Le déclenchement des infections de Listeria ont été liées au caramel de pommes dans 10 États
Cinq personnes ont succombé à des infections de Listeria qui ont été tracées au caramel de pommes, les Centers for Disease Control and Prevention a annoncé aujourd'hui. Les gens dans 10 États sont devenus malades par Listeria dans le foyer.
Le CDC recommande que les gens ne mangent pas de produits au caramel de pomme. Les produits contaminés peuvent être encore en vente dans les épiceries ou dans les foyers des consommateurs, la CDC a mis en garde. Aucun rappel n'a encore été pris.
En date d'hier (18 décembre), au moins 28 personnes avaient été infectées par la bactérie Listeria monocytogenes de pommes de caramel préemballés, et 26 de ces personnes ont été hospitalisées. Les responsables ont constaté que Listeria a contribué à au moins quatre des cinq décès.
Parmi les patients sont trois enfants qui ont la méningite, une conséquence grave de l’infection par Listeria. Neuf des cas étaient chez les femmes enceintes ou les nouveaux - nés, la CDC dit.
La majorité des patients qui ont été interrogés ont déclaré avoir mangé produit commercialement, pommes au caramel préemballés avant de tomber malade.
Jusqu'à présent, les 10 états avec des cas de Listeria sont: Arizona, Californie, Minnesota, Missouri, Nouveau-Mexique, Caroline du Nord, Texas, Utah, Washington et Wisconsin.
Responsables de la santé dans le Minnesota, où l'épidémie a été signalée, a déclaré que les pommes au caramel ont été achetées chez Cub Foods, Kwik Trip et des aliments bon marché de Mike. Les noms de marque comprennent Carnival et Kitchen Cravings, mais plus de marques pourraient être touchés, CBS a rapporté.
Il y a un délai entre le moment où une personne tombe malade, et quand le cas est signalé aux autorités de la santé publique, la CDC a noté. Par conséquent, toute infection Listeria qui est arrivé après le 3 décembre peut-être pas encore été signalé, le CDC. Les cas signalés dans cette épidémie ont eu lieu entre le 17 octobre et le 27 novembre
Bactéries Listeria se trouvent dans le sol et l’eau, et peuvent contaminer les aliments. Les femmes enceintes, les nouveaux - nés, les personnes âgées et les personnes dont le système immunitaire est affaibli sont plus susceptibles de devenir malades après avoir mangé des aliments contaminés par Listeria. Selon le CDC, environ 800 cas d'infection par Listeria sont diagnostiqués chaque année aux États-Unis.
Une personne infectée par Listeria a généralement la fièvre et des douleurs musculaires, et peut souffrir de diarrhée ou d'autres symptômes gastro-intestinaux. Les bactéries peuvent se propager au-delà du tractus gastro-intestinal et provoquer une méningite, qui est l'inflammation des membranes qui recouvrent le cerveau.
