Qu'est-ce que Curcuma?
Curcuma, un ingrédient dans la plupart des currys et moutardes, a une histoire d'être utilisé comme plus que juste une épice. Profonde orange pigment de Curcuma a longtemps été utilisé comme colorant, et les deux traditions de la médecine ayurvédique et chinoise utiliser curcuma dans les traitements. Curcuma a également occupé une place dans les cérémonies religieuses à travers l'Inde pour des milliers d'années.
Aujourd'hui, les fabricants de suppléments disent le curcuma peut être utile pour les personnes souffrant d'une inflammation ou des douleurs articulaires, ou pour ceux qui veulent prendre des antioxydants, qui contient le curcuma. Curcuma est également censé pour traiter les brûlures d’estomac, les ulcères d'estomac, des calculs biliaires, les blessures et l’eczéma. Certains prétendent le curcuma peut aider à la digestion et réguler les menstruations.
L'usine de curcuma, ou Curcuma longa, est une plante étroitement liée au gingembre. Il est cultivé dans les climats tropicaux à travers l’Asie pour ses rhizomes, qui fournissent la saveur et de pigment de la plante. Les porte - greffes - qui poussent sous terre, mais plus d'une tige d'une vraie racine - peuvent être broyées en une pâte, ou séchées et broyées en une poudre.
Le curcuma contient du bêta-carotène, l'acide ascorbique (vitamine C), le calcium, des flavonoïdes, des fibres, de fer, de niacine, de potassium, de zinc et d'autres nutriments. Mais le produit chimique dans le curcuma lié à ses effets sur la santé les plus racoleuses est la curcumine.
Est-ce que le travail de curcuma?
Peu d'études ont été faites pour prouver ou réfuter les prétendus avantages de curcuma fiable. Mais il existe des preuves préliminaires suggérant curcumine a utiliser comme un supplément, selon le Centre national pour la médecine complémentaire et alternative.
Curcuma a montré une certaine efficacité dans le traitement des ulcères peptiques, et il y a une certaine suggestion, il aide à prévenir et traiter le cancer. Dans une étude de la salive humaine, la curcumine interféré avec les signaux cellulaires qui conduisent la croissance de la tête et du cou, selon l'étude de 2011 publiée dans la revue Clinical Cancer Research. Il est également prouvé que l’application topique de curcuma peut soulager les démangeaisons causées par le cancer de la peau.
Cependant, l’effet principal de curcuma sur le corps est qu'elle diminue l'inflammation, qui est associée à de nombreux problèmes de santé.
Une expérience sur des rats a montré que la curcumine peut soulager l'enflure des articulations de l'arthrite rhumatoïde. Les chercheurs ont donné des rats extraits de curcuma avant et après l'induction de symptômes de la polyarthrite rhumatoïde-chez les animaux. Certains extraits ne contenaient que des curcuminoïdes, la famille des produits chimiques qui comprennent curcumine, tandis que d'autres extraits contenaient curcuminoïdes ainsi que d'autres composés. L'étude, publiée en 2006 dans le Journal of Natural Products, a constaté que les extraits curcuminoïdes purs étaient plus efficaces dans le traitement des symptômes de la polyarthrite rhumatoïde-et que curcuminoïdes a mieux fonctionné dans la prévention nouvelle enflure des articulations que dans le traitement de gonflement existant.
Curcuma peut aussi aider à prévenir la perte osseuse résultant de l'ostéoporose. Dans une étude de 2010, les chercheurs ont induit des symptômes de la ménopause chez les rats, parce que la ménopause conduit souvent à la perte osseuse. Les rats ont ensuite été traités avec des concentrations élevées et basses de curcuminoïdes, avant et après la ménopause induit. De faibles concentrations de curcuminoïdes avaient peu d'effet, mais les rats traités avec des extraits de curcuminoïdes qui étaient 94 pour cent pur ont montré jusqu'à 50 pour cent moins de perte osseuse au cours de l'expérience de deux mois, selon l'étude, publiée dans le Journal of Agricultural and Food Chemistry.
Bien que ces études et d'autres animaux de la curcumine indiquent un usage médical possible, les résultats chez l'animal ne se traduisent pas toujours à l'homme. Plus de preuves sont nécessaires pour examiner l'effet du curcuma sur les conditions qu'il est censé traiter, y compris la jaunisse, l'hépatite, la fibromyalgie, le foie et la vésicule biliaire problèmes, maux de tête, la teigne, des ecchymoses, des infections oculaires et des éruptions cutanées.
Les données préliminaires provenant d'études chez les personnes suggère le curcuma peut être efficace dans la gestion de la douleur, la dyspepsie (maux d'estomac) ou hyperlipidémie (taux élevés de lipides dans le sang).
"Cependant, actuellement, des preuves cliniques de haute qualité pour l'utilisation du curcuma dans toute indication humaine fait défaut», a déclaré Catherine Ulbricht, pharmacien principal au Massachusetts General Hospital à Boston et co-fondateur de Natural Standard Research Collaboration, qui examine les données sur les herbes et suppléments.
Dans l'ensemble, la Natural Standard Research Collaboration classé le curcuma comme un «C» sur une échelle de A à F, pour la force et la quantité d'éléments de preuve étayant les allégations pour toute prestation de santé.
Est-curcuma sûr?
Curcuma est sans danger pour la plupart des gens lorsqu'ils sont consommés en quantités dans les aliments. Mais le curcuma peut avoir des effets secondaires lorsqu'ils sont pris à fortes doses. Certains suppléments contiennent jusqu'à 500 milligrammes d'extrait de curcuma, et leurs étiquettes recommandent de prendre quatre capsules par jour. [LD1]
Des doses élevées de curcuma peuvent abaisser la glycémie ou la pression artérielle, Ulbricht a dit, ce qui signifie que les personnes qui prennent le diabète ou la pression artérielle des médicaments doivent faire preuve de prudence lors de la prise de suppléments de curcuma. Les gens se préparent pour la chirurgie devraient éviter les suppléments de curcuma parce que le curcuma peut augmenter le risque de saignement. Curcuma peut également interférer avec la façon dont le foie transforme certains médicaments, il est donc préférable de consulter un médecin avant de prendre de fortes doses de curcuma aux côtés de médicaments.
Les anticoagulants peuvent interagir avec des doses importantes de curcuma, de même que des médicaments qui réduisent la coagulation sanguine. Les gens peuvent avoir des saignements ou des ecchymoses lors de la combinaison de fortes doses de curcuma avec l'aspirine, la warfarine, les médicaments anti-plaquettaires et AINS, comme l'ibuprofène. Curcuma augmente également l'effet de sang-amincissement des remèdes à base de plantes, y compris angelica, clou de girofle, Danshen, l'ail, le gingembre, le ginkgo, Panax ginseng, le trèfle rouge et le saule, Ulbricht dit.
Peu de recherches ont été effectuées sur des doses excessives de curcuma. Quelques rapports médicaux des personnes prenant des doses extrêmement élevées de curcuma suggèrent qu'il peut causer un rythme cardiaque modifié. Des doses excessives de curcuma peuvent également provoquer l'illusion, une légère fièvre, des maux d'estomac ou des calculs rénaux. Curcuma peut exacerber les problèmes de la vésicule biliaire ou aggraver reflux acide ou des symptômes de brûlures d'estomac. De fortes doses de curcuma peuvent également aggraver les symptômes de l'arthrite et de provoquer une éruption cutanée.
Les femmes enceintes devraient éviter de prendre de grandes quantités de curcuma, Ulbricht dit. Curcuma à des doses de suppléments peut favoriser la menstruation, ou stimuler l'utérus assez pour mettre la grossesse à risque.
Curcuma ne doit pas être confondu avec la racine javanaise de curcuma (Curcuma zedoaria), qui a ses propres utilisations médicinales et les effets secondaires.
