La raison pour laquelle certains aliments font sentir votre cerveau floue
Les 100 billions de micro-organismes qui habitent vos intestins ne sont pas seulement affecter votre digestion; ils influent aussi sur la façon dont vous pensez. Et si vous ne les nourrissez pas les aliments qu'ils aiment, ils peuvent le prendre sur votre cerveau.
La recherche montre que les bactéries dans votre tube digestif ne sont pas seulement des alliés digestifs. Ils produisent des composés qui circulent dans le corps et d'aider vos nerfs transmettent des signaux, stimuler la fonction des neurones dans le cerveau et d'améliorer votre capacité à garder des souvenirs intacts.
Et le régime que les supermarchés mielleux se sont engagés à vous nourrir ne rend pas ces bactéries heureuses. Donc, en plus de nuire à votre corps, ces aliments sont vous frapper avec un double coup à l'intestin et votre cerveau.
Une étude de l'Oregon State montre que lorsque vous mangez un régime alimentaire riche en sucre, les bactéries réagissent de façon que la gomme à vos réseaux nerveux, déforment leurs communications et entraver la capacité des cellules du cerveau à retenir l’information. Les aliments remplis avec les types de graisses endommagées dans les aliments rapide (très huiles végétales raffinées) aussi ralentir, mais pas tout à fait aussi sérieusement que le sucre.
Les tests de laboratoire dans l'Oregon montrent que le sucre interfère fortement avec ce que les chercheurs appellent « la flexibilité cognitive, » la capacité d'improviser et d'ajuster votre comportement à une situation de déplacement.
« La perte de valeur de la flexibilité cognitive dans cette étude était assez forte », explique le chercheur Kathy Magnusson. « Pensez à conduire la maison sur une route qui est très familier, quelque chose que vous avez l'habitude de faire. Puis un jour, cette route est fermée et vous avez soudainement trouvé un nouveau chemin de la maison «.
Cela fait beaucoup de sens. Cela me rappelle une des raisons pour lesquelles je coupe les déserts sucrés, comme la tarte ou la crème glacée suivante il y a des années dîner. Je me trouve sentiment à tête floue et la dernière chose que j'étais motivé à faire était sérieusement penser à quoi que ce soit, sauf se coucher.
Pour garder les bactéries dans votre intestin plus heureux et votre cerveau plus net, vous avez besoin de manger beaucoup de fruits et légumes fibreux au lieu des aliments transformés. Mangez des pommes de terre réelles, pas les croustilles. Mangez une pomme au lieu de jus de pomme potable. Mangez des fraises fraîches au lieu d'une céréale sucrée faite avec, soi-disant, « vraies fraises. »
Les aliments fermentés comme la choucroute, les cornichons, le kimchi et tempeh contiennent des bactéries probiotiques qui peuvent améliorer votre santé probiotique aussi.
Si vous êtes un amateur de chocolat, vous avez de la chance: Vos bactéries probiotiques aiment le chocolat noir (mais pas le sucré, du chocolat au lait variété). Il suffit de ne pas trop.
