Méfiez-vous de la drogue addictive cachée dans votre nourriture
Les experts en toxicomanie de l'Université de Guelph au Canada ont des nouvelles troublantes sur les aliments que nous mangeons tous les jours. Ils contiennent des produits chimiques addictifs qui nous poussent inexorablement dans un monde de maladies blessées et chroniques.
Selon Francesco Leri, chercheur et spécialiste en toxicomanie, professeur agrégé de neurosciences et de sciences cognitives appliquées, les additifs pour les aliments transformés, y compris le sucre, les graisses et les amplificateurs de goût comme le sirop de maïs à haute teneur en fructose, rendent ces aliments emballés aussi addictifs que la cocaïne et d'autres drogues illégales. Il croit que ces additifs additifs contribuent à nous faire prendre du poids et être plus vulnérables à des problèmes comme le cancer et les maladies cardiaques.
"Nous avons des preuves chez les animaux de laboratoire d'une vulnérabilité partagée pour développer des préférences pour les aliments sucrés et pour la cocaïne", dit Leri.
Dans les tests de laboratoire, Leri a étudié les changements comportementaux, chimiques et neurobiologiques induits par la consommation de ces types d'aliments.
Selon Leri: «Nous ne sommes pas (animaux de laboratoire), mais nos enfants ne pensent pas trop à l'impact des bonbons sur leur cerveau et leur comportement. Il existe maintenant des preuves neurobiologiques et comportementales convaincantes indiquant que la dépendance à la nourriture est possible. Notre principal objectif est de découvrir des prédicteurs biologiques de vulnérabilité pour développer une consommation excessive de sirop de maïs à haute teneur en fructose ".
