Confiture d'oignons caramélisés - Recette et avantages pour la santé
Cette confiture d'oignons caramélisés va surprendre vos invités et ils ne seront plus là quand ils partiront. C'est un côté parfait pour pimenter vos plats réguliers et il accompagne parfaitement vos entrées, steaks, poissons et, bien sûr, les fromages. Cette confiture est un moyen facile d'animer votre cuisine.
Nous allons faire une confiture d'oignons doux. Il est facile à cuisiner et donnera à vos plats cette touche innovatrice dont ils ont besoin. Nous savons déjà que les oignons sont parfaits pour vous comme vous les avez; sain et bon goût.
C'est un aliment de base dans notre alimentation quotidienne et notre cuisine puisque ce petit légume devient de plus en plus populaire. Essayez-le: vous et votre famille serez accrochés.
Avantages de la confiture d'oignon caramélisé
Propriétés antianémiques: Les oignons sont une excellente source de fer, de phosphore et de vitamine E, ce qui nous aide à maintenir et à fabriquer les globules rouges.
Diurétique aux propriétés nettoyantes: Grâce à sa forte teneur en potassium, il aide à la rétention d'eau et à la régulation de l'hypertension artérielle.
Source de vitamine B: Les oignons sont une merveilleuse source de vitamine B et de magnésium, ils aident nos systèmes nerveux et musculaires. Une source d'énergie simple qui contribuera à améliorer notre quotidien.
Antioxydant: Grâce aux vitamines A et C présentes dans les oignons et les flavonoïdes, on obtient une bonne dose d'antioxydants.
Aide à la constipation: Les oignons sont bons pour la constipation et régulent notre système digestif qui aidera à prévenir les parasites intestinaux.
Recette de confiture d'oignons caramélisés
Confiture d'oignon est étonnamment facile à faire. La première chose que vous devriez faire est d'obtenir quelques bocaux Mason pour le stocker lorsque vous avez terminé. Cette recette consiste à faire un gros kilos de confiture, alors calculez combien vous aurez besoin de sorte que vous puissiez le sortir de l'étagère et le manger quand vous le voulez.
Il est préférable de rôtir l'oignon au four qu'en le faisant bouillir dans l'eau. Le goût sera plus distinctif. De toute façon, c'est bien. Certaines personnes aiment même les charbroil. C'est à toi de voir.
Ingrédients:
2 livres d'oignons
1 livre de sucre
Instructions:
Aligner le plateau du four avec une feuille d'aluminium. Peler les oignons et les laver. Mettez-les sur le plateau, versez-les d'huile d'olive et ajoutez une pincée de sel. Mettez le four à 390º F et faites cuire les oignons 35-40 minutes. Tournez-les de temps en temps pour vous assurer qu'ils grillent bien.
Sortez vos oignons rôtis du four et laissez-les refroidir quelques minutes. Pendant ce temps, remplissez un pot avec trois tasses d'eau et la livre de sucre. Ajouter les oignons rôtis au pot et les faire cuire à feu moyen pendant 30 minutes. Remuez constamment pour vous assurer qu'ils ne brûlent pas ou ne collent pas au fond. Le mélange va s'épaissir lentement et caraméliser, devenant brun foncé et commencer à sentir délicieux. Assurez-vous qu'ils ne brûlent pas: s'ils brûlent juste le moindre petit peu, ils transformeront le goût de tout le pot.
Laisser reposer le mélange pendant dix minutes. Pendant ce temps, il va s'épaissir un peu plus. Ensuite, nous pouvons commencer à verser la confiture dans les bocaux. Si vous voulez les conserver, vous pouvez les chauffer dans de l'eau bouillante. Une fois que vous les avez scellés hermétiquement, placez-les soigneusement dans une casserole avec de l'eau. Après avoir entendu la mise en boîte «pop», cela signifie qu'ils sont réglés!
Ceci est une recette pour la confiture d'oignons caramélisés doux. Il y a d'autres versions. Certaines personnes aiment utiliser le vinaigre balsamique, le beurre et une demi-livre de sucre brun avec la même quantité d'oignons ou même ajouter une touche de miel.
Notre façon de faire est beaucoup plus simple et le goût caractéristique du rôti viendra à chaque bouchée. Si vous aimez mélanger sucré et salé, en essayant différentes saveurs, c'est la recette pour vous!
Essayez-le comme une tartinade sur des craquelins de blé entier (comme sur la photo). Une tranche de fromage de chèvre et une cuillerée de confiture d'oignons. Un apéritif délicieux et original qui impressionnera n'importe quel invité.
