Qu'est-ce que la Diète Paleo?
Le régime Paleo - également connu comme l'âge de pierre, Caveman ou Diet Ancient - est une tentative moderne pour reproduire le régime alimentaire de l'homme de l'âge paléolithique. Ces anciens chasseurs-cueilleurs vivaient avant l'avènement de l'agriculture et de subsisté sur les protéines maigres (comme le poisson, le gibier et la volaille), les œufs, les fruits, les légumes, les noix et les racines.
Bien que la Diète Paleo semble nouvelle, elle a effectivement été autour depuis plusieurs décennies. Il a été lancé dans les années 1970 par gastroentérologue Walter Voegtlin avec l'idée que les ancêtres du Paléolithique, qui vivaient dans une plage de temps de 2,5 millions il y a 10.000 ans pourraient enseigner aux hommes modernes comment manger sainement.
Le régime a été popularisé par le Dr S. Boyd Eaton, professeur d'anthropologie à l'Université Emory qui a cru qu'un tel régime est ce que le corps humain - à la fois avant et maintenant - a été construit pour manger.
Dans son livre de 1988 "La prescription Paléolithique," Eaton et ses co-auteurs a fait valoir que les humains sont mal adaptés à des régimes alimentaires modernes parce que la grande partie de la constitution génétique d'un être humain a été créé des milliers d'années dans les sociétés pré-agricoles. Eaton et d'autres défenseurs du régime Paleo croient que de nombreuses maladies modernes sont le résultat des habitudes alimentaires d'aujourd'hui.
Qu'est-ce que l'homme des cavernes a mangé
La théorie derrière ce Paleo Diet est que la technologie, principalement l'agriculture, développé trop rapidement pour que le corps humain pour adapter naturellement, selon la Clinique Mayo. Ce régime permet au corps de consommer uniquement des aliments, il est assez évolué pour digérer.
La Diète Paleo se concentre sur le mantra que si un homme des cavernes n'a pas le manger, l'homme moderne ne devrait pas non plus. Cela englobe les aliments transformés; tous les aliments qui ont été récoltés par l'utilisation de l'élevage ou de l'agriculture, comme les céréales ou la canne à sucre; légumineuses, comme les lentilles, les haricots, les arachides et les pois; patates; et les produits laitiers, parce que l'homme primitif n'a pas soulevé le bétail. Tous les fruits et légumes doivent être organiques, et le sel doivent être limité, parce que l'homme primitif n'a pas le sel de sa nourriture.
Bien que cela semble bien en théorie, les scientifiques ont un problème avec son exactitude. "Anthropologues familiers avec le comportement de nos ancêtres paléolithiques conviennent que ces premiers humains ne suivent pas une quelconque style de manger. Fondamentalement, ils ont mangé que ce soit et chaque fois qu'ils le pouvaient », a déclaré Neal Malik, professeur adjoint à l'École des Arts et des Sciences de l'Université Bastyr de santé naturels." Ils ne suivaient pas délibérément un régime «propre» - ils ont juste mangé tout ce qui était disponible pour assurer la survie. En fait, certains scientifiques sont allés jusqu'à dire que les premiers humains avaient un régime semblable à des porcs ".
Malik a également souligné que les premiers humains étaient situés tout autour du globe au cours de cette période et ils ne l'ont pas tous mangé les mêmes aliments. Certains ont fait manger des haricots, des céréales et d'autres aliments qui sont hors-limites dans cette version moderne de l'alimentation.
Avantages de la Diète Paleo
Les avantages de la tige de l'alimentation Paleo de découpe «mauvais» aliments. "Ce régime réduit le sucre et les aliments transformés. Il comprend beaucoup de fruits et légumes, ainsi que les graisses saines », a déclaré diététiste Lori Chong. Cela peut aider à diminuer la pression artérielle et aider à mieux réguler la glycémie.
Par exemple, l' Université de Lund a constaté qu'un régime Paléolithique améliore la tolérance au glucose plus d'un régime alimentaire de type méditerranéen dans 29 personnes ayant une maladie cardiaque ischémique. L'Université de Lund a également constaté, dans une étude distincte, que le régime paléolithique amélioré le contrôle glycémique et plusieurs facteurs de risque cardiovasculaire par rapport à un régime de diabète chez 13 patients atteints de diabète de type 2 dans un essai de trois mois. Une autre étude, réalisée par l' Institut Karolinska de Huddinge, en Suède, a révélé que manger du Paléolithique ou de chasseurs-cueilleurs régimes à court terme pour prévenir les maladies cardio - vasculaires a montré des effets favorables, mais ils ont noté que d’autres études étaient justifiées.
Risques de la Diète Paleo
Comme beaucoup de régimes alimentaires, les risques qui viennent de manger la Diète Paleo est due à une alimentation déséquilibrée. Par exemple, le régime Paleo exige de manger une grande quantité de viande. Cela peut conduire à une consommation excessive de graisses saturées et en cholestérol. "Ceux qui suivent ce modèle d'alimentation ne tiennent pas compte des différences de composition en acides gras de la viande des animaux aujourd'hui par rapport à la composition il y a 10.000 ans.", A déclaré Malik . "Pendant les jours de nos ancêtres, la composition en acides gras de l'élevage est composée de plus élevés d'oméga-3 graisses fats- qui améliorent réellement notre santé. Cependant, en raison des différences dans la façon dont nous nourrir et élever le bétail aujourd'hui, la viande a tendance à être plus élevés en gras saturés ».
Les gens qui mangent Paleo sont également manquants sur fibres, de vitamines et de minéraux qui viennent d'un régime alimentaire qui comprend des grains sains et les produits laitiers. Certains éléments nutritifs que quelqu'un sur un régime Paleo peut faire défaut sont le fer, le calcium de zinc, folate, thiamine, riboflavine, niacine, vitamine B12 et de phosphore. L’Association britannique de Diététiciens classé la Diète Paleo comme l’un des cinq pires régimes de célébrité pour éviter en 2015 parce que les aliments de coupe, sans une bonne substitution, peut compromettre la bonne santé.
