Vitamine K: Sources et avantages
La vitamine K est connue sous le nom de «vitamine coagulation du sang» pour son rôle important dans la cicatrisation des plaies. Le «K» est dérivé du mot allemand Koagulation. La vitamine K joue également un rôle important dans la santé des os.
Sources
Les bactéries présentes dans le tractus gastro - intestinal font naturellement vitamine sources K. alimentaires de vitamine K comprennent les légumes verts - chou, laitue frisée verte, le chou frisé, feuilles de moutarde, le persil, la laitue romaine, les épinards, les blettes et les feuilles de navet - ainsi que des légumes tels que le brocoli, les choux de Bruxelles, chou - fleur et le chou, selon la US national Library of Medicine (NLM). D’autres sources qui sont moins riches en vitamine K comprennent les viandes, le poisson, le foie, les œufs et les céréales.
Avantages
La vitamine K est un facteur important pour la santé des os et la cicatrisation des plaies. La vitamine K est une vitamine liposoluble qui fabrique des protéines pour la santé des os et de la coagulation sanguine normale. Selon la Harvard School of Public Health, la vitamine K aide à produire quatre des 13 protéines nécessaires à la coagulation du sang.
K aussi fait équipe avec d'autres vitamines. "La vitamine K fonctionne avec de la vitamine D pour assurer que le calcium trouve son chemin vers les os pour les aider à se développer correctement», le Dr Sherry Ross, spécialiste de la santé des femmes au centre de santé de la Providence Saint John à Santa Monica, en Californie, a déclaré
Comme la vitamine K est donc partie intégrante de la bonne santé des os, il est naturel de supposer qu'il peut être utilisé pour traiter certains problèmes osseux. Les recherches menées par l’Université du Wisconsin-Green Bay a constaté que la vitamine K a un effet positif sur la densité minérale osseuse et diminue le risque de fracture. Un rapport du Brigham and Women 's Hospital et de la Harvard Medical School a constaté que les femmes qui reçoivent des quantités suffisantes de vitamine K dans leur régime alimentaire sont moins susceptibles de casser une hanche. Le Département américain de l’Agriculture Human Nutrition Research Center on Aging a également constaté que le faible niveau de vitamine K peut conduire à la densité de faible masse osseuse et une augmentation des fractures de la hanche chez les femmes.
Avantages pour la santé de la vitamine K qui ont été proposées, mais pas scientifiquement prouvé comprennent la protection contre les maladies cardiaques, le cancer de la prostate et la maladie d'Alzheimer, a déclaré Ross.
La carence et le dosage
La carence en vitamine K est rare aux Etats-Unis. En règle générale, les personnes atteintes d'une déficience sont incapables d'absorber correctement la vitamine K faite naturellement dans le tractus intestinal. «Les gens qui ont des troubles gastro-intestinaux graves, comme la maladie de la vésicule biliaire, la fibrose kystique, cœliaque ou la maladie de Crohn sont incapables d'absorber correctement la vitamine K, de sorte qu'ils sont plus susceptibles d'être déficient. La vitamine K suppléments sont utiles pour ces conditions médicales », a déclaré Ross.
Ceux qui prennent des antibiotiques pendant une longue période de temps peut également éprouver un manque de vitamine K, selon la NLM.Les antibiotiques tuent les bactéries qui créent la vitamine K.
Les bébés ne naissent pas avec les bactéries qui créent la vitamine K, et le lait maternel ne sont pas une bonne source de vitamine, selon l'Université du Maryland Medical Center. Les nouveau-nés dans de nombreux pays développés sont donnés des coups de vitamine K pour prévenir les hémorragies internes et externes.
Une carence peut causer des saignements excessifs, qui peut commencer à partir du nez ou des gencives, selon l’Université du Maryland Medical Center. D’autres symptômes peuvent inclure des ecchymoses, sang dans les urines et les selles. Ceux ayant connu un manque de vitamine K peut être chargé par leur professionnel de soins de santé de prendre un supplément.
L'indemnité journalière recommandée (RDA) pour la vitamine K varie selon l'âge, le sexe, le poids et plusieurs autres facteurs. Toutefois, la RDA est proposée habituellement de 70 à 90 microgrammes (mcg) pour adultes, selon la NLM. Le National Health Service du Royaume - Uni (NHS) prévoit que, tous les jours, les adultes ont besoin d’environ 0,001 milligrammes (mg) - ou 1 mcg - de la vitamine K pour chaque kilogramme (2,20 lbs.) De poids corporel. Ainsi, une personne qui pèse 150 lbs. (68 kg) devraient obtenir 68 mcg de vitamine K par jour.
Selon l'Institut Linus Pauling de l'Oregon State University, 1 tasse de cru, le chou frisé haché a 472 mcg de vitamine K, soit environ sept fois la dose journalière recommandée.
«Les gens qui prennent des anticoagulants tels que Coumadin doivent être prudents avec combien vitamine K qu'ils ingèrent dans des choses telles que les légumes-feuilles comme il peut diminuer l'efficacité du médicament», le Dr Kristine Arthur, interniste au Centre médical d'Orange Coast Memorial Fountain Valley, en Californie, a déclaré
La vitamine K est une vitamine liposoluble et il est stocké dans le corps pendant des périodes de temps prolongées. Tant Ross et Arthur dit qu'il n'y a pas de dose toxique claire pour la vitamine K, et il n'y a pas d'effets nocifs dans la prise excessive de vitamine K par votre régime alimentaire.Le NHS soutient ceci et a déclaré que 1 mg ou moins de suppléments de vitamine K sera plus que probablement pas de mal.
Cependant, ceux qui prennent des suppléments devraient vérifier avec leur médecin au sujet des effets secondaires possibles et les interactions avec les médicaments qu'ils peuvent prendre. Doses supplémentaires de vitamine de qualité médicale K pourrait être très dommageable, selon la Clinique Mayo. Prenez seulement le montant prescrit par un professionnel de la santé. Prendre plus que prévu peut entraîner des problèmes de coagulation du sang et d’autres effets secondaires.
