Originaire d'Asie centrale et du Moyen-Orient, l'ail est cultivé depuis les temps anciens dans la plupart des régions chaudes et tempérées que les épices. L'ailcommun ou ail cultivé (Allium sativum) est une espèce de plante potagère vivace monocotylédone dont les bulbes, à l'odeur et au goût forts .L’ail est utilisé comme nourriture et plantes médicinales. En Allemagne, l'ail est importé en particulier des pays méditerranéens (Espagne, Israël), mais aussi de la Chine. De l'usine, les ampoules fraîches ou gousses d'ail en poudre sont utilisés (allii sativi bulbus) et obtenu de celui-ci l'huile (allii sativi pulvis) et l'ail.
Caractéristiques de l’ail
L'ail est une plante vivace, herbacée de 25-70 cm de haut. Les feuilles sont oblongues, gris-vert et de l'ensemble, et verdoyant, les tiges vers le milieu. Dans la plante quelques fleurs différentes inflorescences sont reconnaissables. Les fleurs individuelles sont sur de longues tiges et restent souvent au stade du bourgeon; la période de floraison de mai à Juillet. Les nombreuses bulbilles sont disposées en groupes et en forme sphérique à ovale. Souvent les feuilles d'ail sauvage sont (Allium ursinum) comme un substitut à l'ail. Les ampoules sont entourés environ 3-5 cm peaux sèches blanc, papyracées larges et plusieurs. Ci-dessous, de nombreuses racines fines sont visibles au-dessus des restes d'une autre peau sèche. Les ampoules se composent d'un oignon plat, d'un oignon principal situé au centre et une question de regrouper les clous de girofle («ail»). La poudre sèche est pratiquement inodore clair, brunâtre couleur jaune et sec. L'ail est seulement légèrement aromatique à l'état non broyé seulement lors de la coupe les orteils développent leur odeur huileuse caractéristique. Le goût de l'ail est très épicée et brûlante.
Synonymes de l’ail
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Nom de la plante allemande:
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ail
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synonymes allemands de la plante:
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l'ail ordinaire, Knobloch, ail, ail jardin, Âge racine
Stinkerziwebel
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nom de la plante latine:
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Allium sativum L.
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synonymes latin de la plante:
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Allium
sativa, Allium sativum var sativum. L., Allium sativum sativum
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Allemand nom du médicament:
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poudre d'ail
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médicaments Nom latin:
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Allii sativi bulbi pulvis
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Nom anglais:
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La poudre d'ail, ail, ail Serpent, le Teacle Poor Man,
Stinking Rose, Rocambole, pénicilline russe
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Famille du latin de la plante:
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Alliaceae (anciennement Liliaceae sl)
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Famille de l'usine allemande:
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Ail Famille / ampoules
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Dosage de l’ail
L'ail est un remède miracle quand il vient à la santé des vaisseaux. En raison de ses ingrédients spéciaux d'ail est principalement pour la prévention des changements vasculaires liés à l'âge, en particulier, l'artériosclérose (athérosclérose), utilisé. Des changements athérosclérotiques déclenchés par le fait que les lipides sanguins, les plaquettes ensemble mémorisées (thrombus), le tissu conjonctif et le dépôt de calcium dans les parois des vaisseaux sanguins et donc un rétrécissement (sténose) résultat dans le système vasculaire. Si cela continue sur une période plus longue, le tissu est plus assez d'oxygène et il peut, entre autres, l'étanchéité de la poitrine (angine de poitrine) ou une crise cardiaque venir. L'ail peut contribuer à une réduction des taux de lipides sanguins élevés tels que le cholestérol (hypercholestérolémie) et est également utilisé en plus du traitement et la prophylaxie de la calcification vasculaire, en général pour soutenir des mesures diététiques. Dans les premiers temps, l'ail a été principalement pris pour l'indigestion. Aujourd'hui, l'usine est aussi la médecine populaire pour l'artériosclérose et la toux, le rhume et l'application de la bronchite. Une autre application médicale populaire est le traitement de soutien du diabète et des symptômes de la ménopause. En homéopathie, l'ail est utilisé pour l'inflammation des voies respiratoires inférieures, les muscles de la longe et l'indigestion.
Les ingrédients de l’ail
Les ingrédients du médicament est nécessaire de faire la distinction entre les différents états. l'ail frais contient de 0,35 à 1,3% alliine inodore et stable (acides aminés contenant du soufre). En outre, l'enzyme alliinase est inclus qui convertit l'alliine dans un environnement aqueux, notamment dans l'allicine. Cet ingrédient est la migration vers des composés soufrés instables et responsables de la forte odeur de l'ail écrasé. Dans la poudre d'ail est tenté d'obtenir le système de alliinase alliine, mais pour empêcher le retrait de l'eau par la réaction ultérieure de l'allicine. Il contient 0,5 à 2,5% d'allicine et d'autres ingrédients actifs tels que des lectines, des flavonoïdes, des polysaccharides et des composés de sélénium. Les macérations d’huile obtenue par 48 heures de mélange d'ail fraîchement écrasé avec de l'huile riche. Dans cette forme différente composée contenant du soufre dans des quantités très différentes contenues. L’huile d'ail Essential est produit par plusieurs heures de macération d'ail écrasée avec de l'eau et dernière distillation à la vapeur. Il contient 50 à 60% Diallyloligosulfide et de nombreux autres composés organiques du soufre.L'objectif de traçage, de produire des préparations inodores, également des extraits secs ail sont offerts pendant plusieurs années. Dans la production d'une grande partie de l'allicine dans d'autres composés du soufre est converti stable.
Indication de l’ail
Artériosclérose, l'athérosclérose, l'artériosclérose, les changements vasculaires, l'hyperlipidémie, l'hypercholestérolémie
Dosage de l’ail
L'ail est offert dans une variété de façons, sous la forme de comprimés, de comprimés ou de gélules enrobées. La poudre d'ail et de l'huile essentielle d'ail contenue dans les teintures et les sirops. Meilleur ail est cependant prise fraîche. Sauf indication contraire, doit être pris environ 4 g de bulbe d'ail frais dans une forme appropriée quotidienne.
Préparation d'ail
Le thé ne s'applique pas parce que l’ail n’est généralement pas pris sous forme de thé. Il n'y a pas de contre-indications. Pratiquement toutes les préparations d'ail conduit à des changements caractéristiques de l'odeur de la peau («transpirante") et l'air que nous respirons. L'ail doit être maintenu au sec et protégé de la lumière.
Effet de l’ail
En prenant des préparations d'ail peut conduire à un renforcement des médicaments antihypertenseurs et anti-coagulants. En outre, une réduction efficace des anti-VIH wirsamen substances et inhibiteurs de la protéase tels que l'indinavir ont été observées dans des cas individuels. Les suppléments d'ail peuvent réduire l'effet de saquinavir.
Effets secondaires d'ail
Surtout à des doses élevées de réactions allergiques et des troubles de la coagulation peut dans des cas rares troubles gastro-intestinaux se produisent. En prenant des préparations d'ail peut conduire à un renforcement des médicaments antihypertenseurs et anti-coagulants. En outre, une réduction efficace des anti-VIH wirsamen substances et inhibiteurs de la protéase tels que l'indinavir ont été observées dans des cas individuels. Les suppléments d'ail peuvent réduire l'effet de saquinavir.
