Selon l'Organisation mondiale de la Santé (OMS) probiotiques sont des «micro-organismes vivants qui, lorsqu'ils sont administrés en quantités adéquates confèrent un avantage de santé de l'hôte".
Ainsi, nous pouvons voir que ces soi-disant «bonnes bactéries» consistent non seulement des bactéries, mais aussi des autres micro-organismes, tels que la levure.
Les probiotiques sont pensés pour travailler en augmentant le nombre de micro-organismes bénéfiques dans le système digestif d'une personne et en diminuant le nombre de micro-organismes potentiellement néfastes.
Où se trouvent les probiotiques?
En plus des yaourts, les probiotiques sont également présents dans les compléments alimentaires, telles que des comprimés et poudres, ainsi que des suppositoires et des crèmes.
Sont des «cultures vivantes" la même chose que les probiotiques?
En bref: aucune. L'Association nationale yogourt développé le terme "direct et cultures actives". Ils utilisent ce terme pour définir des yaourts qui contiennent le bulgaricus organismes Lactobacillus et Streptococcus thermophilus. Ce sont les organismes utilisés dans le processus de fermentation qui ils disent donne ses «attributs sains" yogourt.
Malgré ces attributs "sains", il est possible que des yaourts étiquetés comme contenant des "cultures vivantes et actives», ne répondent pas aux exigences de la définition des probiotiques. Autrement dit, ils ne peuvent pas contenir des quantités suffisantes de micro-organismes vivants de conférer un avantage pour la santé sur le consommateur.
Est-ce que le corps contient déjà des «bonnes bactéries»?
Le corps ne contient déjà des bactéries «amies». En fait, la plupart des bactéries dans notre corps ne sont pas nocifs.
Étant donné que le nombre de micro-organismes dans un adulte en bonne santé est pensé pour être beaucoup plus que le nombre de cellules humains eux-mêmes (les estimations suggèrent un ratio de 10: 1 micro-organismes: les cellules humaines), il en résulte que le corps ne contient pas seulement des bactéries «amies» , mais il contient beaucoup d'entre eux.
Plus précisément, il ya plus de 100 trillions de bactéries dans nos intestins. Ceux-ci pèsent un peu plus de £ 3 (environ 1,5 kg).
Quels avantages potentiels sont là de manger des yaourts probiotiques?
Plusieurs avantages potentiels ont été proposés de manger des yaourts probiotiques.Ceux-ci inclus:
• traitement de la diarrhée - à la fois la nature infectieuse et celle qui se produit à la suite de l'utilisation d'antibiotiques
• réduire les symptômes des affections telles que le syndrome du côlon irritable (IBS) et le syndrome inflammatoire de l'intestin, telles que la maladie de Crohn et la colite ulcéreuse
• diminuer l'intolérance au lactose
• réduire le risque de certains cancers, notamment le cancer du côlon
• réduire les symptômes de certaines allergies
• abaisser le taux de cholestérol
• réduire la pression artérielle
• la réduction du risque de certaines infections intestinales
• traiter les problèmes de santé bucco-dentaire telle que la gingivite et la parodontite et la prévention de la carie dentaire et la prévention des rhumes
• la prévention de l'eczéma atopique, également appelée dermatite atopique
• le traitement et la prévention de l'encéphalopathie hépatique
• guérir les infections vaginales et de la candidose également et les infections des voies urinaires
• constipation traitement
• le traitement de la polyarthrite rhumatoïde
Malgré ces nombreux avantages potentiels des probiotiques, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour fournir des preuves scientifiques solides pour soutenir ces utilisations.
En outre, de la recherche qui a été fait, peu de choses ont été chez les humains. Une grande partie de recherche sur les probiotiques a été mis sur des modèles animaux.
En outre, les allégations de santé pour les probiotiques ont pas été approuvé par la Food and Drug Administration américaine (FDA).
Comment agissent les probiotiques survivent à l'environnement acide de l'estomac dure?
Le pH de l'estomac a tendance à être entre 1,8 et 3,5. Cela signifie qu'il est très acide. La nature acide de l'estomac détruit les bactéries qui peuvent entrer dans l'estomac dans les aliments.
Si l'acide de l'estomac tue les bactéries, alors comment faire bactéries ou probiotiques, survivre?
Que les probiotiques survivre dans l'environnement hostile de l'estomac peut dépendre du type de bactéries qu'ils contiennent. Certaines bactéries ne vivent naturellement dans l'estomac; par conséquent certains types de bactéries peuvent survivre aux conditions acides.
Il y a eu des inquiétudes sur les types de bactéries dans certains probiotiques et si elles ne survivent effectivement les conditions de l'estomac. Au Japon, il existe de nombreux probiotiques à base de bactéries formant des spores. Ceci est parce que les spores peuvent être en mesure de survivre dans l'estomac jusqu'à ce qu'ils atteignent l'intestin grêle, qui sont moins acide.
On pense également que les produits laitiers, tels que yaourts, peuvent tamponner le pH de l'estomac, ce qui peut permettre aux bactéries de survivre.
Est-ce que la nécessité pour les yaourts probiotiques varient de personne à personne?
Bien qu'il existe actuellement des questions sur les avantages potentiels des probiotiques, il y a des preuves scientifiques qui montrent que les yogourts probiotiques peuvent être utiles pour les personnes souffrant de diarrhée associée aux antibiotiques (DAA).
AAD est la diarrhée qui se produit comme un effet secondaire de l'utilisation des antibiotiques. Il est pensé pour affecter environ un tiers des gens qui prennent des antibiotiques. DAA peut avoir des symptômes qui vont de légers à graves.
Un article, publié dans le Journal de l'American Medical Association (JAMA), a déclaré que l'AAD pourrait être réduite par les probiotiques. Les auteurs de l'étude ont toutefois état que des recherches supplémentaires est nécessaire, pour afficher:
• qui sont les plus efficaces en ayant cet effet des probiotiques spécifiques
• quel type de AAD probiotiques de patients pourraient bénéficier et quels types d'antibiotiques ces patients prennent
Cette recherche montre que la nécessité pour les probiotiques peut dépendre de la situation de la personne. Il peut être recommandé pour ceux qui sont enclins à AAD pour essayer probiotiques. Cependant, bien d'autres recherches sont nécessaires pour déterminer quels probiotiques spécifiques devraient être jugés et qui devraient précisément les essayer.
Les probiotiques sont sans danger?
Les probiotiques causent rarement des effets secondaires graves; Toutefois, des préoccupations ont été soulevées quant à l'ingestion certain probiotique chez les patients immunodéprimés.
Il a également été suggéré que la sécurité des différents types de probiotiques doit être considérée séparément, ainsi que les méthodes d'administration.
Selon les services de santé de l'Université, Université de Californie, Berkeley, les probiotiques spécifiques suivants ont été jugés sans danger pour ceux qui sont généralement en bonne santé: -
• Lactobacillus
• Bifidobacterium
• Saccharomyces boulardi
Cependant, il est recommandé que les jeunes, les personnes âgées et celles dont le système immunitaire est affaibli devraient demander conseil à un professionnel de la santé avant d'utiliser les probiotiques.
