Les enfants aux États-Unis sont doux sur le sucre, mais une importante organisation de santé publie de nouvelles lignes directrices pour limiter la consommation d'aliments sucrés pour les enfants et les boissons.
Dans la première des trois nouvelles recommandations de l'American Heart Association (AHA), un groupe d'experts de la santé et de la nutrition a suggéré que les enfants âgés de 2 à 18 consomment pas plus de 6 cuillères à café (30 millilitres) de sucre ajouté par jour, selon de l'organisation déclaration publiée aujourd'hui (22 août) dans la revue circulation.
Cette quantité de sucre est égale à environ 100 calories, ou 25 grammes (0,9 onces) de sucre.
Le sucre ajouté est considéré comme tout édulcorant qui a calories - comme le sucre de table, sirop de maïs à haute teneur en fructose, le miel et la mélasse - et est utilisé comme ingrédient dans la transformation et la préparation des aliments ou des boissons. Le sucre ajouté comprend également les sucres une personne ajoute à la nourriture ou des boissons à un repas. Il y a peu de place dans le régime alimentaire d'un enfant pour les sucres ajoutés, parce qu'ils ont besoin de calories provenant des légumes, des fruits, des sources de protéines, les grains entiers et les produits laitiers à grandir en bonne santé», a déclaré le Dr Miriam Vos, le président du comité qui a rédigé le scientifique déclaration, et professeur agrégé de pédiatrie à l' école de l' Université Emory de médecine à Atlanta.
Le sucre ajouté peut, cependant, être utilisé en petites quantités pour améliorer le goût des aliments qui sont sains et riches en nutrition - tels que les céréales à grains entiers, du lait ou de yogourt aromatisé - pour rendre ces aliments plus attrayants pour les enfants, dit-elle.
Mais il y a beaucoup de sucre ajouté dans les boissons sucrées, biscuits, gâteaux et des bonbons, des aliments qui ont peu ou pas de valeur nutritive, Vos a dit.
Trois nouvelles recommandations
Enfants âgés de 2 à 18 prennent généralement en deux à trois fois la quantité de sucre recommandée par les nouvelles lignes directrices, soit environ 13 cuillères à café en moyenne de sucre ajouté par jour pour les jeunes enfants, et jusqu'à environ 22 cuillères à café en moyenne par jour pour les adolescents, selon les données les plus récentes de la national Health and nutrition examen Surveyon le régime alimentaire des enfants américains. En outre, même cette estimation peut être sur le bas côté, parce que les participants dans les enquêtes alimentaires ont tendance à sous-déclarer leur consommation réelle, la déclaration scientifique dit
Ceci est la première fois que l'AHA a publié sa propre série de recommandations pour les enfants au sujet de sucres ajoutés. Mais auparavant, 2015 Dietary Guidelines du gouvernement fédéral pour Americans recommended que les enfants reçoivent pas plus de 10 pour cent de leurs calories totales par jour à partir de sucre ajouté, Vos a dit.
Estimant 10 pour cent des calories peut être difficile pour la plupart des parents, bien que, parce qu'ils ne savent souvent pas combien de calories que leurs enfants mangent dans une journée, Vos dit Live Science. Pour simplifier ce pour les parents, le nouveau rapport établi une cible unique de 100 calories par jour de sucre ajouté, un montant qui est facile pour les parents à comprendre et est en bonne santé pour tous les enfants dans la gamme de 2 à 18 ans, dit- elle.
Pour atteindre leurs conclusions, le groupe d’experts a examiné la preuve scientifique sur les sucres ajoutés et la santé du cœur chez les enfants .Les experts ont examiné comment le sucre ajouté dans le régime alimentaire affecte le taux de cholestérol ou de triglycérides anormaux de l'enfant ou le risque de l’adolescence pour l’obésité, l’hypertension artérielle, le diabète et.
La deuxième recommandation du rapport scientifique AHA a indiqué que les enfants de moins de 2 ans ont sans sucre ajouté dans leur régime alimentaire. Les groupes d'experts ont suggéré que l’introduction de sucres ajoutés dans l'alimentation des nourrissons et le tout - petits peut les encourager à développer une préférence pour les bonbons à un âge précoce.
La troisième recommandation de l' AHA appelé pour les enfants et les adolescents à limiter la quantité de boissons sucrées qu'ils boivent à pas plus d'un de 8 onces (240 millilitres) de boisson par semaine. Les boissons sucrées comprennent les sodas, les sports et les boissons énergétiques, les thés sucrés et des boissons à saveur de fruits qui ne sont pas 100 pour cent de jus de fruits.
Le rapport n'a pas émis de directives sur l'utilisation d'édulcorants non nutritifs, tels que Splenda (sucralose) ou NutraSweet (aspartame), parce que le Groupe spécial a constaté peu d'études de bonne qualité des prestations de ces édulcorants ou risques pour la santé chez les enfants, le rapport dit.
Conseils pour limiter le sucre
Du point de vue alimentaire, les principaux risques pour la santé des enfants de prendre en sucre trop ajoutée sont que les aliments sucrés et des boissons déplacent des aliments plus sains dans le régime alimentaire, favorisent la prise de poids, et de réduire HDL «bon» cholestérol et augmenter les triglycérides, Vos a dit.
Pour aider les enfants et les adolescents répondent à ces nouvelles recommandations, une première étape importante pour les parents est de cesser d'acheter des aliments et des boissons qui sont riches en sucre, Vos a suggéré. De cette façon, il y a moins de celui-ci dans la maison, dit-elle.
Le passage à des collations moins transformés comme les fruits, les légumes et les noix peuvent également aider à réduire la consommation de sucre pour enfants, Vos a dit. En outre, elle a exhorté les parents à lire et à comparer les étiquettes nutritionnelles, qui listent actuellement «sucres totaux», qui signifient la totalité du sucre d'origine naturelle et a ajouté dans un produit.
Pour la plupart des aliments - sauf pour les fruits et les produits laitiers, qui sont riches en sucres naturels - le sucre au total indiqué sur une étiquette de nourriture est une bonne estimation de sucre ajouté, Vos a dit. Identifier la quantité de sucre ajouté dans les aliments sera plus facile en Juillet 2018, lorsque les fabricants seront tenus d'énumérer cette catégorie séparément sur les étiquettes des aliments, dit-elle.
Pour freiner la consommation de boissons sucrées de jeunes enfants, il est utile d'arrêter tout simplement l’achat de ces boissons, ce qui les rend moins disponibles à la maison et permet également d’économiser de l'argent sur les factures d'épicerie, Vos a dit L’eau et le lait faible en gras sont les deux meilleures boissons pour les enfants, dit- elle.
Pour les enfants plus âgés, assis en bas et parler avec eux de boissons sucrées, et mettant l'accent sur les avantages de boire principalement de l'eau, sont de bonnes stratégies, Vos a dit. De plus, elle a exhorté les parents à cesser d'acheter des boissons sucrées pour eux-mêmes.
«Être un modèle pour votre enfant en eau potable vous est également très important", a déclaré Vos.
