La vitamine C
La vitamine C est également connue comme l'acide ascorbique. Il a antioxydantes propriétés.
Pourquoi dois-je la vitamine C?
La vitamine C est impliquée dans les processus suivants dans le corps:
• protéger les cellules contre les dommages oxydatifs causés par les radicaux libres
• aidant le corps à synthétiser du collagène, qui est requis dans la structure et la fonction des tissus conjonctifs, tels que les os et la peau
• le maintien de la structure normale et la fonction des vaisseaux sanguins et la fonction neurologique
• augmenter l'absorption du fer à partir de sources végétales dans les intestins.
Combien de vitamine C ai-je besoin?
L'allocation quotidienne recommandée (RDA) de vitamine C dans le Royaume-Uni pour les adultes est 40 mg par jour. La vitamine C est une vitamine soluble dans l'eau, donc ne sont pas stockées dans le corps.
Qu'est-ce qui se passe si je n’ai pas assez de vitamine C?
Sévère carence en vitamine C conduit à scorbut. Les symptômes comprennent:
• fatigue
• la faiblesse
• points rouges sur la peau
• articulations et les muscles endoloris
• saignement des gencives
• mauvaise cicatrisation
• os et les tissus des dommages
Symptômes du scorbut apparaissent seulement quatre à six mois après qu'un individu devient déficient en vitamine C.
Scorbut peut être traité rapidement, en prenant des suppléments de vitamine C et de manger des aliments riches en vitamine C.
Où est la vitamine C trouvée?
La vitamine C peut être trouvée dans les sources d'alimentation suivantes:
• agrumes
• baies
• cassis
• choux de Bruxelles légumes verts, par exemple, le brocoli et
• légumes feuillus verts comme le brocoli, les épinards et les choux de Bruxelles
• poivrons rouges et verts
• tomates
• pommes de terre nouvelles
Quels sont les effets de la cuisson sur la vitamine C?
Exposition à l'eau, l'air, la lumière et la chaleur conduit à une certaine perte de vitamine C.
Lors de la cuisson, il est important d'utiliser des aliments frais, de la vapeur plutôt que de faire bouillir et d'éviter les temps de cuisson trop longs pour préserver les vitamines.
Dois-je prendre des suppléments de vitamine C?
Le ministère de la Santé conseille que vous devriez être en mesure d'obtenir toute la vitamine C dont vous avez besoin à partir d'une alimentation saine et équilibrée.
Si vous décidez de prendre un supplément de vitamine C, pas prendre plus de 1000 mg par jour.
Il est conseillé que les nourrissons et jeunes enfants prennent des vitamines A, C et D suppléments jusqu'à l'âge de 5 ans.
Quels sont les effets secondaires et les précautions de sécurité de prendre un supplément de vitamine C?
Les suppléments de vitamines B sont considérés comme susceptibles sûr pour la plupart des gens lorsqu'ils sont pris par voie orale ou par voie topique à la bonne dose.
La vitamine C peut causer les effets secondaires suivants chez certaines personnes:
• Douleur d'estomac
• nausées et / ou des vomissements
• mal de tête
• brûlures d'estomac.
Des doses supérieures à la limite de sécurité recommandée au Royaume-Uni (1000 mg) sont considérées comme pouvant être dangereux et peuvent causer des effets secondaires graves tels que la diarrhée et les calculs rénaux.
Enceintes ou qui allaitent femmes sont avisés qu'une alimentation saine et équilibrée contenant des fruits et légumes comme le brocoli, les agrumes, les tomates, les poivrons et cassis devraient fournir toute la vitamine C dont ils ont besoin.
Les personnes subissant une angioplastie doivent éviter de prendre des suppléments de vitamine C, sauf avis contraire par un professionnel de la santé.
Si vous avez un cancer, vérifiez avec votre oncologue avant d'utiliser des concentrations élevées de vitamine C, que la recherche suggère que les cellules cancéreuses peuvent recueillir des concentrations élevées de vitamine C.
Personnes atteintes de maladies du sang-fer telles que la thalassémie et l'hémochromatose devraient éviter les grandes doses de vitamine C car elle augmente l'absorption du fer.
Les personnes souffrant de calculs rénaux ou des antécédents de calculs rénaux devraient également éviter de grandes quantités de vitamine C car il peut augmenter le risque de calculs rénaux.
Les personnes ayant une déficience métabolique connu comme le déficit en glucose-6-phosphate déshydrogénase (G6PDD) devraient éviter excessive de vitamine C car il peut détruire les globules rouges chez les personnes atteintes de cette condition.
Les personnes atteintes de la maladie drépanocytaire devraient éviter les grandes quantités de vitamine C comme il peut aggraver leur état.
Qu'advient-il si je prends trop de vitamine C?
Des doses élevées (plus de 1000 mg par jour) de vitamine C peuvent conduire à des douleurs à l'estomac, les flatulences et de la diarrhée.
Ces symptômes sont inversés lorsque la supplémentation est arrêtée.
Avez suppléments de vitamine C ont des interactions médicamenteuses?
La vitamine C a des interactions modérées avec le texte suivant:
• aluminium
• oestrogène
• fluphénazine (Prolixin)
• médicaments de chimiothérapie
• inhibiteurs de la protéase (VIH / sida des médicaments)
• statines
• la vitamine B3
• warfarine
La vitamine C a interaction mineur avec ces médicaments:
• paracétamol
• aspirine
• trisalicylate de magnésium choline
• nicardipine (Cardene)
• nifédipine
• salsalate (Disalcid)
