La vie sur nous: un gros plan de regarder les bogues
De nombreux insectes microscopiques et bactéries vivent sur notre peau et dans nos différents coins et recoins. Presque partout (ou même à l'intérieur), le corps humain peut être la maison à ces insectes entreprenants.
Les bogues nous affectent dans une variété de façons: certaines mauvaises, telles que les infections, mais beaucoup de bien. Du passage de bactéries utiles de la mère à l'enfant, à la défense de notre peau et de l'intestin par des bactéries pathogènes, nos bugs résidents sont avec nous tout au long de notre vie.
Un nouveau deux parties SBS documentaire Life on nous regarde les bugs qui rendent notre corps leur maison, en utilisant de nouveaux outils pour visualiser ces créatures microscopiques. Le premier épisode d’une heure diffusée sur SBS One à 20h30 le dimanche 27 Avril.
Le bouton du ventre des bogues
Deux des principales histoires dans le premier foyer d'épisode sur nombril bactéries et sur les nombreuses variétés de poux.
Le bouton du ventre d'une personne contient des centaines d'espèces bactériennes. Le bouton du ventre est rarement bien lavé et est un endroit confortable pour ces bactéries de se déposer. Les bactéries ici ne sont probablement pas essentielles à notre existence, mais leur présence ne fournit un moyen rapide et facile de goûter à la grande variété de bactéries vivant sur le reste du corps humain.
Les scientifiques peuvent prendre un écouvillon simple et rapidement mettre en place un profil pour le type de bactéries à laquelle vous avez été exposé. Comme ils construisent des profils de beaucoup de gens, il devient possible de faire la différence entre les bonnes et les mauvaises bactéries. Votre nombril bactéries peut alors aider à prédire quelles maladies vous pourriez obtenir et, si vous obtenez un, comment facilement vous pouvez combattre.
L'histoire du pou humain et ses diverses spécialités est également un bon - et est examiné avec de superbes nouvelles vidéos de microscopie électronique. Il est un conte évolutif qui explore comment les poux ont migré à travers le corps au cours de notre passé velue. Il explique comment ils ont dû se spécialiser pour vivre dans des environnements différents que nous sommes devenus moins poilue, comme les poux de tête ne peut pas survivre sur toute autre partie du corps.
Le documentaire relie notre perte de cheveux (pour se débarrasser de ces parasites) avec la peau de couleur plus claire des plus fraîches personnes climatiques. Il regarde même pourquoi nous avons des poux qui venaient de nos plus proches voisins simiens - dans ce cas, il doit y avoir un contact physique étroit. Malgré quelques dénigrés sur nos premiers ancêtres, ce qui rend pour un conte complexe et intéressant.
Rôles improbables
La plupart des espèces de bactéries protectrices sur le corps humain font leur travail en compétition pour l'espace vital avec les bactéries envahissantes. Étant donné que les bonnes bactéries étaient ici les premiers, ils ont un avantage et ils sont capables de pousser les bactéries envahissantes sur.
Ces envahisseurs pourraient être mauvaises bactéries comme les responsables de l’intoxication alimentaire. Ou peut - être de bonnes bactéries telles que celles trouvées dans le yogourt. Dans les deux cas, les envahisseurs sont nettement désavantagés.
Dans le cas de la peau, ces bactéries sur la surface gardent jalousement leur maison et les bactéries envahissantes trouvent qu'il est difficile de trouver des éléments nutritifs et d'espace pour grandir. Les bactéries envahissantes peuvent également être attaquées par des bactéries existantes en utilisant la guerre chimique.
Malheureusement, comme le documentaire souligne, une fois que votre peau est cassée ces envahisseurs peuvent pénétrer à l'intérieur facilement. Souvent, cela provoque une infection locale, mais parfois, il provoque des problèmes tout au long de votre corps.
Les bugs peuvent également influer sur la façon dont nous pensons. Parmi les bons morceaux fascinants est l'histoire de la toxoplasmose comportement et la prise de risque. La toxoplasmose est une infection généralement ramassé de caca du chat qui peut causer des dommages graves à la femme enceinte ou d’autres personnes avec un système immunitaire affaibli.
Chez les rats ou les souris, cette infection est associée à un comportement qui rend plus probable qu'ils vont être pris par un chat. Chez l’homme, il a été associé à un risque accru de se mettre dans une situation risquée.
La rigueur scientifique
La série en deux parties est une coproduction entre l’Australie et de France, avec le lourd australien de la remorque sur les monstres et la musique dramatique et la version lourde française sur persistante coups de corps humains.
Pour la plupart, ce documentaire offre ce qui est promis. Il a de belles (et parfois horribles) graphiques montrant ce que nos bogues sont à. Et il y a un large éventail de résultats intéressants - dont certains ne manqueront pas de surprendre même les experts.
Lorsque la première partie de la série nous laisse tomber est son incapacité à livrer la science australienne. La plupart de la science mis en évidence se fait à l'étranger, tandis que les commentaires et intérêt humain histoires sont d'origine australienne. Heureusement, un coup d'œil à la deuxième partie de la série promet une projection beaucoup plus forte pour la science australienne.
Un autre inconvénient de ce documentaire est le manque de profondeur et de rigueur scientifique à laquelle certains des faits sont soumis. Cela peut être pardonné dans un documentaire destiné au grand public. Néanmoins, il aurait été agréable d'aller plus en détail et de donner au pubis un sens de la façon dont bien établi certains faits sont.
Personnellement, je me suis intéressé à la façon dont les bactéries intestinales colonisent le vagin avant la naissance. Ces bactéries forment la base de la propre flore intestinale du nourrisson. Cependant, cet événement a été pris en charge avec une dizaine de secondes d'animation montrant des étincelles descendant dans la zone d'intérêt. Quand je regardais plus loin dans le sujet, il semblait évident que dans certains cas, ces bactéries colonisent sont pas utiles - un point manqué par le documentaire.
J'étais aussi intéressé par le rôle de la toxoplasmose dans le comportement humain. Cependant, l'histoire de ses liens de principe avec la maladie psychiatrique n'a pas été discutée. La controverse et la complexité autour de ce sujet auraient pu fournir plus de perspicacité dans la méthode scientifique.
Il est important de comprendre que la méthode scientifique produit des avancées qui ne sont pas toujours de grands bonds en avant. Les progrès peuvent venir à-coups, avec débat parfois féroce entre les deux. Le documentaire est un bon, mais comme cela est souvent le cas, il est davantage l'accent sur les grands sauts, et moins sur les choses sérieuses de la science..
Améliorer l'alimentation, pas seulement l'étiquetage des produits alimentaires
Les étiquettes nutritionnelles sur les aliments pourraient bientôt obtenir une cure de jouvence, comme la Food and Drug Administration a annoncé en Février pour réviser les informations affichées sur les étiquettes. Une période de commentaires du public de 90 jours est maintenant en cours, après quoi la FDA rendra sa décision finale.
Les nutritionnistes et les défenseurs des consommateurs ont exprimé leurs désirs pour des améliorations, comme un affichage plus important du nombre de calories ou de l'inclusion du niveau de sucres ajoutés .Pourtant, perdu dans toute cette discussion sur la façon d'améliorer les étiquettes est le fait que les aliments vendus aujourd'hui est si malsain qu'il exige une étiquette.
Par conséquent, ce qui est vraiment nécessaire est une amélioration de la qualité de la nourriture, pas seulement les étiquettes des aliments.
Si vous vous promenez autour du périmètre de la plupart des marchés d'épicerie (ou boutique au marché de producteurs), vous verrez les aliments qui ne disposent pas des étiquettes, ou ne le font pas vraiment besoin. Nous appelons ces aliments entiers. Par exemple, avec des fruits et légumes, ce que vous voyez est ce que vous obtenez
Dans le brocoli, le seul ingrédient est le brocoli. Et le brocoli est en bonne santé - à moins qu'il soit vendu dans le centre du marché de l'épicerie, dans une boîte (où les ingrédients incluent habituellement le sel, le sucre et divers agents de conservation) ou dans un sac congelé (où les ingrédients comprennent souvent le sucre et conservateurs précités et certains gluant fromage pour inciter les enfants).
Et puis, il y a le lait et les œufs. Personne ne s'attend à trouver l'étiquetage de ces produits naturels, parce que rien n’est ajouté. Yogourt ne devrait pas exiger une étiquette si elle est yogourt traditionnel, qui ne contient que du lait et des cultures bactériennes. Tout le reste est créé par l’industrie, à base de yogourt collation.
Et pour le poisson, la volaille, le bœuf et le porc, l'étiquetage minimal est nécessaire. Toute personne ignorant que généreux, portions quotidiennes de bœuf gras et le porc sont insalubres a vécu dans une grotte.
Pain utilisé à faire est du blé, de l'eau, le sel et la levure. Lorsque vous achetez du vrai pain, vous remarquerez qu'il n'y a pas étiquette nutritionnelle. Ce qui vient dans des sacs avec les attaches ne sont pas du pain, mais un produit à base de blé plutôt.
Nous devons faire face aux faits et comprendre que de nombreux aliments vendus dans des boîtes ou des sacs, et fabriqués dans une usine par l'industrie alimentaire, sont insalubres. Les nouvelles étiquettes des aliments doivent délimiter le degré auquel ces produits sont malsains (la quantité de graisse, sucre et sel - ce que j'appelle la trinité), pas comment saine (la quantité de vitamine A, etc.).
En bref, il peut être difficile de faire confiance à l'industrie alimentaire. Certains des aliments dits sains qu'il crée - gruau instantané, barres énergétiques, pains multi grains - sont essentiellement des bonbons, et peut donner aux gens un faux sentiment de sécurité au sujet de leur santé. Ses systèmes d'étiquetage volontaire ont également été une blague.
Un récent échec a été le «Programme de choix intelligents», dans lequel les aliments ont une grande coche verte d'approbation à l'avant de leur emballage pour contenir des éléments sains. Cela semblait très facile à suivre. Mais si vous regardez les aliments qui ont obtenu la coche, vous trouverez peut-être des sucettes glacées au chocolat, qui lui a valu un chèque en vertu d'être faible en gras, et céréales de petit déjeuner sucrées, parce qu'ils sont enrichis en vitamines.
En effet, les promoteurs du programme - Kraft, Unilever et d'autres grands joueurs - ont bénéficié d'avoir la plupart de leurs produits obtenir ce chèque. En 2009, ils ont arrêté volontairement le programme qu'ils ont commencé volontairement après que la FDA a publié une déclaration disant qu'il était "analyser" les étiquettes des produits alimentaires trompeuses.
Un autre système d'étiquetage, qui est toujours actif, est le timbre de grains entiers du Conseil Grains parrainée par l’industrie. Par exemple, La porte bonheurs céréales a un tel timbre parce qu'elle est faite à partir d'avoine - un grain entier - indépendamment du fait qu'il est censément "magie délicieux" de guimauves copieuses (deuxième ingrédient) contenant le sucre, l' amidon de maïs et le sirop de maïs, suivi par plus de sucre (troisième ingrédient), plus de sirop de maïs (cinquième ingrédient) et plus d' amidon de maïs (sixième ingrédient).
General Mills, qui fabrique Lucky Charms, est un commanditaire du Conseil des grains entiers.
Un meilleur système d'étiquetage indiquerait des choses telles que "Attention: Ce produit a plus de quatre ingrédients, dont la plupart vous ne serez pas reconnaître" et "Avertissement: Les éléments sains de ce produit, comme sa faible teneur en graisse ou en sucre, faire pas faire de ce produit sain ".
De meilleurs aliments existent; il serait sage de renoncer à tout ce qui a besoin d'une étiquette. Parce que dans la fin, la quantité de vitamine A dans la porte bonheurs, mais bien visible et clairement expliquée, peut tout simplement pas d'importance.
