Bicarbonate de soude-Ingrédient et risque de décès prématuré des personnes âgées
Les personnes âgées peuvent être à un risque accru de décès prématuré si elles ont de faibles niveaux de bicarbonate, un ingrédient principal dans le bicarbonate de soude, dans leur sang, une nouvelle étude suggère.
Dans l'étude, les chercheurs ont examiné près de 3000 relativement sains adultes âgés de 70 à 79 ans sur une période de 10 ans. Pendant ce temps, environ la moitié de ces personnes sont mortes de causes naturelles. Mais les adultes ayant de faibles niveaux de bicarbonate dans le sang étaient près de 25 pour cent plus susceptibles que les adultes avec des niveaux normaux ou élevés de bicarbonate dans le sang de mourir pendant la période d'étude, les chercheurs ont trouvé.
La raison pour laquelle le lien est pas très clair, mais il peut avoir à faire avec les effets néfastes d'avoir du sang légèrement acide, les chercheurs ont dit. Bicarbonates, une base, est un sous - produit naturel du métabolisme que le corps utilise pour réguler le niveau du pH du sang. Le bicarbonate compteurs de dioxyde de carbone et d’autres sous - produits acides de manger et de respirer pour garder le sang à un pH neutre.
Une autre explication possible est que les faibles niveaux pourraient pointer vers sous - jacents (et non diagnostiqués) des problèmes rénaux, les chercheurs ont dit. Étant donné qu'il est facile de tester pour le bicarbonate dans le sang, il peut être prudent pour les médecins à surveiller les niveaux de bicarbonate chez les personnes âgées de réduire leur risque de décès prématuré, les chercheurs ont dit.
L'étude, dirigée par le Dr Raphael Kalani de l'Université de l'Utah à Salt Lake City, apparaît cette semaine dans le Journal clinique de l'American Society of Nephrology.
Sang acide
Les scientifiques ont longtemps compris l'importance et les mécanismes de base pour la régulation du pH sanguin. Chez les organismes aérobies, les humains respirer de l'oxygène et d'utiliser cette substance avec des nutriments alimentaires pour créer de l'énergie, avec le sous-produit étant légèrement acide, le dioxyde de carbone chimique. La digestion produit également des acides tels que l'acide sulfurique. Les niveaux dangereux d'acide pourraient accumuler dans la circulation sanguine sans un mécanisme pour neutraliser ou éliminer.
De nombreux organes produisent du bicarbonate, qui peut tamponner l'acide, et les reins excrètent l'excès d'acide par l'urine.
La nouvelle étude a révélé que l'association, pas une relation de cause à effet, entre les niveaux de bicarbonate et le risque de décès prématuré, les chercheurs ont noté. Ils ne pouvaient pas déterminer si les faibles niveaux de bicarbonate dans le sang ont contribué à la mort ou ont été un indicateur d'un problème médical sous-jacent qui pourrait avoir contribué à la mort de ces personnes.
Des études antérieures ont montré que les niveaux de bicarbonate bas sont associés à une baisse de la fonction rénale au fil du temps, même chez les personnes sans maladie des reins, ce qui augmente le risque de décès, y compris la mort cardiovasculaire, Raphael dit . Taux de bicarbonate faibles sont également associés à l’inflammation et une perte de minérale osseuse et la masse musculaire », de sorte que ces facteurs peuvent jouer un rôle», a déclaré Raphael.
Dr. Michael Emmett, chef de la médecine interne au Centre médical de l'Université Baylor à Dallas, qui ne faisait pas partie de l'étude, a ajouté que la fonction rénale diminue naturellement avec l’âge, ce qui rend plus difficile pour le corps à excréter les charges d'acide provenant de l'alimentation. La rétention d’acide réduit les niveaux de bicarbonate, et même faible à des niveaux normaux peut contribuer à une variété de troubles liés à l' âge, comme l' ostéoporose , masse réduite et la force musculaire, et les calculs rénaux, a-t - il dit.
Les résultats, si elle est confirmée dans des études plus importantes, peuvent fournir aux médecins de soins primaires avec une mesure simple pour aider à identifier les patients qui ont un risque élevé de décès précoce. Cependant, le remède pour réduire ce risque est pas encore clair.
Les médecins qui trouvent de faibles niveaux de bicarbonate dans le sang d'un patient pourrait vouloir chercher la cause de la racine, pour voir si une condition sous-jacente est responsable. Ils pourraient aussi avoir des patients augmentent leurs taux de bicarbonate par l'alimentation - mais cela ne signifie pas nécessairement manger plus de bicarbonate de soude ou les produits de cuisson qui pourrait la contenir, Raphaël dit.
Les personnes âgées en général pourraient bénéficier d'un régime avec moins de viande et plus de fruits et légumes, Emmett dit. La viande, qui est riche en protéines et donc des acides aminés, augmente la charge acide du corps, et cela pourrait être un défi pour le vieillissement de reins à excréter. Mais lorsque les aliments à base de plantes, en particulier les fruits, sont digérés, ils produisent du bicarbonate. Ceci, en théorie, pourrait augmenter les niveaux de bicarbonate dans le sang.
Cette simple prémisse de la régulation du pH a donné lieu à la pratique médicale de remplacement de la consommation de bicarbonate de soude (bicarbonate de sodium) ou d’autres sources de bicarbonate, qui est censé ralentir le processus de vieillissement et de guérir le cancer. Mais il n'y a aucune preuve pour étayer ces allégations, disent les scientifiques.
Pire, consommer trop de bicarbonate de soude peut conduire à des problèmes de santé tels que l'estomac perforé, une pression artérielle élevée en raison de la charge de sodium, et éventuellement des calculs rénaux de produire un excès de calcium dans l'urine, dit Emmett. Au lieu de cela, le bicarbonate de potassium pourrait être une meilleure alternative à le bicarbonate de soude, mais il doit être pris que sous la supervision d'un médecin, dit-il.
«Nous ne savons pas avec certitude si l'augmentation des niveaux de bicarbonate bas dans la plage normale avec du bicarbonate de soude ou de prendre le bicarbonate de soude, si votre taux de bicarbonate sont normaux améliore la santé», a déclaré Raphael. «Les personnes atteintes de maladies rénales, cardiaques, pulmonaires et hépatiques, et les femmes qui sont enceintes, ne devraient jamais l'automédication avec du bicarbonate ou du bicarbonate de soude."
Mais sans manquer de respect à du bicarbonate de soude - il obtient les taches, désodorise placards et réfrigérateurs, blanchit les dents, et rend les produits de boulangerie moelleux. Ce n'est pas trop mal.
