La prochaine fois que vous en bas un hamburger, essayez de mettre un peu d’avocat sur le chignon. La recherche à l' Université de Californie, Los Angeles (UCLA) montre que l’avocat sur votre bœuf peut freiner la production de composés qui contribuent à l'inflammation. L’inflammation est un facteur de risque qui peut être associée à une maladie cardiaque et le cancer.
« Cette étude confirme l'hypothèse selon laquelle l'avocat Hass frais peut aider à soutenir la fonction vasculaire normale, ce qui est important pour la santé cardiaque », explique le chercheur David Heber. « Après avoir mangé un hamburger avec une moitié d'un milieu frais d'avocat Hass, certains des effets après les repas observés après avoir mangé le hamburger ordinaire, une inflammation spécifique et le rétrécissement des vaisseaux sanguins, ont été réduits en quelques heures, et les triglycérides n'a pas augmenté au-delà de ce qui était observé après avoir mangé le hamburger seul « .
