Qu'est-ce que les oméga-3?
Les oméga-3 sont des acides gras polyinsaturés.
Que signifie EPA? L'EPA est la forme abrégée de l'acide eicosapentaénoïque, l'un des 3 types d'oméga-3.
Il existe 3 types d'oméga-3
ALA - Acide alpha-linolénique
EPA - acide eicosapentaénoïque
DHA - acide docosahexaénoïque
Il existe un ordre hiérarchique à ces types d’oméga-3.
ALA peut être considéré comme l’élément initial des omega 3. Dans le corps, ALA peut être converti en EPA et, dans une moindre mesure, en DHA.
Par exemple, des études montrent qu'une fois consommée, entre 0,2% et 21% de l'ALA peuvent être convertis en EPA, et jusqu'à 9% de l'ALA sont convertis en DHA
Les acides gras oméga-3 provenant de l'alimentation ne sont pas tous composés d'ALA. Par exemple, le poisson, une source alimentaire potentiellement riche en oméga-3, peut contenir des niveaux élevés d'EPA et de DHA.
Les oméga-3 sont-ils bons pour vous?
Un avantage bien connu de l'oméga-3 est que, pris directement à partir d'aliments ou de suppléments, il peut aider à prévenir ou à réduire d'autres complications associées aux maladies coronariennes et aux maladies cardiovasculaires.
Parmi les autres avantages liés aux oméga-3, qui peuvent nécessiter plus de preuves, citons l'amélioration de la cognition et de la concentration, l'entretien des articulations et la réduction de la pression artérielle.
Les effets secondaires des oméga-3 sont généralement légers, à condition que la dose recommandée d’oméga-3 soit prise.
Formation structurale en oméga-3
Structurellement, les acides gras oméga-3 sont un acide carboxylique avec une longue chaîne d'atomes de carbone et d'hydrogène en formation.
