La chirurgie de perte de poids consiste à réduire la capacité de l'estomac pour contenir des aliments, et donc la quantité de calories et de nutriments qui peuvent être absorbés dans les intestins. Le régime d'un patient doit être modifié en conséquence après la chirurgie pour assurer une nutrition maximale tout en réduisant l'apport calorique.
Un régime alimentaire typique pour un patient qui a subi une chirurgie bariatrique implique:
• Le stade une alimentation qui est fournie à l'hôpital immédiatement après la chirurgie. Ce régime initial comprend essentiellement liquides que le patient peut lentement SIP jusqu'à ce que le nouvel estomac ou de l'estomac poche est pleine.
• Le régime alimentaire étape 2 est constitué de faible teneur en sucre, liquides ou aliments semi-liquides telles que des céréales avec du lait chauffé.
• Le régime stade 3 est conçu pour quand un patient est sorti de l'hôpital et comprend semi-solide, en purée, et les aliments mous enfin. Les progrès de la nourriture molle est lent à laisser le temps de plaies post-opératoires dans l'estomac et les intestins à guérir.
la progression de la Diète
Les besoins initiaux comprennent assez de liquide pour prévenir la déshydratation et suffisamment de protéines. Par la suite, le régime alimentaire doit être ajustée pour répondre aux besoins nutritionnels. La taille de la poche de l'estomac est environ une once et initialement, aussi peu que deux à trois cuillères à café de nourriture peuvent rendre le patient à se sentir pleinement. Au fil du temps, le sachet tend bit par bit afin de permettre davantage la prise alimentaire.
La composition du régime alimentaire
Environ les trois quarts de l'apport calorique du patient doivent provenir de sources de protéines comme les œufs, le poisson et la viande, tandis que les glucides tels que les pommes de terre, le riz et le blé devraient fournir 10 à 20% de l'apport calorique, et les graisses entre 5 à 15%.
Pour les six premiers mois, le régime alimentaire doit fournir au patient 800 à 1000 calories et 75 grammes de protéines par jour.
Aliments à éviter
Les aliments contenant des sucres doivent être évités, d'abord parce qu'ils peuvent entraver la perte de poids et, d'autre part, parce que manger les aliments sucrés peut mener à une condition appelée le syndrome de dumping, qui décrit lorsque le sucre se déplace directement de la poche de l'estomac dans l'intestin grêle où il peut causer des palpitations , des nausées, des douleurs abdominales et de la diarrhée.
Les liquides devraient être évités pour une période de 30 minutes avant et après avoir mangé de la nourriture solide. Lorsque pris ensemble avec des solides, des liquides peuvent provoquer des nausées, ainsi que de pousser la nourriture à travers la poche de l'estomac à un rythme plus rapide, conduisant à manger plus que conseillé de satisfaire l'appétit.
La suralimentation doit être évitée à tout prix. Trop manger, même par une once peut induire des nausées, des vomissements ou conduire à l'étirement de la poche.
Hydration
Les patients doivent maintenir de bons niveaux d'hydratation, avec 1 ½ à 2 litres d'eau consommés toutes les 24 heures. Ce montant doit être augmenté de 20% si le patient est en sueur. Les boissons gazeuses, des boissons gazeuses non alcoolisées, les boissons sucrées et les boissons contenant de la caféine doivent être évités.
Le maintien de la nutrition
En raison de la diminution de l'apport alimentaire post-chirurgie, les patients sont à risque de carence en vitamines et minéraux et l'alimentation doivent être complétée par des multivitamines et minéraux pour le reste de la vie du patient.
