Voir régime alimentaire? Qu'est-ce qui est sur votre Comptoirs peut affecter votre poids
Si vous voulez maintenir un poids normal, vous pourriez essayer de laisser un bol de fruits sur le comptoir de la cuisine, une nouvelle étude suggère.
Les chercheurs ont constaté que les gens dans l'étude qui ont quitté fruits sur leurs comptoirs pesaient en moyenne 13 lbs. (6 kg) de moins que ceux qui ne dispose pas de cette option de collations santé à portée de bras.
Mais avant de commencer à remplir votre bol de fruits, vous pouvez ranger les céréales. Participants à l'étude qui ont quitté céréales sur le comptoir pesaient en moyenne 20 lbs. (9 kg) plus que les participants qui ne gardent céréales traîner en vue, les chercheurs ont trouvé. Et ceux qui ont quitté la soude assis étaient encore pire - ils pesaient environ 25 lbs.(11 kg) plus que les gens qui ne quittent pas ces boissons sur le comptoir
L'étude a montré que «il y avait une énorme corrélation entre ce qui était assis et combien [participants] pesaient", a déclaré auteur de l'étude plomb Brian Wansink, un psychologue alimentaire et directeur de la Food and Brand Lab à l'Université Cornell.
La nouvelle étude et d'autres recherches récentes renforcent ce que vous savez probablement déjà pour être vrai - manger des fruits et légumes est en bonne santé; empiffrer malbouffe est pas. Mais la nouvelle étude met également en lumière sur la façon dont «l'environnement alimentaire» d'une personne peut affecter ses habitudes alimentaires de manière surprenante, Wansink dit Live Science.
Culture de compteur
Pour l'étude, Wansink et ses collègues ont mené une enquête en ligne de près de 500 femmes aux États-Unis. Les chercheurs ont décidé de se concentrer sur les femmes qui étaient mères d'au moins deux enfants parce que, comme ils ont expliqué dans l'étude, c'est la population la plus à risque de prise de poids, et des études antérieures ont montré que, dans les ménages américains à la fois avec une femme et un l’homme, les femmes sont plus susceptibles que les hommes pour effectuer des tâches dans la cuisine (comme la cuisine et le nettoyage après les repas).
On a demandé aux femmes de prendre un coup l’œil autour de leurs cuisines et de faire rapport, le cas échéant, des articles et appareils alimentaires suivants étaient assis sur les comptoirs - biscuits, bonbons, aliments emballés (croustilles, craquelins, bretzels et céréales), un fruit bol, un grille - pain, et un mélangeur ou robot culinaire pro-cesser. Ensuite, ils ont été invités à signaler leur poids et de la hauteur (que les chercheurs ont utilisé pour calculer leurs indices de masse corporelle, ou IMC) et le poids et la hauteur de leurs conjoints, le cas échéant.
De tous les articles sur la liste des chercheurs, seul le bol de fruits était associé à un IMC plus bas pour les hommes et les femmes. Quelques articles ont associations négligeables avec les BMIs des personnes dans le ménage, mais beaucoup de choses sur la liste ont été associés à un IMC plus élevé.
Même toasters ont été associés à un IMC plus élevé (mais seulement pour les hommes).
En fait, la corrélation générale entre avoir des choses sur les compteurs et un IMC plus élevé était si grande que les chercheurs ont décidé d'élargir leur recherche - ils ont mené une expérience séparée dans laquelle ils sont entrés dans les maisons des 300 participants à l'étude différents à Syracuse, New York, pour voir ce qui était assis sur la cuisine des compteurs de personnes.
Et ils ont obtenu des résultats similaires. Les participants à l'étude dont le poids était dans la fourchette normale étaient beaucoup plus susceptibles que les participants obèses d'avoir des fruits frais dans la cuisine.participants de poids normal étaient également moins susceptibles que les participants obèses d'avoir la soude assis sur le comptoir, les chercheurs ont trouvé.
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Dans une tournure intéressante, des biscuits et autres produits de boulangerie, comme des muffins et des gâteaux, ne sont pas étroitement associés à un IMC plus élevé pour les femmes. (Mais ils ont été associés à un IMC plus élevé pour les hommes. Désolé, les gars.)
De même, ayant des bonbons sur le comptoir de la cuisine n'a pas été associée à la flambée des BMIs. Les participants à l'étude qui ont gardé des bonbons sur le comptoir ne pesaient que 2 à 3 autres livres. (1 à 1,3 kg) en moyenne que les participants qui ne laissent pas de bonbons sur le comptoir. Wansink a dit qu'il pense qu'il sait pourquoi cela peut être.
«Avec des bonbons, vous avez un avertissement. Si je vois des bonbons assis dans ma cuisine, il clignote un avertissement parce que je sais qu'il est mauvais," dit Wansink. Mais cela ne se produit pas quand il regarde une boîte de céréales. "Céréales ne pas envoyer ce même signal. Il dispose d'un halo."
Ce «halo santé» , comme les chercheurs l' appellent parfois, plane au-dessus des aliments comme les céréales , qui sont souvent commercialisés comme étant en bonne santé, mais il peut être rempli de sucre et d' autres ingrédients qui contribuent au gain de poids si elles ne sont pas consommés avec modération, Wansink dit. Les nouvelles études suggèrent que de ranger ces aliments peuvent vous aider à éviter la tentation de les manger.
"Si vous voulez être maigre, vous faites ce que Skinny gens. Si les gens maigres ne sont pas pop, des céréales et des frites sur le comptoir, peut-être vous ne devriez pas avoir non plus. Pourquoi essayer de lancer les dés en montée? " Wansink dit.
Bien sûr, cachant simplement votre malbouffe ne va pas résoudre tous vos problèmes reliés au poids, dit Wansink, qui a noté qu'une alimentation saine commence avec l’achat d'une alimentation saine et de laisser de la nourriture d'ordure à l'épicerie.
Mais mettre vos aliments loin, dans des armoires ou des contenants opaques peuvent aider, Wansink dit.
"Nous gardons nos céréales dans un grand récipient de Tupperware, opaque," dit-il. "Il semble que la nourriture pour chiens."
