Vitamine B 6: Sources et avantages
La vitamine B 6, ainsi que les autres vitamines B, aide à la nourriture corps de se transformer en énergie. A elle seule, la vitamine B 6 a beaucoup d'autres utilisations qui sont importantes pour le maintien d'un corps sain et l'élaboration d'un cerveau sain.La vitamine B 6 est si important, il peut avoir déclenché la croissance des premiers êtres vivants sur Terre.
Sources
"Le fait que les vitamines B sont si importants pour notre état nutritionnel couplé avec le fait qu'ils sont" solubles dans l'eau "- ils ne sont pas stockés dans votre corps dans une mesure importante - il est assez facile de fonctionner à sec sur les fournitures," a déclaré le Dr. David Gronner, directeur et co-fondateur de NYC Surgical Associates.
Puisque le corps peut si facilement manquer de B 6, il est important de consommer des aliments qui contiennent B 6. Certaines des meilleures sources de vitamine B 6 comprennent les haricots, la volaille, le poisson, les céréales enrichies, les légumes - feuilles sombres, les papayes, les oranges et le cantaloup, selon la Harvard School of Public Health (HSPH).Les bananes sont une autre bonne source.
Premier souffle
La vitamine B 6 peut avoir donné lieu à la Terre premiers organismes produisant de l’oxygène, selon des chercheurs de l'Université de l'Illinois. Il y a environ 2,4 milliards d’années, la planète a connu un énorme pic dans les niveaux d'oxygène dans l’atmosphère. Les scientifiques ont longtemps soutenu que cette montée en oxygène, appelé le Grand Oxygénation événement, a été lié à l'arrivée des premiers organismes photosynthétiques. (L’oxygène est un sous - produit de la photosynthèse, qui utilise la lumière du soleil pour transformer le dioxyde de carbone dans les aliments sucrés.) Mais personne ne savait pourquoi ces organismes produisant de l’oxygène sont apparus en premier lieu.
Les chercheurs ont constaté que le processus à base d'oxygène le plus ancien impliqué la production de pyridoxal, une forme de vitamine B 6, il y a environ 2,9 milliards d'années, en même temps que le manganèse enzyme catalase est apparu.
Le manganèse catalase décompose le peroxyde d'hydrogène en eau et oxygène. Les premiers organismes ont pu venir à travers cette enzyme en essayant de faire face au peroxyde d'hydrogène de l’environnement, que certains croient géochimistes était abondant dans les glaciers de la Terre à l'époque et a été libéré par le bombardement du rayonnement solaire.Les organismes essentiellement obtenu l'oxygène dont ils ont besoin pour produire pyridoxal en décomposant le peroxyde d'hydrogène glacial avec du manganèse catalase.
Avantages
Outre la production d'énergie pour le corps, les vitamines B ont également plusieurs autres utilisations. "Vitamines du complexe B sont souvent considérées comme les exhausteurs métaboliques de leur groupe", a déclaré Gronner. "Ils sont responsables de la façon dont votre corps libère l'énergie dans les aliments pour être en mesure d'utiliser les nutriments efficacement, aide à l'optimisation hormonale, la santé des cellules et l'utilisation de l'énergie ». En outre, il a dit, sans B 6, le corps ne serait pas en mesure d'absorber la vitamine B 12.
Avec plusieurs autres vitamines B, la pyridoxine, une forme de vitamine B 6, contrôle les niveaux de l'homocystéine en acides aminés dans le sang, qui peut être essentielle pour abaisser la sensibilité à la maladie cardiaque et d'AVC, selon HSPH, bien que les études ne sont pas concluants à ce jour.
B6, en particulier, est une vitamine qui est utilisée pour fabriquer plusieurs neurotransmetteurs dans le cerveau, selon l’Université du Maryland Medical Center. Les neurotransmetteurs sont des substances chimiques qui transportent les signaux d'une cellule nerveuse à une autre. Ces produits chimiques sont importants pour la pensée de la transformation et le développement du cerveau en bonne santé. Ils sont également responsables de dire le corps à produire des hormones qui influent sur l’humeur et les cycles du sommeil du corps.
La vitamine B 6 est également importante pour les femmes et la santé du bébé, en particulier. "Pendant la grossesse et la petite enfance, de la vitamine B 6 est utilisée dans le développement du cerveau et de soutenir la fonction immunitaire», a déclaré le Dr Sherry Ross, spécialiste de la santé des femmes au centre de santé de la Providence Saint John à Santa Monica, en Californie. La US National Library of Medicine (NLM) signale également que l’administration par voie intraveineuse pyridoxine est un traitement efficace pour contrôler les crises chez les nourrissons résultant de la dépendance pyridoxine. Les femmes utilisent également de la vitamine B 6 pour le syndrome prémenstruel (PMS), la dépression liée à la grossesse et la pilule de contrôle des naissances, et les symptômes liés à la ménopause. Une étude de l' Université d' État de New York a révélé que 30 mg de vitamine B 6 peut aider à réduire les nausées matinales.
La carence et le dosage
Bien qu'une carence majeure en vitamine B 6 est rare, de nombreuses personnes peuvent avoir une légère déficience, selon l'Université du Maryland Medical Center. Les personnes les plus susceptibles d'avoir une déficience sont les enfants, les personnes âgées et ceux qui prennent certains médicaments qui peuvent causer de faibles niveaux de vitamine B 6.
Les gens qui ont du mal à absorber la vitamine B 6 dans les aliments ou les suppléments alimentaires peuvent développer une carence, ainsi. Ils comprennent ceux ayant une maladie rénale, l'alcoolisme, l'hyperthyroïdie, maladies auto-immunes telles que la polyarthrite rhumatoïde et les maladies inflammatoires de l'intestin telles que la maladie cœliaque, ou de la maladie de Crohn, dit Ross.
Les symptômes de carence en vitamine B 6 comprennent la faiblesse du système immunitaire, l’anémie, éruptions cutanées avec démangeaisons, peau écailleuse sur les lèvres, les fissures dans les coins de la bouche et une langue enflée. D’autres symptômes d'un très faible niveau de vitamine B 6 comprennent la dépression et la confusion, selon la NLM.
L'apport nutritionnel recommandé (ANR) pour les hommes et les femmes adultes jusqu'à l'âge de 50 ans est de 1,3 milligramme par jour. Les hommes de plus de 50 ont un RDA de 1,7 mg, tandis que les femmes de plus de 50 ont un RDA de 1,5 mg, selon la NLM. Une tasse de haricots cuits contient 0,2 mg de vitamine B 6, tandis qu'un grand orange a environ 0,1 mg.
La vitamine B 6 provoque des interactions avec certains médicaments, alors assurez-vous de contacter un professionnel de la santé avant de prendre un supplément de pyridoxine. Pour la plupart, cependant, B 6 est considéré comme sûr à consommer naturellement par les aliments et par la supplémentation modérée car elle est une vitamine soluble dans l'eau.«En général, la plupart des vitamines tombent dans l'une des deux grandes catégories - l'eau ou soluble dans la graisse", a déclaré Gronner «Pourquoi est-ce important? Les vitamines hydrosolubles sont la plupart du temps éliminés par jour, où les vitamines liposolubles sont stockées dans les tissus du corps ".
Bien que généralement sans danger, trop B 6 est pas une bonne chose."Les symptômes tels que des étourdissements, des nausées, sensibilité à la lumière du soleil et des lésions nerveuses peuvent se produire lorsque les gens prennent régulièrement plus de 250 mg par jour, mais peut se produire à même 100 mg chaque jour», a déclaré le Dr Kristine Arthur, interniste Orange Coast Memorial Medical Center Fountain Valley, Californie.
La consommation persistante des doses trop élevées de vitamine B 6 peut provoquer de graves lésions nerveuses sensorielles, conduisant à un engourdissement, des changements sensoriels et la perte de contrôle des mouvements corporels. Les taux de NLM B6 comme éventuellement dangereux pour une utilisation à long terme à des doses élevées.
