Est-ce que cet ingrédient alimentaire vous tue?
Vous pourriez perdre lentement votre bonne santé sans le savoir ... et à moins d'être testé, cela pourrait empirer.
La maladie cœliaque, la réaction auto-immune au gluten - un groupe de protéines provenant du blé, du seigle et de l'orge - affecte environ 1 pour cent de la population. Les experts estiment qu'environ 1,4 million d'Américains se promènent avec cette maladie et ne savent pas parce que les symptômes peuvent être subtils et très variés.
Si vous avez une cœliaque, votre système immunitaire, en réponse à la consommation de gluten, attaque le corps - ce qui pourrait détruire la doublure intestinale, le cerveau, les nerfs et d'autres organes.
Un nouveau rapport du European European Gastroenterology Journal exhorte les tests répandus pour les cœliaques.
Le rapport met l'accent sur la nécessité de tester toute personne étroitement liée à une personne qui a une cœliaque. Vous devriez également être testé si vous avez un diabète de type 1 ou une anémie ferriprive: ces deux conditions peuvent être liées à une cœliaque.
"Cette recherche importante souligne la valeur des tests sérologiques (tests sanguins) pour la CD (maladie cœliaque) chez quiconque présente des symptômes pouvant être due à la maladie et chez tous les individus asymptomatiques issus de groupes à haut risque", explique Antonio Gasbarrini de l'Université Gemelli Hôpital à Rome, en Italie. "Il est vital ... de s'attaquer à cette condition prévalente et de réduire ses graves conséquences pour la santé".
Si vous avez une maladie cœliaque et que vous ne faites pas de régime sans gluten, votre espérance de vie est considérablement réduite. Une étude de 45 ans au Minnesota a révélé que le cœliaque non diagnostiqué quadruplait votre risque de mourir au cours de l'étude.
«La maladie cœliaque est facilement traitée avec un régime sans gluten, il est donc inacceptable que les personnes souffrent de symptômes pendant de nombreuses années avant qu'elles ne soient correctement diagnostiquées», explique Gasbarrini. "Nous avons maintenant des tests de dépistage du sang qui sont simples, sûrs et précis, et il est temps que nous commencions à les utiliser efficacement pour limiter les dégâts causés par cette condition commune".
Dans mon cas, je n'ai pas été diagnostiqué de cœliaque jusqu'à ce que j'étais dans la cinquantaine. Jusque-là, j'étais en proie à une hypertension artérielle, à des problèmes cardiaques, à des éruptions cutanées persistantes, à un syndrome du côlon irritable et à des difficultés de mémoire.
Pendant des décennies, j'ai été traité par des médecins pour chacun de mes problèmes individuels, sans se rendre compte (et les médecins ne l'ont pas compris) que ces difficultés étaient toutes liées à l'inflammation de mon corps promue par le gluten.
Depuis que je passe un régime sans gluten, paleo, la plupart de mes maladies ont presque disparu!
Je suis d'accord avec Gasbarrinni: «Malheureusement, car les symptômes du CD sont souvent vagues et semblables à ceux du syndrome du côlon irritable, de nombreuses personnes atteintes de CD ne sont pas diagnostiquées et beaucoup de personnes diagnostiquées auront attendu 10 ans ou plus pour que leur diagnostic soit confirmé. Au mieux, seulement environ un quart de tous les malades du CD ont probablement été diagnostiqués par un médecin, laissant un grand nombre de personnes toujours à risque ".
Si vous avez un problème physique persistant et / ou des problèmes digestifs, vous devriez obtenir le test sanguin pour les cœliaques. C'est un test peu coûteux et ça pourrait vous sauver la vie.
