qui est unique à ces fruits, selon lui, est que leur mélange des composés bioactifs travaille simultanément dans les différentes composantes de la maladie.
« Notre travail montre que les quatre grands groupes d'anthocyanines phénoliques, des acides clorogenic, les dérivés de quercétine et -Travailler catéchine sur différentes cellules des cellules graisseuses, les macrophages et les cellules endothéliales vasculaires, » dit-il. « Ils modulent différentes expressions de gènes et de protéines en fonction du type de composé. »
