Dans la cuisine: croûte de tarte sans gluten secrète
Si vous avez une allergie alimentaire, une intolérance ou une sensibilité, vous savez combien il est possible de faire la fête ou d'être invité à un dîner et de vous sentir comme un homme étrange.
Il n'est pas amusant de passer de délicieux plats, surtout les desserts. Personne ne veut abandonner la tarte aux pommes, après tout.
De plus, il peut être parfois difficile d'aider votre hôte, surtout s'il s'agit de votre grand-mère ou votre grande tante dont les compétences de cuisson sont réputées, comprennent la validité derrière votre raison de ne pas pouvoir participer à son travail pratique.
Heureusement, plus de gens commencent à se rendre compte de l'importance d'offrir des aliments sûrs pour tous ou les plus à manger. Donc, aujourd'hui, je veux partager une recette pour une croûte de tarte sans gluten.
Le gluten se trouve dans les aliments pour le blé (pain, farine) et a été appelé la protéine étrange que personne ne digère , est lié à diverses maladies du malaise de l'estomac aux maladies auto-immunes et peut affecter certaines personnes légèrement et d'autres très au sérieux.
Que vous ayez un problème à manger du gluten vous-même ou que vous voulez simplement être le «plus grand avec le plus grand» - cette croûte de tarte sans gluten sera parfaite pour tous.
Si vous ne pouvez pas manger des aliments contenant du gluten, amenez-le au prochain rassemblement auquel vous êtes invités (personne ne sera capable de déguster la différence!) Ou si vous voulez sortir de votre façon de rendre votre intolérance au gluten Les invités se sentent à la maison, le servir sur votre table de vacances avec une petite note pour que vos invités sachent que c'est sûr.
Si vous souhaitez en savoir plus sur la façon de connaître votre santé en évitant les sources sournoises, les fabricants d'aliments utilisent pour vous piéger dans leur piège au gluten, consultez le guide du Dr Michael Cutler, The Gluten Shocker .
Ingrédients
• 2 tasses de farine sans gluten
• ½ tasse de shortening de palmier, d'huile de coco ou de beurre réel
• 1 œuf
• ⅔ tasse d'eau (approximativement selon la consistance - ajoutez un peu à la fois - pas trop humide, pas trop sec).
• ½ c. À thé de sel (ou saison au goût)
• 2 c. À thé de sucre ou alt. Édulcorant pour les desserts si désiré (ou sucré au goût)
Instructions
1. Mélanger les ingrédients secs: farine sans gluten, sucre et sel.
2. Ajouter du shortening (huile ou beurre) et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient friables.
3. Ajouter l'œuf et bien mélanger (devrait toujours être dégraissant).
4. Ajouter de l'eau en remuant dans 1 cuillère à soupe. À la fois jusqu'à ce que la pâte se maintienne ensemble pour rouler (mieux un peu humide, puis trop sec)
5. Couper le mélange en deux et rouler en 2 boules (une pour chaque croûte ou garniture).
6. Formez les boules de pâte dans le disque avec les mains farcées et placez-les sur une feuille de parrainage fariné ou de papier ciré.
7. Couvrir avec une feuille supplémentaire de parchemin ou de papier ciré. Roulez de la croûte, légèrement plus grand que votre boîte à tarte.
8. Retirez le parchemin / papier ciré supérieur et glissez doucement la main sous le papier inférieur pour retourner dans l'étain de tarte ... éplucher soigneusement le papier lorsque vous appuyez dessus dans la poêle.
9. Bordures croisées de la croûte pour faire un bord décoratif ou un haut avec une couche de croûte supplémentaire après avoir ajouté votre remplissage de tarte.
10. Pierce légèrement le fond avec une fourchette (et couche supérieure fendue avec un couteau pour évacuer).
11. Remplissez le remplissage de votre tarte préférée et faites-le cuire en conséquence.
