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| Aliments riches en fibre |
Il existe plusieurs types de fibres qui ont été découverts chez les plantes, y compris divers types d'amidon, les lignines, la cellulose et d'autres. Ceux-ci présentent un intérêt pour les chimistes de la plante, mais pas aux médecins. Dans les années 1980, on a découvert que la fibre puisse largement être séparé en les types solubles et insolubles. Aucune fibre est digérée par l'intestin grêle. Tout cela arrive dans le côlon inchangé. Les fibres insolubles ne se dissout pas dans l'eau, est non fermenté ou décomposé par des bactéries du côlon, mais le fait de retenir beaucoup d'eau dans le côlon et fournit ainsi un plus grand, des selles plus molles. Les fibres solubles, d'autre part, se décompose et fermentée par des bactéries du côlon. Nous ne savions pas trop plus sur ces deux types de fibres jusqu'à ce que les années 1990, lorsque les méthodes de mesure meilleures ont été conçues. Au cours des 15 dernières années, la différence entre ces deux fibres, solubles et insolubles, est devenu de plus en plus important, en particulier avec la découverte de fibres solubles prébiotiques.
L'histoire de la fibre
À un moment donné avant l'agriculture a eu lieu et les animaux ont été domestiqués, nos ancêtres erraient, manger des baies, des fruits, des légumes-racines et toute plante qui a promis d'avoir une certaine nutrition. Le régime alimentaire contenait 50-100 grammes de fibres par jour, tout cela à partir de matériel végétal. Fait intéressant, l' un des prébiotiques, des fibres les mieux étudiés inuline , a été trouvé dans plus de 36.000 plantes, de sorte que ces personnes ont été manger beaucoup de cette fibre bénéfique.
Puis vint villages avec l'agriculture, la culture des céréales et l'élevage du bétail. L'apport en fibres progressivement diminuée. En outre, dans les pays occidentalisés, la fibre a été retiré des grains comme il a été jugé inutile. Nous sommes partis avec du pain blanc sans fibres et beaucoup de minéraux et de vitamines. Les industries alimentaires ont également commencé la boxe et l'emballage des produits alimentaires d'une manière nécessitant d'autres changements aux aliments de base. De nombreuses substances ont été ajoutées pour prolonger la durée de vie et d'améliorer le goût, mais ils ne contribuent pas à la santé dans la mesure où nous savions. sirop de maïs à haute teneur en fructose a été trouvé pour être aussi doux que le sucre et l'a remplacé dans de nombreuses boissons et les aliments, car il était beaucoup moins cher. Ce dérivé de maïs et d'autres édulcorants ont été utilisés dans de nombreux produits et ont entraîné ou sont associés à l'épidémie d'obésité que nous voyons maintenant dans notre société. fibre alimentaire a été côte bordée comme un facteur important dans le régime alimentaire.
Qu'est-ce que la fibre prébiotique?
Il existe deux types de base de fibres alimentaires - fibre insoluble, qui ne se dissout pas dans l' eau et est non fermenté par les bactéries de l'intestin, et de fibres solubles, qui ne se dissout dans l' eau et est fermenté par les micro - organismes ou des bactéries du côlon. Presque tous les aliments de la plante, qui est où la fibre vient, aura un peu de chaque, mais dans des proportions différentes. Par exemple, le blé est d'environ 90% de fibres insolubles. L'avoine est 50/50 et l'usine de psyllium est la plupart du temps des fibres solubles. Tout ce qui précède ont été bien connue depuis un certain temps. En outre, il est connu depuis longtemps que dans les sociétés qui consomment de grandes quantités d'aliments d'origine végétale chaque jour, comme dans de nombreuses sociétés africaines rurales, que la santé de l'intestin général de la population est très bonne, et que l'incidence de nombreux troubles de la inférieure tractus gastro-intestinal sont presque inexistants. Ceux-ci comprennent l'irrégularité de l'intestin, la diverticulose, le cancer du côlon et de polypes, la maladie de Crohn et la colite ulcéreuse. Nous ne savons pas exactement comment ou pourquoi cela se produisait bien qu'il était évident que le régime alimentaire à base de plantes est important.
Ensuite, dans le milieu des années 1990, les chercheurs en médecine et les nutritionnistes ont commencé à découvrir quelque chose de tout à fait remarquable à propos de certaines fibres solubles. Ils ont constaté que certaines fibres solubles telles que l'inuline, l'oligofructose et le FOS (fructo-oligosaccharide) a provoqué des changements remarquables dans la composition bactérienne du côlon. Ils avaient découvert prébiotiques.
Les fibres prébiotiques
la fibre prébiotique provient de plantes telles que le topinambour, la racine de chicorée, les oignons, les grains entiers, les bananes et l'ail. Ces fibres solubles essentielles font plus que d'aider les gens qui les ingèrent en quantité suffisante restent régulière; plusieurs études démontrent que la fibre prébiotique peut favorablement modifier la composition bactérienne dans l'intestin inférieur. Pour la plupart du 20e siècle, les écoles de médecine ont enseigné les médecins que les bactéries qui vivent dans le corps humain étaient inoffensifs; nous savons maintenant que certaines de ces bactéries effectivement exécuter des fonctions de santé importants. Ces fonctions comprennent le renforcement de la paroi de l'intestin, l'amélioration de la capacité du corps à absorber les nutriments essentiels comme le calcium, la production des hormones qui contrôlent l'appétit et de l'anxiété, et plus encore. Le fait est que la science médicale est juste au début d'un nouveau monde de passionnantes découvertes plus faibles de la santé de l'intestin.
Malheureusement, beaucoup de gens ne veulent pas ou ne peuvent pas manger assez de ces aliments riches en prébiotiques pour obtenir les avantages pour la santé des bactéries offrent. Pour ces personnes - y compris les végétariens, les végétaliens et ceux qui sont intolérants au gluten - un supplément prébiotique naturel peut offrir une bouée de sauvetage pour mieux le bien-être overal. Un supplément prébiotique , comme Prebiotin fournit un moyen de calories facile, bas pour obtenir toutes les fibres dont vous avez besoin - sans avoir à manger des repas difficiles à trouver et potentiellement peu appétissants.
Fibes maintenant
Fibre a cependant fait un retour,. Par sa définition même, les fibres ne sont pas digérées et décomposé dans le petit intestin. Au contraire, il se déplace sur le bas dans le côlon. Dans les années 1970 et 80, nous avons appris qu'il y avait deux grands types de fibres - fibres insolubles et les fibres solubles. Les fibres insolubles n'est pas sollicité ou fermentés dans le côlon. Il ne fournit aucune nutrition pour les bactéries là. Il, cependant, tenir beaucoup d'eau et, ce faisant, contribue à obtenir un, plus de mouvement plus doux de l'intestin régulier. Les fibres solubles, d'autre part, est utilisé par les bactéries du côlon en tant que source de nourriture.
Un autre développement majeur a été une compréhension du rôle dramatique et important que les bactéries dans le côlon dans le maintien de la bonne santé. En bref, nous bénéficions énormément des bactéries dans notre côlon . Les fibres solubles, appelées prébiotiques, offrent le plus d'avantages. Ceux-ci sont des fibres de santé. Bien qu'il existe de nombreux "candidats" prébiotiques fibres, quelques-uns ont été étudiés dans la mesure où les chercheurs et les médecins à comprendre ce qu'ils peuvent faire et se sentent confiants en recommandant des aliments et des suppléments qui contiennent des fibres prébiotiques.
Les fibres insolubles et Vous
Lorsque vous essayez de comprendre comment vous pouvez ajouter plus de fibres à votre alimentation, la recherche est à venir si vite et furieux qu'il est difficile de savoir quoi faire. Les bonnes nouvelles sont que l'ajout de fibres alimentaires sous forme de glucides non digestibles est plus facile que jamais. Voici ce que vous devez savoir sur l'amidon résistant, fibre inuline soluble, oligofructose et pourquoi faire de petits changements gérables à votre mode de vie alimentaire peut récolter plus d'avantages pour la santé que vous avez jamais pensé possible.
Les fibres solubles et insolubles
Les scientifiques médicaux et des nutritionnistes classent les fibres alimentaires en deux catégories. Les fibres solubles, comme son nom l'indique, se dissout facilement dans l'eau. Des plantes telles que les haricots, les légumes et autres glucides complexes contiennent des fibres solubles; certains aliments, tels que la pomme de terre, contiennent un mélange de fibres insolubles (la pelure) et fibres solubles (la chair en dessous). Le corps humain se décompose ces glucides complexes en un sous-produit gélatineux, visqueux que le gros intestin et se transforme en gaz acides qui favorisent la croissance des bactéries bénéfiques dans l'intestin inférieur. Ces bactéries affectent positivement plusieurs fonctions corporelles essentielles et la santé globale.
Les fibres insolubles ne se dissolvent dans l'eau, mais est tout aussi important pour la santé globale et le bien-être fibre soluble. Nous pouvons en outre classer les fibres insolubles en deux types: fermentescibles et non fermentescibles.fibres insolubles non fermentescible est surtout connu comme un agent gonflant, et la consommation de fibres insolubles adéquate empêche les gens réguliers. fibres insolubles fermentescible - tel que l'amidon résistant -produces les mêmes gaz sains et d'acides dans le gros intestin que les fibres solubles ne. Une différence importante entre les deux types de fibres que les fibres solubles ont tendance à ralentir la digestion tandis que la vitesse des fibres insolubles vers le haut.
L'amidon résistant
Entrer dans le mélange de fibres alimentaires est l'amidon résistant, considéré comme un troisième type de fibre qui offre les avantages des deux fibres insolubles et solubles. Le terme «résistant» fait référence à la capacité de cet amidon pour résister à la digestion. Au lieu de cela, il passe dans le gros intestin où elle produit les mêmes effets des fibres solubles et insolubles. Bien que les termes sont complexes, vous mangez probablement l'amidon résistant et d'autres fibres dans votre alimentation chaque jour - des aliments tels que les graines, les grains entiers non transformés, les légumineuses et les pommes de terre contiennent tous amidon résistant. Les gens évitent parfois de manger des amidons, car ils craignent un gain de poids; Cependant, manger des quantités appropriées influe positivement sur la santé de plusieurs façons.
Ces aliments d'amidon résistant aider les gens à rester rassasié plus longtemps parce qu'ils ne sont pas aussi faciles à digérer. Cela signifie que les gens qui mangent des amidons résistants (même inconsciemment) sont plus susceptibles de consommer moins de calories au cours d'une journée. En outre, l'amidon résistant aide les gens à brûler les graisses tout en évitant le stockage des graisses, selon plusieurs études; elle stimule également le métabolisme.Naturelles aliments d'amidon résistant aident également les diabétiques à gérer leur maladie en diminuant la réponse glycémique et l'augmentation de la sensibilité à l'insuline. Il augmente la croissance des bactéries saines dans l'intestin inférieur, tout comme ses cousins fermentescibles fibres solubles et insolubles. Encore plus de recherche suggère que l'amidon résistant contribue à digestif, le cerveau, les reins et la santé des yeux.
Combien de fibres ai-je besoin?
Les 15 dernières années ont vu une quantité incroyable de recherches démontrant l'importance des fibres pour la santé globale. les aliments riches en fibres ne sont pas difficiles à trouver, soit - les légumes verts, grains entiers, les noix, les fruits, les haricots et les suppléments fournir toutes d'excellentes sources de prébiotiques. Malheureusement, la plupart des Américains ne mangent pas assez près des aliments riches en fibres, selon WebMD . En moyenne, les adultes consomment environ 15 grammes de fibres alimentaires par jour - sembler beaucoup? Il est non, les femmes et les hommes qui envisagent devrait consommer entre 25 et 38 grammes par jour, respectivement. Et les gens qui ont une aversion ou une allergie à certains aliments, tels que le blé , ont un temps encore plus difficile l' ingestion de leur exigence quotidienne.
Pour mettre ces chiffres en perspective, considérez la quantité de fibres contenue dans la portion moyenne des aliments courants tels que les bananes, les céréales et les amandes. Mangez des céréales de son de grains entiers pour le petit déjeuner et consomment seulement 5 grammes de fibres. Ajouter une banane à votre bol et récolter encore 3 grammes.Prêt pour une collation en milieu de matinée de 24 amandes? Vous venez d'ajouter 3,3 grammes de fibres, selon WebMD.Le point est, de manger suffisamment de fibres ne peut pas être laissé au hasard - ce qui en fait une habitude exige de manger consciemment fibres à chaque repas, car obtenir un minimum de 25 grammes prend beaucoup de planification minutieuse.
la facile Alternative
Il est une autre alternative à la planification de chaque repas avec une consistance de type militaire. suppléments prébiotiques qui contiennent des fibres insolubles fermentescibles tels que l'inuline et de l'oligofructose contiennent des fibres végétales assez pour faire la sécurisation de votre apport quotidien beaucoup plus facile. Un autre avantage supplémentaire? suppléments prébiotiques All-naturels tels que Prebiotin sont faibles en calories, ne pas conférer un goût offensant ou la texture sur les aliments et fournir tous les mêmes avantages que les prébiotiques alimentaires entiers font - sans la planification, les mathématiques et le gain de poids potentiel.
Peu importe comment vous choisissez d'ajouter des glucides non digestibles à votre alimentation, prenez l'habitude de lire toutes les étiquettes avant de faire un achat - parce que maintenant plus que jamais, vous êtes ce que vous mangez.
