Les chercheurs norvégiens trouvent une base génétique pour un régime équilibré
Il existe une foule d'études médicales et d'articles qui revendiquent les avantages de différents types de régimes qui promettent une perte de poids et une durée de vie prolongée. Souvent, les chercheurs ou les nutritionnistes basent leurs recommandations sur les résultats individuels, qui sont largement anecdotiques étant donné le risque d'erreur dans les études sur le régime alimentaire.
Une équipe de scientifiques de l'Université norvégienne des sciences et de la technologie a mené une étude dans laquelle ils ont mesuré les effets du régime alimentaire en examinant comment les aliments affectent l'expression des gènes.
Parmi leurs résultats, il y a eu la découverte qu'un régime consistant en parties égales de protéines, de glucides et de graisses est optimal dans la prévention de l'inflammation et de l'excès de graisse corporelle.
"Un régime alimentaire sain ne doit pas être composé de plus d'un tiers de glucides - jusqu'à 40 pour cent de calories - dans chaque repas, sinon nous stimulons nos gènes pour initier l'activité qui crée une inflammation dans le corps", a déclaré le chercheur Berit Johansen , Professeur de biologie chez NUST.
Les auteurs de l'étude ont noté que les signes d'une «inflammation métabolique», qui est distincte du type expérimenté lorsque le corps combat une maladie, comprennent la peau rouge, la température chaude du corps, les ballonnements et la brume mentale.
