La carnosine: Le Nutrient incroyable anti-âge
La carnosine est un peptide résultant de la digestion des viandes. On la trouve particulièrement concentrée dans les tissus musculaires et cérébraux.
Formule : C9H14N4O3
Masse molaire : 226,2324 g/mol
Point de fusion : 253 °C
La carnosine est un petit peptide qui contient deux acides aminés, bêta- alanine et l’histidine. Il se trouve en concentrations élevées dans les muscles squelettiques, du muscle cardiaque et le cerveau.
Les suppléments de la carnosine ont été populaires parmi les culturistes et les athlètes principalement pour améliorer la fatigue musculaire. Maintenant, sur la base de plus de 800 études, il est considéré comme étant l’un des suppléments les plus importants pour la longévité en fonction de ses propriétés étonnantes. Il est également un neuroprotecteur, un modulateur des activités enzymatiques, et d’un chélateur de métaux toxiques.
Autres bénéfices
Bien que d'autres avantages de carnosine ont pas été largement étudié, sur la base des études préliminaires effectuées en Russie, il a également été montré pour être bénéfique pour sa capacité à:
• stimuler l'immunité et réduire l'inflammation
• exercer des effets anticancéreux
• promouvoir la cicatrisation des plaies, protéger contre les dommages de rayonnement et le syndrome post-rayonnement inverse. Les animaux de laboratoire traités avec la carnosine ont été trouvés à avoir des taux plus rapide et une meilleure cicatrisation des plaies par rapport aux témoins. Cela a des applications potentielles pour le traitement des brûlures, des plaies après une intervention chirurgicale, ou lors de la préparation nutritionnelle pour la chirurgie.
• protéger contre la formation d'ulcères gastriques, et aider à guérir les ulcères existants
• aider à éradiquer Helicobacter pylori, un organisme qui a été liée à l’ulcère et de cancer de l'estomac peptique
• réduire ou éviter complètement les dommages cellulaires causés par la bêta - amyloïde, la substance trouvée dans le cerveau des patients atteints de la maladie d'Alzheimer
• aider à protéger contre la formation de cataracte
• protéger contre les effets de détérioration du glucose et l'oxydation des protéines
• inhiber (ou inverse) glycosylation et donc ralentir l'endommagement - et pro-vieillissement - effets de la consommation d'hydrates de carbone
• augmenter la force musculaire et l'endurance
• améliorer l'apparence
Êtes-vous assez carnosine?
Les sources alimentaires de carnosine incluent de viande, la volaille et le poisson, mais avec la diminution de la consommation de viande, beaucoup de gens sont de moins en moins de carnosine dans leur régime alimentaire. Mais même si vous ne manger de la viande, comme nous avons naturellement l'âge, les niveaux de la carnosine sont réduits. Cette réduction de la concentration de la carnosine musculaire peut être l'une des causes de la baisse de la masse musculaire, la force et la fonction chez les personnes âgées.
Les niveaux de la carnosine diminuent avec l'âge
Il y a une forte concentration de la carnosine présente dans les muscles contractent activement, et une faible concentration trouvée dans les muscles affaiblis, tels que les personnes touchées par la dystrophie musculaire. En fait, les personnes qui souffrent d'une maladie neuromusculaire présentent une baisse de63% des concentrations musculaires de carnosine, à partir des années 10 à 70.
Le stress et les traumatismes contribuent également à une réduction des niveaux de carnosine, qui peut être un facteur dans le taux de mortalité accru chez les personnes âgées événements stressants suivants. La raison de plus pour prendre un supplément nutritionnel de la carnosine.
Propriétés antioxydantes
Comme un puissant antioxydant, la carnosine se stabilise et protège la membrane cellulaire par une trempe la plus destructrice de la libre radicals- l'oxygène singulet par voie radicalaire, ainsi que le super-oxyde hydroxyle et le radical peroxyle.
La carnosine empêche la peroxydation des lipides dans la membrane cellulaire et est considéré comme l'équivalent hydrosoluble de la vitamine E dans la protection des membranes des cellules contre les dommages oxydatifs. Au cours du processus de peroxydation des lipides, des lipides (tels que les phospholipides des membranes cellulaires et des acides gras dans le sang) sont l’objet d'attaques par les radicaux libres, qui les dommages causés par l’oxydation.
La carnosine a été montré spécifiquement pour bloquer un produit final très réactif de peroxydation lipidique appelé malondialdegyde (MDA). Si rien, MDA peut causer des dommages à des lipides, des enzymes et de l’ADN, et de contribuer à l’athérosclérose, l' inflammation des articulations, la formation de la cataracte, et le vieillissement en général.
Comment fonctionne-t-carnosine comme un nutriment anti-âge?
Les protéines sont les substances les plus responsables du fonctionnement quotidien des organismes vivants. Lorsque les protéines sont endommagées et modifiées, en raison d'une variété de procédés chimiques complexes, notamment la carbonylation, glycosylation, la peroxydation des lipides, reticulation, ainsi que la production des AGEs (glycosylation avancée produits finaux) -Il y a un impact dramatique sur le fonctionnement et l’apparence du corps. Nos visages commencent à s'affaisser et se fanent, notre diminution des niveaux d'énergie, et sans même le savoir, tout d'un coup, nous regardons différemment que nous avons fait il y a 20 ou 50 ans.
Selon Karin Granstrom Jordan, MD («Carnosine: pluripotentes agent de prolongation de la vie de la nature" Magazine Life Extension, Jan, 2001)., "Protéines modifiées accumulent l'âge, tandis que les niveaux carnosine sont en déclin Une fois qu'une protéine est modifiée , il a perdu sa capacité de fonctionner normalement, et quand une partie importante de la protéine de l'organisme a atteint ce point, le corps devient plus sujettes à des maladies dégénératives. " Carnosine est maintenant censé lier et modifier les protéines endommagées dans un processus vital qui aide nos cellules correctement les cibles pour l’enlèvement et le remplacement.
Expérience améliorée apparence du visage, l'endurance musculaire et bien-être général
Dans une expérience préliminaire anti-vieillissement, Marios Kyriazis MD a donné des suppléments de la carnosine à 20 volontaires humains en bonne santé, âgés de 40 (50 mg par jour.) - De 75 ans, pendant une période de 1-4 mois. Aucun effet secondaire n'a été rapporté. Cinq utilisateurs ont remarqué des améliorations significatives dans leur apparence du visage (muscles du visage plus ferme), l'endurance musculaire et bien-être général. Cinq autres ont rapporté des avantages possibles, par exemple de meilleures habitudes de sommeil, d'améliorer la clarté de la pensée et augmentation de la libido. Le reste n'a pas signalé d'effets notables.
Bien que cette étude évoque l'optimisme, il convient de noter que seule une étude préliminaire, n'a pas été contrôlée par placebo et comptait sur les rapports subjectifs des participants.
Dr. Kyriazis a indiqué qu’il n’est pas surprenant que certains des volontaires n'a signalé aucun effet notable parce que «ne devrait pas la supplémentation en carnosine pour montrer tous les avantages notables importants en peu de temps, mais il doit être utilisé comme une assurance contre les effets délétères du processus de vieillissement. Si les avantages sont notés, ceux - ci devraient être considérés comme un bonus supplémentaire ajouté. Il est persévérant intéressant avec le long terme carnosine de supplémentation, même si vous ne rencontrez pas d'avantages évidents, comme vous serez toujours bien protégé contre vieillissement."
Carnosine ralentit le vieillissement chez les animaux
Dans une étude réalisée sur des animaux de laboratoire, la carnosine a été montré pour ralentir le développement du vieillissement chez les animaux "sénescence accélérée" (animaux élevés pour le vieillissement rapide) lorsqu'il est ajouté à leur régime alimentaire. Ces effets ont été observés non seulement sur la durée de vie, mais aussi sur les changements de comportement et la détérioration physique. La carnosine a également eu un effet bien moindre similaire sur les animaux normaux, à long terme ne choisit pas pour leurs caractéristiques rapides de vieillissement, ce qui en fait un complément intéressant pour ceux d' entre nous inquiète le vieillissement prématuré.
Si vous voulez essayer un supplément anti-âge efficace et sans danger, vous ne pouvez pas vous tromper avec la carnosine. La carnosine offre une protection puissante contre les radicaux libres et la modification des protéines par lui-même. Pour une protection supplémentaire, le prendre avec de la vitamine E et / ou Co-enzyme Q10.
