Manger beaucoup de poissons a été liée à un risque réduit de maladie coronarienne, surtout si vous mangez du poisson gras comme les sardines et le saumon. Une analyse internationale de 38 études montre maintenant que manger du poisson deux fois par semaine réduit vos chances de souffrir d'un accident vasculaire cérébral.
Le poisson et la consommation d'acides gras oméga-3ont été évalués au moyen de questionnaires alimentaires, l’identification de marqueurs d'acides gras oméga-3 dans l'utilisation du sang et l'enregistrement des suppléments d'huile de poisson. Au total, 34,817 événements vasculaires cérébraux ont été enregistrés au cours des études.
Après ajustement pour tenir compte de plusieurs facteurs de risque, les participants de manger deux à quatre portions par semaine avaient un modéré mais significatif risque plus faible de 6 pour cent de maladie vasculaire cérébrale par rapport à ceux qui mangent une ou moins de portions de poisson par semaine, alors que les participants à manger cinq portions ou plus par semaine avaient un risque plus faible de 12 pour cent.
Une augmentation de deux portions par semaine de poisson était associée à un risque réduit de 4 pour cent des maladies cérébro-vasculaires.
Plusieurs raisons pourraient expliquer l'effet bénéfique de manger du poisson sur la santé vasculaire, disent les chercheurs. Par exemple, cela peut être dû à des interactions entre un large éventail de nutriments tels que les vitamines et les acides aminés essentiels couramment présents dans les poissons.
Dans cette étude, les niveaux de gras oméga-3 dans le sang et les suppléments d'huile de poisson ne sont pas significativement associés à un risque d'accident vasculaire cérébral réduit.
