Si vous trouvez le confort en grignotant sur le chocolat, vous pouvez également être réconforté en sachant que le chocolat peut aider à maintenir votre fonctionnement du cerveau que vous vieillissez. La recherche à l'Université de L'Aquila en Italie montre que les produits chimiques naturels dans flavanols de cacao appelé peut ralentir le développement d'une maladie appelée « déficience cognitive légère » chez les personnes âgées.
La déficience cognitive légère est une perte de mémoire progressive qui, à long terme, est tout sauf doux. Il peut éventuellement conduire à la démence et la maladie d'Alzheimer.
Flavanols - également dans le thé, les raisins, le vin rouge et les pommes - sont censées aider à protéger les neurones du cerveau des blessures, améliorer le métabolisme et stimuler la circulation sanguine du cerveau.
« Cette étude fournit des preuves encourageantes que la consommation de flavanols de cacao, comme une partie d'un régime calorique contrôlé et équilibré sur le plan nutritionnel, pourrait améliorer la fonction cognitive », explique le chercheur Giovambattista Desideri. « L'effet positif sur la fonction cognitive peut être principalement médiée par une amélioration de la sensibilité à l'insuline. Il est encore difficile de dire si ces avantages dans la cognition sont une conséquence directe de flavanols de cacao ou un effet secondaire d'une amélioration générale de la fonction cardiovasculaire « .
