L'ingrédient des aliments qui peut mener au cancer
Il est dans vos jetons. Il est probablement dans votre pizza. Il est dans votre margarine. Et quand les scientifiques se nourrissent les animaux de laboratoire une alimentation riche en cet ingrédient, il augmente le risque de cancer du pancréas.
La recherche à l'UCLA montre que nos repas riches en huile de maïs représentent une recette destructrice menant à l'obésité et le cancer.
« Nos résultats ont montré que chez la souris, un régime alimentaire riche en matières grasses et en calories conduit à des troubles de l’obésité et du métabolisme tels que la résistance à l'insuline qui sont observés chez l’homme obèses. Il a également grandement amélioré l’inflammation du pancréas et le développement du cancer du pancréas » , affirme le chercheur Guido Eibl, MD, professeur agrégé au département de chirurgie à l'École de médecine David Geffen à l'Université de Californie, Los Angeles.
L’étude a montré que 90 pour cent des animaux de laboratoire nourris avec un régime rempli d'huile de maïs est devenu obèse. Tous ont développé une résistance à l'insuline et l’inflammation dans le pancréas. Ces deux conditions peuvent stimuler la croissance des cellules précancéreuses et du cancer. Les animaux ont également développé des lésions précancéreuses beaucoup plus avancé que les souris nourries avec un régime alimentaire normal.
