Régime pauvre en graisses: Faits, avantages et risques
Les régimes à faible teneur en matières grasses sont des régimes qui limitent considérablement les grammes de gras une personne est autorisée à consommer tout au long de la journée. Les régimes à faible teneur en matières grasses, mais utile pour la perte de poids à court terme, peuvent ne pas être en bonne santé ou de succès à long terme, disent les experts.
Les régimes à faible teneur en gras peuvent aider à perdre du poids, mais il est plus important de faire des choix sains, non seulement de limiter l'apport en graisses, selon le Dr Dana S Simpler, un interniste qui pratique à Baltimore, Maryland. "Si vous remplacez la graisse avec du sirop de chocolat ou de boissons sucrées, vous ne serez pas atteindre une bonne santé ou de la perte de poids réussie," dit-elle. "Cependant, si vous remplacez les haricots pour le steak au dîner et d'utiliser un vinaigre aromatisé au lieu de l'huile et du vinaigre sur votre salade - oui, cela est une stratégie saine de perte de poids ".
Même si une personne peut perdre du poids avec un régime alimentaire à faible teneur en matières grasses, il peut ne pas être le meilleur choix de l'alimentation. En comparaison avec les régimes à faible teneur en glucides dans de nombreuses études, les participants à l'étude généralement perdu plus de poids avec un régime alimentaire à faible teneur en glucides et récolté beaucoup plus d’avantages pour la santé, tels que des réductions significatives des triglycérides dans le sang, que d'un régime faible en gras. Low-carb ou à faible teneur en matière grasse n'a pas d'importance autant que combien de calories sont consommés en une journée, selon la Clinique Mayo. Tant que l’apport calorique est réduit, puis un régime alimentaire sera plus que probablement aider une personne à réussir à perdre du poids.
Les avantages d'un régime faible en gras
Les avantages d'un régime faible en gras sont très contestés et de nombreuses études n’ont montré très peu, voire aucun avantage. Par exemple, un procès de huit ans de près de 49.000 femmes, a appelé les Health Initiative (WHI) Dietary Modification Trial Féminin, a trouvé qu'un régime à faible teneur en matière grasse n'a eu aucun effet sur le cancer du sein, les maladies cardiaques, le cancer colorectal ou de poids. Une étude publiée dans le numéro d’Octobre 2015 de la revue The Lancet Diabetes & Endocrinologie, a constaté que les régimes à faible teneur en matières grasses sont également d'aucune utilité pour la perte de poids à long terme.
D'autre part, une autre étude a constaté que la limitation de l’apport engraisses peut aider à limiter les bouffées de chaleur durant la ménopause.
Les risques d'un régime à faible teneur en matières grasses
Plusieurs des Experts en direct Sciences contacté pour cet article dit qu'ils ne recommanderaient pas un régime alimentaire faible en gras. Ceci est parce que le corps a besoin de graisse. "Si vous éliminez trop de graisses, il peut avoir des conséquences graves pour la santé», a déclaré Jennifer Fitzgibbon, une diététiste en oncologie enregistrée à Stony Brook Cancer Center Hospital à New York. "Déficits de santé mentale comme la dépression et les carences vitaminiques peuvent se produire. Les vitamines A, D, E et K sont liposolubles, ce qui signifie le corps les stocke dans les tissus adipeux et le foie. Les intestins ont besoin de graisses alimentaires pour absorber correctement ces nutriments. Ces vitamines sont également nécessaires pour la santé de votre peau, les os et le système cardiovasculaire, entre autres organes et systèmes, "
En outre, certaines graisses sont très saines. Par exemple, les oméga-3 graisses de poisson, les graines de lin et les noix ont de nombreux avantages pour la santé. D’autres «bonnes graisses» comprennent des acides gras monoinsaturés présents dans l’huile d'olive extra vierge, olives, avocats, huile de noix de coco, noix et graines, selon l' Université du Michigan. Autres graisses ne peuvent pas être si mauvais, que ce soit." Fait intéressant, il semble de plus en plus que les graisses peut - être saturées comme le beurre, la crème et d' autres types provenant d'animaux ne sont pas aussi nocifs que nous avons pensé une fois», a déclaré Liz Weinandy, une diététiste ambulatoire au Centre médical de l'Ohio State University Wexner. "Nous devra laisser la science régler ça et nous allons en savoir plus dans les prochains à plusieurs années ".
Quelle quantité de gras doit être coupée?
Il y a des limites pour la réduction des graisses. Selon Fitzgibbon, les directives diététiques suggèrent des adultes en santé devraient généralement limiter les graisses alimentaires à pas plus de 20 à 35 pour cent du total des calories quotidiennes. Donc, si le régime alimentaire de quelqu'un appelle pour manger 2000 calories par jour, 400 à 700 calories peuvent provenir de graisses alimentaires (matières grasses = 9 calories par gramme), qui se traduit entre 44 et 78 grammes de matières grasses par jour. Les lignes directrices nutritionnelles établies par l' American Heart Association et le Programme national d'éducation de cholestérol recommandent de restreindre la consommation de graisse à une limite supérieure de 30 pour cent de l' apport calorique quotidien. Utilisation de l 'étiquette de la valeur nutritive est la meilleure façon de savoir combien de graisse est dans les aliments.
