Le sage, avec près de 900 plantes différentes à l'un des plus riches en espèces des genres dans le monde végétal, mais appelé seulement vrai sage (Salvia officinalis), également jardin, cuisine ou Heilsalbei, prend comme entrée de plantes médicinales et d'épices dans notre cuisine et les plantes pharmacie locale , Le nom latin (salvare = guérir; salvus = être en bonne santé) points pour le bien-connu depuis anciennes propriétés médicinales de cette plante. Les Romains ont apporté le sage sur les Alpes en Europe, où il jouissait dans la période suivante dans les jardins du monastère et d'agriculteurs en raison de ses effets de guérison polyvalent grande de popularité.
Les ingrédients actifs dans la sauge
Les feuilles de sauge peuvent être récoltées tout au long de l'année, mais juste avant la floraison, la plante est plus riche en contenu. Pour l'hiver, les pointes des pousses peuvent être coupées en bouquets et accrochés, ils restent longtemps aromatiques.
L'odeur intense de l'usine de la sauge est causée par sa haute teneur en huiles essentielles (1 à 2,5%), principalement en raison de la thuyone, cinéole et bornéol. D'ailleurs encore camphre, des tanins et des substances amères, les glycosides, les acides et une substance œstrogénique se produire. Le sage ornemental et la maison avec nous sage prairie, mais ne contiennent pas d'huiles essentielles.
Propriétés curatives de la sauge
Bien que se produisant dans une véritable thuyone de sauge est une neurotoxine et peut provoquer des hallucinations à des doses élevées, le sage est une des plantes médicinales et aromatiques polyvalents, comme thuyone est seulement de l'eau très limitée et vient dans la sauge seulement en quantités infimes.
L'effet de la sauge est:
• antibactérien
• antispasmodique
• antalgique
• stomacal
• inflammatoire
• maux de fermeture
• menstruation régulation
• purificateur de sang
De nombreux effets sur la santé
Sage est un bon remède pour la toux, la transpiration, la perte de maladies de l'appétit et de l’appareil digestif. Sage bains de vapeur aident également pour les peaux grasses et impures, ce qui explique pourquoi la sauge est aussi un remède populaire pour les soins de la peau. Salbeitee agit préventivement en lnfektionsgefahren telles que les épidémies de grippe, il prend en charge le traitement du diabète et en gargarismes pour l’inflammation appliqué dans la bouche et la gorge.
Dans la grossesse et l’allaitement, l'effet du thé de sauge est controversée.Gargariser avec le rhume peut thé être utilisé sans hésitation. Les mères qui allaitent devraient toutefois veiller à ce que Sage a un effet de lait-inflammatoire.Cela peut être utile dans le cas de la production laitière excessive ou au sevrage. Les femmes avec la production laitière normale devraient, cependant, ne pas sage pendant l’allaitement.
Sage comme Küchenkraut
Les feuilles de sauge fraîche devraient dans la cuisine pour obtenir l'avantage, cependant, mis soigneusement en raison de leur forte assaisonnement. Sage étend la durée de conservation des aliments et le renforcement de l'estomac. Il peut être finement haché ajouté juste avant de servir toutes les soupes, lesragoûts et les plats de légumes. tomate également des plats, des salades et despoissons, la volaille, les pommes de terre , des pizzas et diverses huiles, mais surtout les viandes comme le gibier, le porc, le bœuf et le goût de l' agneau en ajoutant la sauge aromatique.
Recette Sage pour Sage
Verser 1 cuillère à café séché ou feuilles de sauge fraîche 1/4 l d'eau chaude et laisser reposer pendant 10 minutes. Le thé de sauge ne devrait pas être en état d'ébriété à long terme et pas plus de 2-3 tasses par jour, car il peut conduire à une intoxication en cas de surdosage. En cas de grossesse ou de la sauge de la maladie rénale devrait être évitée. Gargariser avec des infections de la zone de la bouche et de la gorge, l'effet du thé de sauge en le mélangeant avec de la camomille peut être améliorée.
Développer la sauge, plantes, coupées
Le sage appartient à la famille des plantes Lamiacées. Les jusqu'à environ un demi-mètre de hauteur des plantes ligneuses de sauge ont un riche rhizome ramifié et préfèrent le jardin, un site sec et ensoleillé avec drainé.Caractéristique du sage sont ses emmêlés, rugueux, à feuilles persistantes et des feuilles légèrement ridée. De la sauge réel, il y a un grand nombre de variations, y compris des formes variées.
peut être rajeuni une plante sage par boutures ou ramifications, dont ils se forment à fermer les branches courbées. L'élagage doit être sage possible au printemps et seulement si vous voulez verkeinern la plante. La sage-coupe paie plus tard par la croissance luxuriante de la plante. De Juin à Août, le sage orné de volutes de bleu, rose rare de fleurs blanches, qui peuvent être utilisés comme pâturages à abeilles. Sage est rustique que partiellement, de sorte que vous devez couvrir dans la saison froide avec broussaille.
