10 Faits intéressants au sujet de caféine
Les gens ne peuvent pas penser de la caféine en tant que drogue humeur altérant le plus populaire dans le monde, même ceux qui l’utilisent tous les jours, en buvant le café, le thé, les sodas ou l’énergie des boissons dans le cadre de leur routine.
Pourtant, beaucoup d'entre nous dépendent des doses régulières de 1,3,7 triméthylxanthine, le nom chimique pour une poudre blanche amère connue comme la caféine, pour aider à nous réveiller, nous garder alerte et nous amener à travers le quotidien.
Que ce soit brassée à partir d' un K-Cup, siroté du thé sucré, savourée dans le chocolat ou abattu dans le cola, la caféine est un stimulant léger pour le système nerveux central qui est devenu un rendez -vous régulier dans la vie quotidienne.
En quantité modérée, la caféine a été montrée pour avoir des effets positifs sur le corps et les esprits des gens. Il y a des preuves que la caféine peut aider à améliorer la mémoire, améliorer les séances d’entraînement et d'augmenter la concentration.
La Food and Drug Administration estime à 400 milligrammes, une quantité sûre de caféine pour les adultes en bonne santé à consommer tous les jours. Cependant, les femmes enceintes devraient limiter leur consommation de caféine à 200 mg par jour, selon le Collège américain des obstétriciens et gynécologues. (Une tasse de café a généralement environ 100 à 200 mg, une tasse de thé a généralement pas plus de 70 mg et la plupart des sodas ont moins de 50 mg, selon la Clinique Mayo.)
La Clinique Mayo suggère que les adolescents limitent leur consommation de caféine à 100 mg par jour et recommande que les enfants plus jeunes d’éviter la caféine.
Certaines personnes sont très sensibles aux effets de la caféine. La caféine peut conduire à des maux de tête ou des maux d'estomac, et peuvent amener les gens à avoir du mal à dormir, se sentir nerveux ou obtenir des palpitations cardiaques, lorsque leur apport est élevé (environ quatre tasses de café par jour), études (et des observations anecdotiques) suggèrent.
Voici 10 faits intéressants sur la caféine pour ruminer pendant l'allaitement cette première tasse de joe.
La caféine reste dans le corps pendant des heures.
La caféine est absorbée dans le sang et les tissus à l'intérieur d'environ 45 minutes après avoir été consommé. Mais il faut beaucoup plus que pour le corps à décomposer et l'effacer à partir du système d'une personne.
La demi-vie de la caféine, ou le temps qu'il faut pour éliminer une moitié de la caféine les gens ont dans leur corps, est d'environ 4 heures, a déclaré James Lane, professeur émérite de psychiatrie à l'école de l'Université Duke of Medicine à Durham, North Carolina. Mais cela ne signifie pas que toute la caféine est allé au bout de 8 heures, en fait, il peut prendre 12 heures pour éliminer complètement la caféine dans une tasse de café le matin, a déclaré Lane, qui a étudié les effets sur la santé de la drogue.
Demi-vie de la caféine peut être ramenée à environ 3 heures chez les personnes qui fument, Lane a dit. En revanche, les femmes qui prennent des pilules de contrôle des naissances peuvent garder la caféine dans leurs systèmes pour jusqu'à 4 heures de plus que les femmes qui ne sont pas sur la pilule, selon une étude.
La grossesse peut prolonger la demi-vie de la caféine encore plus, l'allongement à 10,5 heures au cours des quatre dernières semaines de la grossesse, selon une étude.
Parce qu'il peut prendre jusqu'à 12 heures pour effacer la caféine du corps, le médicament porte souvent quand une personne est presque prête à aller se coucher. Cela rend plus facile pour les gens à développer une dépendance à la caféine, car il rend les gens veulent continuer à boire le lendemain, Lane a dit.
Les gens de la raison qui boivent régulièrement la caféine réveiller sentiment groggy, confus ou avec un mal de tête est qu'ils éprouvent des symptômes de sevrage de café d'hier, Lane a dit. Ces symptômes de sevrage sont soulagés quand ils obtiennent leur dose matinale de caféine.
La mort de trop de caféine est rare, mais possible.
Dans de rares cas, lorsque la caféine est consommée à des doses suffisamment élevées (typiquement supérieure à 5 grammes chez les adultes - la quantité dans environ 30 à 50 tasses de café), il peut tuer.
Des décès ont été signalés à une surdose de caféine et de pilules decaféine en poudre, telles que les aides de perte de poids.
En 2014, deux jeunes hommes - de 18 ans dans l’Ohio et 24 ans en Géorgie - une overdose de caféine pure en poudre, selon la FDA. Leurs décès illustrent les dangers et la puissance de ce produit concentré. Une cuillère à café de caféine pure en poudre contient environ la même quantité de caféine que 28 tasses de café régulier, selon la FDA.
La FDA met en garde que les jeunes, en particulier, pourraient utiliser la caféine en poudre - qui est vendu en ligne légalement - pour augmenter leur niveau d'énergie, étude plus longue, d'améliorer leur performance sportive ou perdre du poids.
Mais la poudre est de 100 pour cent de la caféine, ce qui en fait un puissant stimulant que, même de très petites quantités, peut déclencher une surdose accidentelle et potentiellement mortelle. Pour compliquer les choses est que les quantités sûres de la caféine en poudre peuvent être presque impossibles de mesurer avec précision cuillères à café de cuisine, la FDA dit.
Les signes de toxicité de la caféine pourraient inclure un coeur de course, la transpiration, des convulsions, des vomissements, des tremblements musculaires et, éventuellement des voies respiratoires, collapsus, Lane adit.
Il a été impliqué dans de la soude snafu.
Bien qu'il contienne moins de caféine qu'une petite tasse de café, une boîte de 12 onces de Sunkist orange de soude a 41 milligrammes de caféine en elle, selon le Centre pour la science dans l'intérêt public. D'autres marques de soda à l'orange sont généralement sans caféine mais Sunkist Orange a plus de caféine en elle qu'une quantité similaire de Coca-Cola ou Pepsi.
En Septembre 2010, les fabricants de Sunkist orange rappelé près de 4.000 cas de 12 onces la version en bouteille de la boisson après avoir reçu des plaintes des clients que la boisson gazeuse avait un goût de médicament à lui et était à l'origine des maux d'estomac, des vomissements et même l'hospitalisation, selon le livre "caféiné: Comment Notre Daily Habit aide, Hurts, et Crochets nous» (Hudson Street Press, 2014) par Murray Carpenter.
Après avoir regardé en elle, le fabricant a déterminé que l'erreur humaine était à blâmer pour l'incident: La raison du mauvais goût et de la maladie était qu'un lot de soda à l'orange avait été accidentellement mélangé avec six fois plus de caféine comme il aurait dû, ils ont dit, selon le livre.
Chaque flacon contient environ 238 mg de caféine, un montant équivalent à ce qui se trouve dans trois Red Bulls, environ sept canettes de cola régulier ou 16 onces de café fort, selon le livre. Parce que soda à l'orange est populaire auprès des enfants, cette dose élevée de caféine peut-être fait quelques enfants mal à l'aise parce qu'ils ne peuvent pas avoir compris pourquoi ils se sentaient de cette façon.
Les consommateurs n’ont jamais été informés de l'snafu supercaffeinated parce que la FDA a estimé, un rappel de classe III qui signifie «une situation dans laquelle l'exposition au produit ne risque pas d'entraîner des conséquences néfastes sur la santé», selon le livre.
Retrait de caféine est une condition réelle.
Dans la dernière version du manuel de psychologie "Manuel diagnostique et statistique des troubles mentaux» (DSM-5), le retrait de la caféine est répertorié comme un problème de santé mentale.Le texte décrit les effets observés chez certaines personnes qui arrêtent brusquement ou réduire leur utilisation quotidienne de caféine de façon spectaculaire.
Par exemple, les effets secondaires de retrait, qui peut commencer 12 à 24 heures après l’arrêt ou à réduire de façon drastique la caféine, comprennent un mal de tête lancinant, la fatigue, l’irritabilité, l’humeur dépressive et de la difficulté à se concentrer, selon le livre. Chez les personnes diagnostiquées avec la maladie, ces symptômes sont généralement assez graves pour interférer avec une personne de la capacité à fonctionner correctement au travail ou dans des situations sociales, le manuel de la santé mentale suggère.
Les personnes qui consomment régulièrement de la caféine se réveillent chaque matin en retrait de la caféine, Lane a dit. Mais ils pourraient ne pas penser de cette façon, at-il ajouté. Au lieu de cela, les gens considèrent généralement grumpiness du matin, la pensée floue et la somnolence comme des signes de ne pas avoir encore leur café.
"La vérité est, ce sont des signes de retrait de la caféine", a déclaré Lane ..
Réduisant progressivement sur la caféine au cours d'une semaine peut aider à éviter un mal de tête de retrait.
Les gens ne sont pas vraiment "accro" à la caféine.
Les gens qui consomment de la caféine tous les jours sont les plus susceptibles dépendant de la drogue, et il ne produit des symptômes de dépendance, Lane a dit. Mais la dépendance n’est pas la meilleure façon de le décrire, dit-il.
L’utilisation de la caféine est socialement acceptable, et parce que lesgens qui le consomment en grandes quantités ne sont pas considérés comme agissant comme les toxicomanes, la société ne met pas son utilisation excessive dans la même catégorie que celle des autres médicaments, Lane a dit.
La caféine est pas très addictif, a déclaré le Dr Peter Martin, professeur de psychiatrie et de pharmacologie à la faculté de médecine de l'Université Vanderbilt, et le directeur de l'Institut d'études sur le café à l'Université Vanderbilt à Nashville.
En général, le besoin des gens pour la caféine est un ordre de grandeur différent par rapport à une dépendance aux drogues opioïdes ou à la cocaïne, a déclaré M. Martin. "La caféine a des effets secondaires des ligues mineures par rapport aux véritables drogues addictives», dit-il.
Une personne peut dire: «Je suis accro au café,» pour décrire leur besoin habituelle pour la caféine, mais Martin, qui est un spécialiste en psychiatrie de la dépendance, a dit qu'il demanderait cette personne, « À quand remonte la dernière fois que vous volé une banque pour obtenir de l' argent pour acheter du café? "
La caféine ressemble à une substance chimique du cerveau.
La caféine a une structure moléculaire similaire à l'adénosine, un neurotransmetteur (une substance qui transmet des impulsions nerveuses dans le cerveau). En raison de sa ressemblance chimique à l'adénosine, la caféine peut se lier aux récepteurs de l'adénosine dans les cellules du cerveau.
Effets stimulants de la caféine proviennent principalement de la façon dont il agit sur le cerveau des récepteurs de l’adénosine. Normalement, la liaison de l’adénosine à ses récepteurs produit somnolence et déprime le système nerveux central, ce qui ralentit l’activité des cellules nerveuses et favorise la relaxation, Martin a dit.
Mais lorsque les molécules de caféine prennent la place de l’adénosine et se lient à ces mêmes récepteurs, il bloque les actions d’induction du sommeil de l’adénosine et accélère l' activité des cellules nerveuses. Cela amène une personne à se sentir temporairement plus éveillé et énergique, Martin dit
La caféine peut être trouvée dans des endroits inhabituels.
Ces jours-ci, les consommateurs pourraient remarquer la caféine dans certains endroits inattendus. Les gens peuvent acheter de l'eau de la caféine infusée en bouteille, fèves à la gelée, bonbons à la menthe, beurre d'arachide et la gomme à mâcher.
Il y a même des savons de bain contenant de la caféine qui sont censés aider à réveiller les gens dans la matinée. Bien que la caféine peut être absorbé par la peau, il est douteux ce savon permettra d'améliorer la vigilance pendant la journée, Lane a dit.
La caféine a également été ajoutée aux shampooings pour épaissir prétendument cheveux et arrêter la perte de cheveux, mais il n'y a aucune preuve que ces produits onéreux peuvent vraiment donner des résultats.
L'industrie de la beauté a sauté à bord du train en marche de la caféine, en l’ajoutant à tout de crème pour les yeux et lotions pour des gommages corporels et crème à raser. Que ce soit des produits contenant l'ingrédient fonctionnent mieux que leurs homologues non caféinés est discutable.
En outre, les fabricants de médicaments ont ajouté la caféine à des maux de tête, des médicaments tels que Excedrin et Anacin, car il peut améliorer l'efficacité des médicaments contre la douleur et apporter un soulagement plus rapide, selon les spécialistes des maux de tête. Il est même dans le soulagement de la douleur menstruelle Midol complète.
Les étudiants du Collège qui tirent tout nighters peuvent être familiers avec les pilules de caféine, aussi appelés «aides à la vigilance», tels que Nodoz et Vivarin, chacun contenant 200 milligrammes par pilule.
En outre, la caféine est dans certains produits de perte de poids et suppléments alimentaires. Il peut être indiqué sur l'étiquette comme le guarana, noix de kola, yerba mate, extrait de thé vert ou vert extrait de café, selon les National Institutes of Health.
Les grains de café proviennent d'un fruit rouge.
Les haricots bruns odorants que les gens pourraient jeter dans un broyeur chaque matin viennent effectivement d'un fruit rouge vif.
Le café provient d'arbustes, appelés cerises de café, qui produisent une baie rouge à maturité, Lane dit Live Science. Les véritables grains de café, qui sont verts, se trouvent à l'intérieur des cerises de café.
Le café a souvent besoin d'être pris par la main parce que le fruit rouge ne pas tous mûrs en même temps, Lane noté.
Avant que les fèves ont été utilisés pour faire du café, la pulpe du fruit rouge a été fermenté et utilisé pour faire un vin, dit-il. Quelque temps autour de l'an 1000, les gens en Arabie a commencé à grains de café torréfié pour faire une boisson à partir d'eux.
Mais selon l'Association nationale du café, un groupe de commerce de l'industrie, un chevrier éthiopien nommé Kaldi d' abord découvert les pouvoirs stimulants de café vers 800 après JC, quand il a trouvé ses chèvres danser et gambader dans les champs après avoir brouté les baies rouges d'un café arbuste. Après avoir vu ses effets sur ses chèvres, Kaldi aégalement essayé les cerises de café. Il a eu une réaction semblable à eux
Puis, un moine qui prétendument observé Kaldi et le comportement étrange de sa chèvre cueillit quelques baies et les ramena à son monastère pour ses frères pour essayer ce soir-là. Après avoir consommé le fruit, ils sont devenus plus alerte et attentif pendant les longues heures de prière du soir. Selon la légende, les moines sont venus avec l'idée de sécher les fruits et les faire bouillir dans une boisson.
Il est comme si les cerises de café étaient la réponse aux prières des moines - ou tout au moins leur capacité à rester éveillé pendant eux.
La caféine peut exagérer les effets du stress.
La recherche de Lane a trouvé que la caféine peut amplifier le stress chez les personnes qui consomment chaque jour. Dans une petite étude des buveurs de café habituels, il a constaté que la caféine amplifie la réponse au stress dans le corps, entraînant une augmentation de la pression artérielle et la fréquence cardiaque, ainsi que l'augmentation de la production d'hormones de stress.
La caféine affecte directement non seulement la façon dont le corps d'une personne réagit au stress, mais aussi l'esprit en grossissant la perception du stress d'un individu.
Une réponse au stress exagérée peut faire une différence pour les personnes avec des conditions telles que l’hypertension artérielle et le diabète de type 2 , Lane a dit.
En fait, il encourage les gens avec ces conditions, ainsi que les personnes atteintes de prédiabète ou l'hypertension borderline qui ne sont pas encore sur le médicament, pour essayer éliminer le café et d'autres boissons contenant de la caféine pour voir si elle abaisse leurs niveaux de pression artérielle ou de sucre dans le sang.
Lane a dit des lectures de pression artérielle inférieure peuvent se produire dans quelques jours de cesser de la caféine, mais il peut prendre plusieurs mois pour que les gens voient des réductions de la glycémie.
La caféine dans les plantes agit comme un pesticide naturel et de l’herbicide.
La caféine se trouve dans les feuilles, les fruits et les graines de certaines plantes de caféine produire, y compris le café et le thé arbustes, de kola et de cacao arbres, guarana et yerba mate d'Amérique du Sud.
La caféine dans les plantes fonctionnent comme un pesticide naturel pour aider à conjurer les insectes qui peuvent attaquer les plantes, et il peut être utile dans la lutte antiparasitaire, a suggéré une étude de chercheurs de la Harvard Medical School qui a été publié en 1984 dans la revue Science. À des doses élevées, la caféine peut même être toxique pour les insectes.
La caféine est également un herbicide naturel qui obtient libéré dans le sol de sorte que les mauvaises herbes ne poussent pas près café et thé arbustes, Lane a dit. Les mauvaises herbes peuvent rivaliser avec les arbustes pour les éléments nutritifs, il a noté.
Lane a également dit que dans les fermes de café, la caféine peut construire tant dans le sol que les plants de café eux-mêmes pourraient souffrir.
