Régime méditerranéen: alimentaire, avantages et risques
Le régime méditerranéen est basé sur les habitudes alimentaires de ceux qui vivent près de la mer Méditerranée. Il met l'accent sur la consommation d'aliments qui sont aussi naturels que possible, tout en limitant les graisses malsaines et la viande rouge. Il y a eu de nombreuses études pour montrer que ce type de régime, lorsqu'il est pris en tant que mode de vie, peut être très bénéfique.
La recherche a montré que les personnes vivant dans la Méditerranée sont en meilleure santé que beaucoup d'autres cultures en raison de leur régime alimentaire. Donc, beaucoup ont tenté d'imiter la façon dont ces gens mangent à récolter les mêmes avantages. Il est important de noter qu'il n'y a pas un plan de régime méditerranéen défini.
Jennifer Fitzgibbon, un diététiste en oncologie enregistré à Stony Brook Cancer Center Hospital à New York, souligne qu'il y a beaucoup de pays autour de la mer Méditerranée et ils ne mangent tous les mêmes choses.Elle offre ces points pour résumer le régime méditerranéen:
Mangez des légumes, les fruits, les noix, les graines, les légumineuses, les pommes de terre, les grains entiers, les pains, les herbes, les épices, le poisson, les fruits de mer et de l'huile d'olive extra vierge
Consommer de la volaille, les œufs, le fromage et le yaourt avec modération
Manger de la viande rouge que rarement
Évitez les boissons sucrées, les sucres ajoutés, les viandes transformées, céréales raffinées, les huiles raffinées et d'autres aliments hautement transformés
Buvez de l'eau comme le go-to boisson; le café et le thé sont également des boissons acceptables
Buvez des quantités modérées de vin rouge, autour de 1 verre par jour (en option)
Être actif physiquement et profiter de repas avec la famille et les amis sont également des aspects importants du régime méditerranéen, selon la Clinique Mayo.
Le régime méditerranéen et les directives alimentaires actuelles des États-Unis sont très similaires, selon le Dr Liz Weinandy, une diététiste ambulatoire à l'Université Wexner Medical Center Ohio State. "Le problème est que nous ne sommes pas mangé de cette façon en tant que nation. La plupart des Américains sont encore manger de grandes quantités d'aliments fortement transformés qui fournissent peu de nutrition pour nous autres que les calories et souvent, trop de calories," a-t-elle dit
Le régime méditerranéen est riche en graisses mono - insaturées de l'huile d' olive, faible en gras saturés, riche en glucides complexes de légumineuses, et riche en fibres, principalement des légumes et des fruits, selon un article publié en 2007 dans la revue Interventions cliniques sur le vieillissement. Les auteurs ont également dit "la teneur élevée de légumes, de fruits frais, des céréales et de l' huile d' olive garantit une consommation élevée de bêta-carotène, vitamines C et E, polyphénols, et de divers minéraux importants." Ces éléments clés sont considérés comme ayant un effet bénéfique sur la santé humaine et en particulier sur les maladies cardiovasculaires.
Avantages
Il y a eu de nombreuses études sur les avantages de manger un régime méditerranéen. Une méta-analyse des études, publiée en 2011 dans la revue syndrome métabolique et des troubles connexes, constaté que les sujets sur le régime méditerranéen pendant plus de six mois ont présenté une perte de poids significative par rapport aux sujets sur le régime alimentaire contrôlé.
La recherche montre également que le régime méditerranéen peut aussi aider à prévenir les crises cardiaques, accidents vasculaires cérébraux, le diabète de type 2 et la mort prématurée, ainsi que de promouvoir la perte de poids. Par exemple, l'article dans les interventions cliniques sur le vieillissement a constaté que le régime méditerranéen est efficace dans la prévention des maladies coronariennes. Il aide à réduire les niveaux et les marqueurs de l’inflammation vasculaire pression sanguine. Une autre étude publiée en 2013 dans le New England Journal of Medicine a révélé que le régime alimentaire contribue à réduire l'incidence des événements cardiovasculaires majeurs. Les chercheurs ont également constaté que l'adhésion à ce type de régime est lié à 46 pour cent plus de chances de vieillir en bonne santé, selon un rapport publié dans la revue Annals of Internal Medicine.
Des risques
Il y a très peu de risques pour manger un régime méditerranéen, car il englobe manger des aliments sains dans la modération. L'un des rares risques que certains le visage est qu'ils oublient que l'exercice et les aspects sociaux fait partie de ce qui maintient les peuples de la Méditerranée si bonne santé. "Sans aucun doute l'ensemble du style de vie méditerranéen est important. En général, ce mode de vie est plus actif et a de solides liens sociaux et spirituels », a déclaré Weinandy.
Fitzgibbon est d'accord, "La Méditerranée" style de vie »et« aspects sociaux »jouent également un rôle. Quand on la regarde plus loin dans cela implique une activité physique régulière, le partage des repas avec d'autres personnes et profiter de la vie."
Les études sur le régime méditerranéen
Une étude publiée en 2016 dans la revue JAMA Internal Medicine a révélé que les femmes âgées qui suivent de près le régime méditerranéen, ou d'autres régimes similaires peuvent avoir un risque légèrement plus faible de fractures de la hanche. Les chercheurs ont examiné les données de 90.000 femmes dans Initiative sur la santé des femmes de longue durée et a constaté que le risque de fracture de la hanche chez les femmes qui ont adhéré le plus étroitement à la diète méditerranéenne a été très légèrement réduit. La réduction du risque était faible (moins de 1 pour cent), mais le résultat est important car il montre que manger une alimentation saine - même celui qui ne met pas l’accent de consommer des aliments laitiers - ne sont pas liées à un risque plus élevé de fractures de la hanche, a déclaré le Dr. Bernhard Haring, qui a dirigé l'étude et est un médecin à l'Université de Würzburg en Allemagne.
