Un ingrédient arôme de beurre artificiel a des conséquences bien réels, selon les chercheurs. Des études montrent que le diacétyle (DA), utilisé pour faire du pop - corn à micro - ondes de beurre, peut augmenter les effets néfastes d'une protéine du cerveau liée à la irrégulière maladie d'Alzheimer.
Les scientifiques ont constaté que ceux qui ont travaillé autour de la ingredient- qui se trouve aussi dans certaines margarines, les grignotines, bonbons, produits de boulangerie et Foods- pour animaux de compagnie pourraient être à risque de subir des effets néfastes sur les cellules nerveuses.
« Compte tenu de l'exposition chronique des travailleurs de l'industrie de DA, cette étude soulève la possibilité troublante de toxicité neurologique à long terme médié par DA », a conclu l'équipe de recherche dirigée par Robert Vince.
