Un régime alimentaire riche en protéines augmente le risque de cancer Autant Que fumer
Les gens qui mangent un régime alimentaire riche en protéines pendant l'âge moyen sont plus susceptibles de mourir d'un cancer que ceux qui mangent moins de protéines, une nouvelle étude.
Toutefois, pour les personnes âgées de 65 ans, un apport en protéines modérée peut être bénéfique, et protéger contre la fragilité, les chercheurs ont dit.
Les chercheurs ont étudié plus de 6000 personnes de 50 ans et plus, et les ont suivis pendant 18 ans. Ils ont constaté que les personnes âgées de 50 à 65 ans qui ont mangé un régime alimentaire riche en protéines animales à l'âge mûr ont été plus de quatre fois plus susceptibles de mourir d' un cancer au cours de la période d'étude que ceux qui mangeaient un régime pauvre en protéines, selon l'étude publiée aujourd'hui (Mars 4) dans la revue Cell Metabolism.
Les régimes populaires dans de nombreux cas ont des protéines élevés et de faibles sucres. Ils peuvent vous faire perdre du poids, mais ce n'est pas une bonne alimentation pour augmenter la durée de vie», a déclaré étude chercheur Valter Longo, professeur de biologie à l'Université de Californie du Sud (USC ) et directeur de l'Institut Longevity USC.
Les risques d'un régime riche en protéines sont même comparables à fumer, les chercheurs ont dit. Les personnes qui fument sont quatre fois plus susceptibles de mourir d'un cancer par rapport aux non-fumeurs, Longo dit.
"Bien sûr, nous ne pouvons pas être sûr des raisons, mais nous avons une assez bonne idée, sur la base de cette étude ainsi que des études antérieures, les raisons pour lesquelles cela se passe", a déclaré Longo.
L'étude a également constaté que les personnes d'âge moyen qui ont mangé des aliments riches en protéines animales - y compris la viande, le lait et le fromage - étaient 75 pour cent plus susceptibles de mourir de toute cause que ceux qui mangeaient un régime pauvre en protéines dans la période d'étude.
Les chercheurs ont défini un régime «riche en protéines» comme provenant d'au moins 20 pour cent des calories quotidiennes des protéines, une alimentation «modérée» de protéines comme dérivant 10 à 19 pour cent des calories provenant des protéines, et une «faible teneur en protéines" régime comme moins 10 pour cent des calories provenant des protéines.
Cependant, ce qui est mauvais pour les personnes à un âge peut être en bonne santé à un autre. Dans l'étude, les personnes âgées de 65 ans étaient moins susceptibles de mourir d'un cancer ou d'autres causes si elles consomment plus de protéines.
"Donc, toutes les personnes bénéficient d'une faible teneur en protéines. Les personnes âgées semblent réellement bénéficier de consommation modérée de protéines», a déclaré Longo. Avoir suffisamment de protéines dans le régime alimentaire peut être important pour les personnes âgées à maintenir un poids santé et une protection contre la fragilité, les chercheurs ont dit.
Le lien entre l’apport élevé de protéines et risque de cancer a presque disparu lorsque les chercheurs ont examiné les participants dont les protéines principalement provenaient de plantes, comme les haricots.
Cela peut être parce que les protéines dans les plantes ont une composition différente, et ne stimulent pas les hormones de croissance aussi efficacement que les protéines de viande, Longo dit.
L'étude suggère que le régime méditerranéen, qui est faible en protéines animales et riche en hydrates de carbone, peut être le meilleur pour prolonger la durée de vie, Longo dit.
Les chercheurs ont dit qu'ils recommandent de manger environ 0,8 grammes de protéines par kilogramme de poids corporel par jour à l'âge mûr. Par exemple, une personne de 130 livres devrait manger environ 45 à 50 grammes de protéines par jour, avec une préférence pour les protéines végétales, les chercheurs ont dit.
Pour enquêter sur la raison pour laquelle il peut y avoir un lien entre la consommation de protéines et le cancer, les chercheurs ont étudié des souris qui ont été injectés avec des cellules de cancer de la peau de la souris. Ils ont montré qu'une grande quantité de protéines dans le régime alimentaire de souris favorisé la survie et la croissance de la tumeur en augmentant les taux d'une hormone de croissance, l’IGF-1 appelé.
Les chercheurs ont également mesuré les niveaux d'IGF-1 pour 2.000 personnes, choisies au hasard parmi ceux qui, dans leur étude, et a constaté que pour chaque tranche de 10 nanogrammes par augmentation de millilitre en IGF-1, ceux qui ont un régime riche en protéines étaient de 9 pour cent plus susceptibles de mourir de cancer que ceux qui ont un régime pauvre en protéines.
«Quand vous avez beaucoup de protéines, ces facteurs de croissance vont augmenter, et nous avons montré qu'ils aident les cellules normales deviennent des cellules cancéreuses comme, puis ils aident les cellules se développent», a déclaré Longo.
