Est-ce le secret pour arrêter le diabète de type 1 dans votre intestin?
Le diabète de type 1 est une maladie auto-immune où survient une mort complète de cellules bêta productrices d'insuline dans le pancréas.
Cela peut affecter les enfants et les adultes et son apparition est souvent soudaine, nécessitant l'injection d'insuline sur une base quotidienne, pour toujours.
Si ce fardeau ne suffit pas pour que les gens puissent faire face, cela s'accompagne également d'une variété de conséquences potentiellement mortelles.
Et une chose a toujours été très claire: l'alimentation et le mode de vie n'ont aucune influence sur son développement, contrairement au diabète de type 2.
C'est jusqu'à maintenant ...
Pour la première fois, les chercheurs ont découvert tout à fait le contraire: ce régime peut en fait protéger le diabète de type 1.
Une intuition
Au cours des dernières années, le domaine du microbiota intestinal est devenu de plus en plus intéressant pour les scientifiques dans la plupart des domaines de la recherche sur les maladies. Principalement parce qu'il a été découvert que les dix trillions ou plus de bactéries intestinales en nous, jouent un rôle important dans les réponses immunitaires.
En ce qui concerne le diabète de type 1, deux métabolites particuliers (butyrate et acétate) ont montré qu'ils augmentent le nombre et la fonction des cellules T régulatrices.
Étant donné que le diabète de type 1 est une maladie à médiation par lymphocytes T, ces résultats sont incroyablement importants ...
Ces deux métabolites sont des acides gras à chaîne courte (SCFA) qui sont produits par la fermentation bactérienne des fibres alimentaires dans le côlon. Ces SCFA sont ensuite absorbés dans le flux sanguin, circulent à travers le corps et sont absorbés par divers organes où ils influencent le métabolisme des lipides, du glucose et du cholestérol.
Les SCFA sont également utilisés pour environ dix pour cent de nos besoins énergétiques quotidiens, contribuent à augmenter la fonction de barrière intestinale, agissent comme des agents anti-inflammatoires puissants et conservent une tolérance immunitaire aux antigènes alimentaires.
Dans l'ensemble, ils jouent un rôle très important dans notre santé. Et cette nouvelle découverte sur le diabète de type 1 est vraiment profonde ...
Les chercheurs ont découvert que les souris nourries d'acétate dans leur eau potable pendant 5 semaines avaient une incidence de diabète de type 1 de 40 pour cent, comparativement à une incidence de 70 pour cent dans le groupe témoin. Au cours de 10 semaines de traitement avec de l'acétate, les souris avaient beaucoup moins d'infiltration de cellules immunitaires dans les cellules pancréatiques.
Lorsqu'ils ont alimenté des régimes enrichis en SCFA de souris d'amidon de maïs à haute teneur en amylose acétylée ou butyrylée, les souris ont montré des niveaux plus élevés de SCFA dans leurs excréments et leur sang après 5 semaines.
Alors que chaque métabolite semble offrir un certain degré de protection, l'effet combiné de l'augmentation des deux métabolites était miraculeux, ce qui stoppe complètement la progression du diabète de type 1!
À ce stade, les chercheurs proposent que l'acétate et le butyrate affectent les modifications des histones et modifient la transcription des gènes, ainsi que des capteurs de métabolites spécifiques du signal qui régulent les réponses inflammatoires dans le corps.
Il est intéressant de noter que le même type de supplémentation SCFA a été utilisé avec succès dans les essais cliniques pour traiter les troubles gastro-intestinaux, sans aucun effet négatif. Cela signifie que les chercheurs vont maintenant passer à des essais cliniques pour établir si ces métabolites produisent les mêmes résultats contre le diabète de type 1 chez les humains.
Une chose importante à noter est que, bien que l'amidon de maïs à haute teneur en amylose soit disponible pour l'achat, ce n'est pas le même que l'amidon de maïs à haute teneur en amylose acétyle ou butyrylé utilisé dans ces études. Certaines études ont toutefois montré que l'amidon de maïs régulier a également un effet positif sur les SCFA. Mais juste pour être clair, ce n'est pas exactement le même supplément.
Jusqu'à ce que de plus amples informations soient disponibles sur la façon d'augmenter spécifiquement l'acétate et le butyrate à de fortes doses via une supplémentation, vous pouvez recourir à des sources alimentaires complètes qui augmentent la production naturelle d'acétate et de butyrate dans le côlon, à savoir manger des aliments riches en fibres.
Mangez un régime à haute teneur en fibres
De nombreuses études montrent que les fibres alimentaires, à la fois solubles et insolubles, favorisent un microbiota intestinal sain. La quantité de fibres et le type de fibre que vous consommez ont des effets dramatiques sur la composition du microbiota intestinal. Par conséquent, vous voulez manger une variété de différents types pour favoriser la diversité bactérienne.
En ce qui concerne votre protection contre le diabète de type 1, il existe plusieurs types de fibres alimentaires qui peuvent influencer la production de SCFA ...
Inuline. Trouvé dans les artichauts, l'ail, les poireaux, les oignons, les asperges, la racine de chicorée, le blé et le seigle.
Amidon résistant. Trouvé dans le riz et les pommes de terre cuites et refroidies, les haricots et les légumineuses, les grains, les graines et les bananes vertes.
Pectine. Principalement trouvé dans les pommes, les oranges, les agrumes, les carottes, les cerises et les abricots, ainsi que de plus petites quantités dans d'autres fruits et baies.
Oligofructose. Comme l'inuline, cette fibre se trouve également dans les artichauts, l'ail, les poireaux, les oignons, la chicorée et les asperges.
Fructooligosaccharides. Trouvé dans un large éventail de fruits et légumes, en particulier de bananes, d'oignons, d'ail et d'asperges.
Cellulose. Forme la structure de la plupart des légumes, donc manger une variété abondante est important.
Il est recommandé de viser au moins 25 à 35 grammes de consommation de fibres par jour, mais plus vous obtenez, plus les avantages pour la santé sont importants.
Il suffit de se méfier si vous n'êtes pas habitué à manger beaucoup de fibres, augmente vos niveaux lentement et assurez-vous de boire beaucoup d'eau à côté. Si vous ne le faites pas, vous obtiendrez probablement des crampes d'estomac, des gaz et d'autres problèmes digestifs. Ceux-ci finiront par se résoudre, car il faut juste un peu de temps pour que le corps s'adapte.
Les chercheurs de cette nouvelle étude étaient évidemment extatiques à propos de ces résultats. Tant et si bien qu'ils signalent que cela illustre l'aube d'une nouvelle ère dans le traitement des maladies humaines à l'aide d'aliments médicinaux.
Bien sûr, l'utilisation de la nourriture comme médicament n'est vraiment rien de nouveau, elle vient d'être oubliée par la médecine traditionnelle.
Après tout, ce fut Hippocrate qui a déclaré en 400 avant JC que: "La nourriture est ton médicament" - parce que c'est!
Comme cette nouvelle étude prouve à l'ère moderne, il existe encore un grand pouvoir dans la nourriture que vous mangez. Mais, il appartient à vous de choisir ces aliments nutritifs riches en comprimés qui guérissent, sur les aliments emballés et transformés qui nuisent.
