La maladie coronarienne touche des millions d'hommes et de femmes dans le monde.facteurs de style de vie tels que le tabagisme, une mauvaise alimentation et l'inactivité peuvent augmenter le risque de maladie coronarienne et de ses complications.
Plusieurs études ont analysé les avantages d'un régime alimentaire sain dans la prévention de cette maladie et d'autres troubles cardiaques. Parmi les aliments étudiés, les acides gras oméga-3 ont montré plusieurs avantages positifs chez les personnes à un risque accru de maladie cardiaque.
Les poissons gras sont la principale source de l'oméga-3 les acides gras de l'acide eicosapentaénoïque (EPA) et docosahexaénoïque (DHA) qui protègent contre les maladies cardiaques. Une autre forme de l'acide oméga qui est présent dans les plantes appelés acide alpha-linolénique (ALA) favorise également la santé cardiaque.
Quelques exemples de poissons gras qui sont une source abondante de ces acides gras sont le maquereau, le touladi, germon, le hareng, les sardines et le saumon. La forme d'oméga-3 ALA se trouve dans plusieurs «graines de puissance» comme le chanvre et le lin et aussi dans le soja et les noix. La chaîne courte oméga-3 ALA est un précurseur de la longue chaîne oméga 3s EPA et DHA. Cependant, la recherche suggère que moins de 5% de l'ALA se fait converti en EPA et moins de 0,5% de DHA.
Plusieurs études suggèrent que la prise d'oméga 3 (EPA + DHA) suppléments à des doses comprises entre 0,5 à 1,8 grammes par jour peut réduire le nombre de décès par maladie cardiaque. Pour ALA, la dose recommandée est de 1,5 à 3,0 grammes par jour.Selon les directives diététiques 2000 Forme de l'American Heart Association, au moins deux portions de poisson (en particulier les poissons gras) par semaine doivent être consommés pour aider à réduire le risque de maladie cardiaque.
La consommation régulière d'acides gras oméga 3, des acides gras a été trouvé pour réduire le risque d'anomalies du rythme cardiaque, une mort cardiaque subite, crise cardiaque, accident vasculaire cérébral, taux élevé de cholestérol dans le sang, la formation de la plaque d'athérosclérose, l'hypertension artérielle, diminution de la fonction endothéliale et des réactions inflammatoires.
