Mangez des aliments riches en vitamine E pour réduire le risque de problèmes cérébraux
Si vous voulez réduire votre risque de démence et d'Alzheimer, mangez des aliments riches en vitamine E. Les recherches aux Pays-Bas qui ont examiné les habitudes alimentaires de plus de 5 000 Hollandais ont révélé que ceux qui consommaient le plus de vitamine E dans leurs repas quotidiens étaient 25% moins susceptibles de développer ces problèmes cérébraux que ceux qui en ont le moins. Les scientifiques, qui ont étudié ces personnes pendant près de 10 ans, croient que la vitamine E alimentaire protège contre les dommages oxydatifs qui peuvent mener à des difficultés de réflexion en vieillissant.
"Le cerveau est un site d'activité métabolique élevée, ce qui le rend vulnérable aux dommages oxydatifs et la lente accumulation de tels dommages au cours d'une vie peut contribuer au développement de la démence", soulignent les chercheurs. "La vitamine E est un puissant antioxydant liposoluble qui peut aider à inhiber la pathogenèse de la démence."
Les bonnes sources de vitamine E comprennent les feuilles de navet, la bette à carde, les amandes, les épinards, les graines de tournesol et les feuilles de moutarde.
