Les bols colorés peuvent-ils amener les enfants à manger des fruits?
Les repas de la cafétéria scolaire sont devenus une préoccupation importante récemment, car les rapports ont révélé que beaucoup d'enfants choisissent des pizzas, des chips, du soda et des bonbons sur les options saines proposées, ce qui peut être relativement peu élevé dans certaines écoles.
En conséquence, les chercheurs de l'Université Cornell ont créé les programmes d'économie comportementale dans les programmes de nutrition infantile (BEN) pour déterminer si les changements simples dans les aménagements de cafétéria pourraient faire une différence dans les types d'aliments que les enfants choisissent.
Une découverte intéressante jusqu'à présent est que le fait de placer des fruits dans des bols colorés a entraîné une augmentation de 104% de la consommation d'aliments sains.
«C'est une excellente occasion d'améliorer les choix de repas scolaires pour les enfants. Tout le monde impliqué est enthousiaste et désireux de rendre les repas scolaires aussi passionnants que nutritifs», a déclaré David Just, co-réalisateur de BEN.
Les organisateurs de BEN ont découvert que d'autres changements simples - comme le fait de déplacer des aliments malsains à l'arrière de la ligne dans les cafétérias et de mettre de la glace dans les congélateurs avec des portes opaques - étaient également des moyens rentables pour aider à améliorer les choix alimentaires chez les écoliers.
