La science de la vitamine C

La science de la vitamine C: Peut Prenant prévenir un rhume?

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Automne et l’hiver sont les saisons de pointe pour le rhume. Et presque tout le monde de la tante Gladys à la caissière à l'épicerie veut vous dire au sujet de leur solution miracle pour lutter contre des insectes en hiver. L’un des remèdes les plus populaires de bouche-à-bouche froid est à la dose sur la vitamine C.

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Mais ne stimuler votre apport en vitamine C faire quoi que ce soit pour prévenir ou réduire le rhume?

Certaines études suggèrent la prise de vitamine C a un effet modeste sur le rhume, mais ne vous attendez pas à des miracles, un expert dit.

"Il est juste de dire que la vitamine C supplémentation à la fois raccourcit la durée du froid et offre une certaine protection contre les rhumes, mais il est pas très spectaculaire», a déclaré Stephen Lawson, chercheur à l'Institut Linus Pauling de l'Oregon State University, qui étudie lesmicronutriments.  Vitamine C

La vitamine C a gagné sa réputation en tant que substance presque miraculeuse après deux fois lauréat du prix Nobel Linus Pauling premier vanté les avantages du micronutriment dans une série de livres, avec des titres tels que " la vitamine C et le rhume," (WH Freeman 1976) et «Comment vivre plus longtemps et se sentir mieux» (WH Freeman, 1976).

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Pauling a suggéré que la prise de fortes doses de vitamine C pourrait tout faire, de cancer de la lutte pour prévenir les maladies cardiaques. Mais beaucoup des revendications plus dramatiques de Pauling n'a pas confirmé dans la recherche effectuée depuis lors, et au moment où il est mort en 1994, certains dans l'établissement médical lui avait marqué un charlatan.

Aujourd'hui, l'Institut de médecine recommande que les mâles adultes obtiennent 90 milligrammes de vitamine C par jour dans leur alimentation, les femmes obtiennent 75 mg par jour et les enfants consomment entre 15 et 75 mg par jour, en fonction de leur âge et le sexe. L’institution de Lawson, qui a été fondée par Pauling, recommande de prendre 400 milligrammes de vitamine C par jour pour promouvoir la santé optimale.

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Mais si la vitamine C est un moyen raisonnable pour traiter le rhume reste une question plus ouverte. L'Association américaine des médecins de famille dit vitamine est peu probable de réduire la durée ou de la gravité des rhumes, tandis que l'American Academy of Nurse Practitioners suggère qu'il pourrait être efficace pour réduire la durée d'un rhume, mais pas sa gravité.

A 2013 revue des dizaines d'études ont trouvé que la vitamine C réduit la durée des rhumes de 8 pour cent chez les adultes, et 14 pour cent chez les enfants. Considérant que le froid dure en moyenne environ une semaine, cette réduction se traduit par environ un jour de moins de symptômes.

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Pour les personnes dans la population générale, la vitamine C n'a pas conjurer les rhumes, les chercheurs ont également constaté. Mais chez les personnes en situation de stress physique intense - comme les coureurs de marathon, les skieurs et les soldats qui exercent dans l'Arctique - ceux qui ont pris des suppléments de vitamine C étaient environ la moitié de chances d'obtenir les rhumes que ceux qui ne l' ont pas, les chercheurs ont trouvé. La plupart des études que les chercheurs examinés étaient en double aveugle, ce qui signifie que ni les participants ni les médecins qui dirigeaient l'étude ont dit que les participants recevaient une pilule de sucre et qui prenaient le supplément de vitamine.

Dosage question

Les protocoles des études dans la revue impliqués différentes quantités de vitamine C, avec une dose quotidienne d'au moins 200 milligrammes, et de la vitamine a été prise pour des durées différentes. Certaines études ont également étudié l'utilisation continue du médicament à des niveaux modérés, et non pas la «méga-dosage" qui est devenu populaire parmi les partisans naturels remèdes.

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Mais Lawson a déclaré que des études ont pas cherché à savoir si les travaux de méga-dosage pour les rhumes. «Je ne pense pas qu'il y ait des preuves ou la compréhension des mécanismes moléculaires suffisants pour établir vraiment une relation dose-réponse", a déclaré Lawson 

Dans tous les cas, les récents résultats de tests de laboratoire par une société indépendante de test, LabDoor, qui ne sont pas évalué par les pairs ont constaté que pour la plupart des suppléments de vitamine C, la vraie dose de vitamine C dans les pilules correspond étroitement avec la dose indiquée sur l’étiquette.

Lawson a noté que la source de la vitamine n'a pas d'importance. "Le corps ne permet pas de distinguer entre la vitamine C dans un comprimé, et dans les oranges ou d'autres fruits ou de légumes», a déclaré Lawson.

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Quant à la grippe, il n'y a pas d'études modernes suggérant que la vitamine peut aider à prévenir la grippe, bien que la recherche des années 1940 et 1950 faits allusion à un effet protecteur, Lawson dit.

L'activité biologique

Bien qu'il ne sait pas comment la vitamine C pourrait conjurer le rhume, une possibilité est qu'il active les globules blancs d'une certaine façon, Lawson dit.

Un autre mécanisme possible, ce qui les chercheurs ont étudié dans une étude réalisée en 2008 dans le Journal of Electroanalytical Chemistry, est que la vitamine C peut à la fois réduire et stimuler la production de composés appelés espèces réactives de l'oxygène, qui sont des sous-produits chimiques nocifs du métabolisme qui peuvent endommager l'ADN et de tissus. Cette constatation donne à penser qu'il est possible que la vitamine réduit l'inflammation, Lawson dit.

Une petite étude publiée dans le Journal of the American College of Nutrition a constaté que la vitamine C peut atténuer la réponse inflammatoire provoquée par l'histamine chimique. Cet antihistaminique effet pourrait réduire les symptômes d'un rhume, tels que le nez qui coule, qui se produisent lorsque les rampes du corps jusqu'à sa réponse inflammatoire, Lawson dit.

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Effets secondaires

Prendre une vitamine C pilule tous les jours à des quantités normales est peu susceptible de causer des effets secondaires graves, Lawson a dit.

Il serait difficile de "overdose" de la vitamine C par voie orale, Lawson a dit. Les molécules qui tapissent l'intestin qui se déplacent la vitamine de l'appareil digestif dans la circulation sanguine réguler étroitement la quantité de vitamine C, il est dans le flux sanguin. Et, en outre, la vitamine C est soluble dans l'eau, ce qui signifie les reins peuvent rincer toute la vitamine C supplémentaire hors du corps.

Cependant, les personnes qui prennent des doses très élevées (plus de 2000 mg) peuvent être sujettes à la diarrhée ou des crampes d’estomac, et les hommes qui ont eu des calculs rénaux dans le passé qui sont élevés dans un produit chimique appelé oxalate devraient éviter de compléter avec de la vitamine C, comme le médicament peut améliorer la formation de ces types de calculs, Lawson dit.

En bref, la vitamine C pourrait avoir un certain avantage modeste pour les personnes qui cherchent à éviter les rhumes, mais il est pas de remède miracle. Il existe d’autres mesures plus susceptibles d'avoir un effet notable sur les rhumes, tels que le lavage des mains régulier et obtenir suffisamment de zinc alimentaire, selon une étude 2014 dans le Journal de l’Association médicale canadienne.