Pourquoi mon eau ne goûte bizarre?
L'eau du robinet est disponible en plusieurs saveurs. En fait, il peut être si spécifique à chaque localité que certaines personnes considèrent comme l'ingrédient secret de bagels et de la pizza de New York. Mais l'eau potable désagréable peut inciter les gens à se démener pour les filtres, en essayant de débarrasser leur eau de la saveur des pennies, la saleté ou l'eau de Javel.
De plus, les gens peuvent craindre que drôle dégustation l' eau du robinet peut transporter des substances ou agents pathogènes dangereux. Il est prouvé que l’eau du robinet a été la source probable de certains foyers de maladies, y compris la maladie du légionnaire et les maladies gastro -intestinales, bien que, dans de nombreux foyers, les chercheurs ne peuvent pas être sûr du coupable.
Dans tous les cas, le lien entre la façon dont les goûts de l'eau et ce qui est en elle n’est pas simple.
"Malheureusement, si oui ou non vous pouvez goûter quelque chose, à ma connaissance, ne sont pas fortement corrélées si oui ou non il y a quelque chose à se soucier», le Dr Robert Wright, pédiatre et président de médecine préventive à Mount Sinai School of Medicine à New York, a déclaré
Par exemple, l’arsenic, les nitrates et les agents infectieux, tels que les bactéries et les virus, ne pas avoir une saveur forte mais peut causer des problèmes de santé graves. Une autre substance dangereuse dans l’eau, le plomb, n'a pas un goût très évident, ou peut même parfois un goût sucré.
Les chercheurs ne savent que les origines probables de nombreux goûts de l’eau du robinet sont pour la plupart inoffensifs au - delà d’être désagréable. Cependant, il y a certaines saveurs qui peuvent signifier un problème dans l'approvisionnement en eau. Si les gens goûtent ces saveurs, ou remarquent des changements soudains ou extrêmes dans le goût de l'eau potable, ils doivent aviser les autorités, les experts ont dit .
Lorsque différents goûts de l'eau du robinet proviennent
Les systèmes d'eau peuvent être très complexes, et retracer les causes des différentes saveurs de l'eau du robinet peut être tout aussi compliquée. Quand nous ouvrons le robinet, «Il n’est pas de la magie. Il vient de quelque part," Wendy Heiger-Bernays, professeur agrégé de santé environnementale à l'École de santé publique de l'Université de Boston, a déclaré
Environ 15 pour cent des personnes aux États-Unis utilisent l' eau de puits, selon l' US Environmental Protection Agency . Cela signifie que leur eau ne provient pas d'une source municipale, mais à partir d' un puits privé. Les gens qui ont des puits doivent prendre sur eux de tester leur eau régulièrement, ce qui peut être coûteux, a dit Wright.
L'autre 85 pour cent de la population américaine obtient leur eau des réseaux municipaux. Alors que la quasi-totalité l'eau de puits est souterraine, l'eau municipale peut provenir de sources de surface, comme les rivières et les lacs, ou une combinaison de sources. Cette eau prend un long voyage, à partir d'une usine de traitement, à travers des tuyaux souterrains et souvent au-dessous des rues de la ville, et enfin à travers les tuyaux dans les maisons. Caractéristiques de l'ensemble de ces tuyaux, ainsi que la source de l'eau elle-même, peuvent influencer le goût final de ce qui sort du robinet.
Mais le goût de l’eau n’est généralement pas un problème de goût dans le sens le plus strict. " La plupart des goûts sont presque entièrement l'odeur qui [vient de] l'eau», a déclaré Theresa Slifko, un gestionnaire au laboratoire de la qualité de l’eau au Metropolitan Water District of Southern California (MWD). MWD a un panel de quatre à cinq personnes qui ont tous deux le goût et le reniflement leur approvisionnement en eau, car ils peuvent souvent détecter l’odeur et la saveur à des niveaux beaucoup plus faibles que d’autres méthodes d’analyse.
Les arômes indésirables comprennent terreux, sulfurique, chlore, métallique et marécageux. Ces arômes peuvent provenir de algues, les bactéries, les désinfectants, les incendies, les minéraux et la végétation en décomposition, mais pour la plupart, ces choses ne sont généralement pas dangereuses pour la santé des gens.
Quels sont les différents goûts signifient?
Voici un aperçu de quelques-unes des saveurs de l'eau du robinet, et ce qui les provoque.
Fishy, terreux, sale, moisi, moisi:
La raison probable pour l’une de ces goûts est la prolifération d’algues dans l'eau de source, et pour cette raison, ce goût peut être plus apparent au printemps ou à d’autres moments où les fleurs sont plus susceptibles, Heiger-Bernays dit. L’eau municipale est traitée, donc il ne devrait pas y avoir d’algues en elle, mais le goût peut persister, dit- elle. Une autre raison de cette saveur pourrait être la croissance bactérienne dans le système d'eau ou même d’un lavabo d'une personne, qui sont tous généralement inoffensifs.
Chlore, eau de javel, produit chimique:
Ces goûts peuvent être la saveur la plus commune dans l’eau du robinet, Heiger-Bernays dit. L’eau peut goûter comme le chlore parce que de nombreux systèmes utilisent le chlore pour désinfecter leur approvisionnement en eau. Les systèmes plus petits sont particulièrement susceptibles d'utiliser le chlore comme désinfectant, car il est moins cher que d’autres options, telles que l’ozonation (le processus d'utilisation de l’ozone pour désinfecter l’eau), dit- elle. Le chlore est généralement présent en petites quantités dans l’eau traitée et est sans danger à boire à ces niveaux.
Médicament, amer:
La présence de cuivre dans l'eau, généralement de la corrosion de la plomberie en cuivre, peut causer ces goûts, selon le ministère de la Caroline du Sud de contrôle de la santé et de l’environnement (SCDHEC).Les gens peuvent goûter le cuivre à des niveaux de 1,3 milligramme par litre, et à ce niveau, le métal peut transformer les cheveux lumière verdâtre et être toxiques pour les poissons d’aquarium. Cependant, le cuivre ne provoque des problèmes de santé - tels que des crampes d'estomac et de l’inconfort intestinal - à des niveaux supérieurs à 60 mg / L.
Ce goût peut aussi résulter d'un niveau de solides totaux dissous (TDS), qui sont dissous minéraux dans l'eau plus élevée que la normale. TDS provoque un goût de médicament si elles sont pour la plupart des sulfates, tels que le sel (le sulfate de sodium) et de sel de Glauber Epsom (sulfate de magnésium). Ceux - ci peuvent provoquer un effet laxatif temporaire dans de nouvelles personnes à boire cette eau, selon le SCDHEC. Des niveaux élevés de zinc peuvent également entraîner un goût de médicament. Le zinc peut provoquer des nausées et des vomissements, mais seulement à des niveaux bien supérieurs à ceux qui causerait des gens au goût du minéral. Wright a dit qu'il n'a jamais entendu parler de quelqu'un tomber malade de zinc dans l’eau potable.
De l'essence:
Les animaux qui tombent dans l'approvisionnement en eau libre peuvent provoquer ce goût, qui est souvent en fait plus d'une odeur, selon Southern Water, une compagnie dans le West Sussex, en Angleterre. Ce problème ne doit être abordé si l'odeur persiste, la compagnie dit. Cependant, une odeur d'essence peut également indiquer une contamination dangereuse de sources de carburant à proximité.
La ville de Milwaukee conseille de vérifier si cette odeur vient d'un seul robinet dans une maison ou chacun d'eux. Si elle est seule, il est probable un problème temporaire, et même si elle se poursuit, il pourrait être fixé par un plombier. Mais si tous les robinets ont une odeur d'essence, les gens ne devraient pas boire l'eau, et le fournisseur d'eau doit être informé dès que possible. Il pourrait y avoir du gaz ou de carburant dans l'eau, la ville dit.
Métallique:
Le zinc, le fer et le manganèse peuvent tous provoquer des goûts métalliques dans l’eau. La présence de zinc est généralement due à la corrosion de la plomberie galvanisée, tandis que le fer et le manganèse se produisent naturellement dans les sources d'eau. L’eau à la fois avec le fer et le manganèse peut assombrir la couleur du thé et du café, et aux taches de plomberie accessoires, les appareils et la lessive. Ces minéraux peuvent également accumuler dans les chauffe-eau, qui doivent ensuite être vidangée régulièrement les dépôts de combat. Aux niveaux ils se trouvent dans l’eau potable, même si elles peuvent être dégustées, aucun de ces éléments ne devrait causer des problèmes de santé, selon le SCDHEC.
Salé:
Composés de chlore se produisent naturellement dans l’eau, se dissolvant dans l'eau comme il se déplace à travers la terre. De fortes concentrations de chlorures peuvent causer un goût salé et augmenteront la corrosion de la plomberie et des appareils. La quantité de sodium dans l’eau peut également affecter son goût. Dans certaines régions, l’eau salée peut entrer dans l'approvisionnement en eau potable. Une augmentation soudaine de la salinité de l’eau pourrait indiquer une fuite d'un système d'eau de mer, et devrait être signalé, Wright a dit.
Un brusque changement de salinité peut également signifier que les eaux usées a obtenu dans l'approvisionnement en eau, en tant que déchets humains et animaux est riche en sodium et de chlorures, dit le SCDHEC. C'est l’une des goûts qui peuvent signaler un risque accru de maladie. Le sodium dans l’eau potable peut être problématique pour les personnes sur les régimes alimentaires limités en sodium, dit le SCDHEC.
Soufre, œuf pourri:
L’eau qui a un goût ou une odeur d'œufs pourris peuvent être le résultat de diverses bactéries dans le système ou peuvent provenir de sulfure d’hydrogène, qui se produit naturellement dans les systèmes d'eau en raison de la décomposition de la matière organique. Agences de l’eau ne considèrent pas cette question dangereuse, mais le sulfure d'hydrogène peut augmenter la corrosion de la plomberie et de conduire à l’eau noircie qui peuvent tacher.
Chien mouillé:
L’eau qui goûte ou sent comme un chien mouillé peut être causée par la plomberie en métal, les bactéries, les produits chimiques de traitement ou de matières organiques dans l'eau de source, selon Waterlogic , une société de refroidisseur d'eau et le distributeur. Eau avec cette odeur est probablement bonne à boire, mais doit être testé pour les bactéries, la compagnie dit.
Copeaux de crayon:
Ceci est une saveur unique de l'eau qui a une solution onéreuse. Ce goût provient des anti-oxydants trouvés dans des tuyaux en plastique, et la seule façon de se débarrasser de celui-ci est de remplacer la plomberie, selon Southern Water de l'Angleterre.
Une préoccupation urgente?
La crise de l’eau à Flint, Michigan, a suscité de nombreuses préoccupations du public concernant la qualité de l’eau du robinet. En effet, cette situation montre les effets néfastes de l'échec de prendre les plaintes des gens au sérieux, a dit Wright. Mais Wright et Heiger-Bernays convenu que les États-Unis, en général, a de l’eau potable.
Heiger-Bernays a dit qu'elle est préoccupée par l'infrastructure de l’eau du pays. "Notre infrastructure est cassé - il ne fait aucun doute", a déclaré Heiger-Bernays. "Et, bien sûr, nos approvisionnements en eau dépendent de cette infrastructure. Donc, nous avons vraiment besoin de gens éveillés au volant."
Heiger-Bernays a conseillé aux gens d'éviter les réactions épidermiques de se convertir à l'eau en bouteille à légère les premiers changements dans le goût de l'eau du robinet ou de l'odeur. Toutefois, elle a recommandé que les gens qui remarquent un changement parlent avec leurs voisins à ce sujet. Cela peut les aider à voir si d'autres ont également remarqué, et d'accroître leurs connaissances sur la façon loin dans le système un problème - s'il y a un - pourrait se produire.
Information sur l'approvisionnement en eau est souvent disponible auprès de fournisseurs locaux de l'eau et des conseils de santé. Institutions académiques locales peuvent être étudient l'eau potable aussi bien, et peuvent publier leurs résultats récents d'essais en ligne.
En cas de doute, les gens ne devraient pas hésiter à poser des questions au sujet de l'approvisionnement en eau, Heiger-Bernays dit.
