Nouveau composé de nourriture pourrait contrôler le gain de poids
Les chercheurs ont mis au point un nouveau composé qui peut aider à réduire l'appétit des gens et de prévenir le gain de poids, selon une nouvelle étude.
Dans l'étude de 60 personnes, ceux qui saupoudré d'une poudre contenant ce composé sur leur nourriture chaque jour étaient moins susceptibles de prendre du poids sur une période de 6 mois par rapport aux personnes dans un groupe témoin.
"Nous pensons que ceci est la première fois qu'un nouvel ingrédient alimentaire a été démontré d'avoir un impact à long terme sur le poids corporel», a déclaré auteur de l'étude Gary Frost, professeur au Département de médecine de l'Imperial College de Londres.
Le nouveau composé comprend le propionate, un composé trouvé dans le corps qui stimule l'intestin pour libérer des hormones qui racontent le cerveau pour réduire la sensation de faim. Propionate est produit naturellement quand les microbes fermentent fibres dans l'intestin humain.
Le supplément en poudre que les chercheurs ont développé pour l'étude, appelée ester inuline-propionate (IPE), fournit de plus grandes quantités de propionate de l'intestin que les gens peuvent acquérir tout en suivant leur régime alimentaire normal.
Dans une expérience dans l'étude, 20 personnes ont reçu soit le supplément de propionate (IPE) ou de l’inuline, une fibre alimentaire, et ont ensuite été autorisés à manger autant qu'ils voulaient à partir d’un buffet. Les personnes qui ont consommé le propionate (IPE) supplément mangé 14 pour cent de moins et avaient des niveaux plus élevés d'hormones de l’appétit supprimant dans leur sang, par rapport à ceux qui ont reçu l’inuline.
Les chercheurs ont également testé le supplément sur un groupe de 60 personnes en surpoids entre 40 et 65 ans La moitié des personnes ont reçu le supplément de propionate sous forme de poudre à ajouter à leur nourriture quotidienne, et l'autre moitié ont reçu inuline, pendant 24 semaines. On a demandé aux deux groupes de manger et de l'exercice comme ils le faisaient normalement avant le début de l'étude.
Sur les 25 personnes dans le groupe de propionate ayant terminé l'étude, une personne a gagné plus de 3 pour cent du poids corporel, comparativement à six des 24 personnes dans le groupe d'inuline qui ont terminé l'étude.
A la fin de la période d'étude, les personnes dans le groupe de propionate avaient aussi moins de graisse abdominale et la graisse dans leur foie en moyenne, par rapport aux personnes dans le groupe d'inuline.
On ne sait pas comment le nouveau supplément pourrait supprimer l'appétit , mais le mécanisme le plus probable est qu'il agit sur le nerf vague dans l'intestin, ce qui signale la plénitude, Frost dit. (Le nerf vague est le plus long nerf crânien, et se prolonge du cerveau vers l'abdomen.)
Une personne devrait consommer d'énormes quantités de fibres naturelles à ressentir les effets de l'appétit de réduction que le propionate fournit, les chercheurs ont dit. En outre, les enquêteurs "ne sont pas conscients d'une fibre qui spécifiquement propionate produire", a déclaré Frost.
