«Eau Jets» peut provenir de la marée de l'étudiant obésité
Les distributeurs peu coûteux qui apportent le froid, l'eau filtrée dans la ville de New York les écoles publiques peuvent mettre une brèche dans l'enfance épidémie d'obésité là.
Plus de 40 pour cent des enfants à l’école primaire ou au milieu de New York sont en surpoids ou obèses. Mais maintenant, les chercheurs ont constaté que les écoles qui ont installé les nouveaux distributeurs d'eau - appelés jets d'eau, de servir, l’eau oxygénée réfrigéré dans des tasses ou des bouteilles - ont connu une baisse de l'indice de masse corporelle chez les enfants avec un problème de poids .
La baisse a été modeste - une baisse de 1 point de pourcentage du taux d'obésité chez les garçons, et un demi-point de pourcentage chez les filles - mais l'étude, publiée aujourd'hui (19 janvier) dans la revue JAMA Pediatrics, était statistiquement significative, après plus de 1 million d'écoliers dans 1.227 écoles pendant cinq ans dans un cadre de vie réelle.
"Ce sont de petites mais significatives des nombres, en particulier pour une intervention de ce genre qui a été très faible coût pour la mise en œuvre et peut être fait largement dans toute ville de New York les écoles publiques», a déclaré Brian Elbel, professeur agrégé de santé de la population au Centre médical Langone de l’Université de New York, qui a dirigé l'étude. Le New York City Department of Education a pris plusieurs mesures pour réduire le taux d'obésité chez les enfants, y compris l'introduction d'aliments plus sains pour le déjeuner et la suppression de presque toutes les boissons sucrées dans les distributeurs automatiques et les cafétérias dans les écoles publiques. La seule boisson sucrée , on peut maintenant acheter dans une école primaire ou au milieu du public New York City est faible en gras du lait au chocolat.
Toutefois, les étudiants peuvent et régulièrement n'apportent dans les boissons de l'extérieur. "Certains de ces grades plus âgés avaient très probablement un« campus ouvert »où ils pourraient apporter quelque chose à partir de la bodega magasin du coin [ou]," dit Elbel
Les jets d'eau sont une solution "old school" avec une nouvelle tournure que les enfants semblent aimer. Les distributeurs servent de manière fiable, l'eau froide du robinet fraîche; l'oxygénation ne propose pas de bienfaits pour la santé, mais n'améliore le goût de l'eau. Ce ne sont pas des fontaines d'horreur si souvent trouvés dans les écoles de la ville, incrustée dans la rouille ou brut, ou de servir, l'eau chaude métallique dégustation qui forme à peine un arc laissant le distributeur.
Les nouveaux jets d'eau ont été introduits en 2009 à un coût d'environ 1000 $ par unité. Parmi 1.227 écoles élémentaires et intermédiaires de New York, près de 500 ont reçu les jets au cours de la période d'étude, entre les années scolaires académiques 2008-2009 et 2012-2013. Les chercheurs ont puisé dans les dossiers de santé scolaire pour analyser taille et le poids des étudiants par le biais de ces années.
Parce que les enfants ont de plus en plus grand et de prendre du poids de façon essentiellement en bonne santé, les chercheurs ont utilisé l’indice de masse corporelle, un rapport hauteur poids, afin de déterminer quels étudiants étaient en surpoids ou obèses. L'analyse de la santé massive est le premier à lier le programme à jet d’eau pour le contrôle du poids.
La raison de mesures de poids améliorées ne sont pas claires. Les chercheurs ont constaté une baisse des achats de lait, en particulier le lait au chocolat, au cours de la période d'étude, Elbel dit. Donc, il se peut que les enfants choisissent l’eau zéro calorie sur les boissons avec 100 calories ou plus, y compris les sodas et les jus apportés de l'extérieur, ainsi que le lait vendu à la cafétéria. Une tasse de lait faible en gras au chocolat a 160 calories, sodas sucrés ont généralement environ 200 calories par tasse.
Et bien que New York a des règles strictes sur ce que les aliments et les boissons peuvent être vendus dans les écoles, d'autres villes ne sont pas aussi rigides. Dans ces environnements, l'eau libre et savoureux pourrait concurrencer bien avec d'autres tentant, plus élevés-calories boire options.
"Vous pouvez en effet imaginer le programme à jet d'eau de New York ayant un effet beaucoup plus important dans une école qui n'a pas pris de telles grandes longueurs pour débarrasser l'école de boissons sucrées déjà», a déclaré Elbel.
Dans un éditorial d' accompagnement, Lindsey Turner, directeur de l'Initiative pour des écoles saines à Boise State University à Boise, Idaho, qui n'a pas participé à l'étude, a déclaré que l' eau du robinet oxygénée est non seulement bon marché par rapport à l' eau en bouteille , mais, dans la plupart des États - Unis villes, offre l'avantage supplémentaire de contenir du fluorure qui peut lutter contre les problèmes dentaires , contrairement à l' eau en bouteille.
Préoccupations également, à environ 25 pour cent des collèges et lycées du pays, les administrateurs ont signalé au sujet des problèmes de qualité des eaux dans les fontaines traditionnelles, et des jets d'eau pourraient être une alternative intéressante, Turner dit.
«Parfois, une intervention très simple peut avoir un effet puissant," Turner a écrit avec son co-auteur, Erin Hager, de l'Université du Maryland School of Medicine à Baltimore. «Au prix de 1000 $ par unité ... une intervention de l'accès à l'eau potable en milieu scolaire peut être très abordable par rapport à d'autres stratégies de prévention de l'obésité, plus intensives."
