Ces hommes ont mangé 6000 calories par jour pour la science
Un groupe de gars en bonne santé a récemment pris sur une tâche certaines personnes envieraient: Ils ont consommé 6000 calories par jour, pour la science. Maintenant, à la suite de cette étude, les scientifiques disent qu'ils ont une meilleure idée de pourquoi les gens qui sont obèses ont aussi tendance à développer le diabète.
Dans l'étude, six hommes d'âge moyen qui étaient soit un poids normal ou seulement légèrement en surpoids sont portés volontaires pour commencer à manger double de ce qu'ils habituellement consommés en une journée, de sorte qu'ils seraient rapidement gain de poids. Les hommes ont également été confinés dans des lits d'hôpitaux pour ne pas obtenir l' activité physique.
Après une semaine de manger 6200 calories par jour - avec un régime alimentaire riche en glucides et de lipides qui comprenaient des aliments comme les hamburgers, la pizza et les biscuits - les hommes ont gagné près de 8 lbs. (3,5 kg), en moyenne. Tout ce poids supplémentaire était gras.
Les chercheurs se sont intéressés à apprendre comment l’obésité déclenche la résistance à l’insuline, une condition dans laquelle les cellules de l'organisme cessent de répondre à l'hormone insuline. Parce que l’insuline aide glycémie obtenir des cellules à l’intérieur, la résistance à l'insuline conduit à une accumulation de sucre dans le sang, et peut causer le diabète de type 2.
Les scientifiques ont un certain nombre de théories pour expliquer pourquoi l'obésité conduit à une résistance à l'insuline, y compris que l'obésité augmente les acides gras dans le sang, ou favorise l'inflammation. Mais ces changements peuvent se produire seulement après qu'une personne a été obèses pendant une longue période.
La nouvelle étude a permis aux chercheurs de voir ce qui se passe quand une personne est dans les premières étapes de l’obésité, et de repérer la première étape de résistance à l'insuline.
Dans l'étude, les hommes ont développé une résistance à l'insuline après seulement deux à trois jours, les chercheurs ont dit.
Des échantillons d'urine et de la graisse des tissus de participants ont montré qu'il y avait une augmentation du stress oxydatif dans le corps, ce qui signifie qu'il y avait une augmentation des composés qui sont toxiques pour les cellules. Ce stress oxydatif provoqué des changements dans une protéine appelée GLUT4, ce qui contribue normalement sucre obtenir des cellules à l'intérieur.
Les changements de GLUT4 ont peut-être porté atteinte à la capacité de cette protéine pour répondre à l'hormone insuline, conduisant ainsi à la résistance à l'insuline, les chercheurs ont dit.
"Nous avons peut-être trouvé les premiers événements qui sont responsables de la résistance à l'insuline», a déclaré étude chercheur Salim Merali, professeur de sciences pharmaceutiques à l'Université Temple à Philadelphie.
Les nouveaux résultats suggèrent que les traitements qui utilisent des antioxydants pourraient aider à prévenir la résistance à l'insuline, Merali dit.
Cependant, des études ultérieures sont nécessaires pour confirmer cette hypothèse et pour voir si le stress oxydatif provoque d'autres changements qui contribuent à la résistance à l'insuline, les chercheurs ont dit.
L'étude est publiée aujourd'hui (9 septembre) dans la revue Science Translational Medicine.
