Le légume qui laisse tomber le risque de cancer du sein
Les femmes plus âgées qui prennent du poids courent un risque accru de cancer du sein. Mais des chercheurs de l'Ohio State ont identifié un aliment qui peut éventuellement réduire ce risque.
« Les avantages de manger beaucoup de tomates et de produits à base de tomates, même pour une courte période, étaient clairement dans nos conclusions », affirme le chercheur Adana Llanos. « Manger des fruits et légumes, qui sont riches en nutriments essentiels, des vitamines, des minéraux et de composés phytochimiques tels que le lycopène, comporte des avantages importants. Sur la base de ces données, nous croyons que la consommation régulière d'au moins les portions quotidiennes recommandées de fruits et légumes favoriseraient la prévention du cancer du sein dans une population à risque « .
Les scientifiques ont découvert que manger de stomates et des produits de la tomate fait augmenter les niveaux de l'organisme adiponectine , une hormone impliquée dans la régulation de la glycémie et le taux de graisse. Lorsque cette hormone est sécrétée, les femmes ont tendance à manger moins et garder leur poids vers le bas.
« Les résultats démontrent l'importance de la prévention de l'obésité », dit-Llanos. « Consommer une alimentation riche en tomates a eu un impact plus important sur les niveaux d'hormones chez les femmes qui ont maintenu un poids santé. »
