Pistaches: l'outil naturel de gestion du poids
Manger des pistaches inoccupées peut réduire considérablement l'apport calorique journalier d'une personne. Les recherches réalisées à Eastern Illinois University ont révélé que la consommation de pistaches, qui sont de bonnes sources de fibres et de protéines, sous cette forme peut réduire l'apport calorique de 41%.
Les scientifiques ont mené deux études pour déterminer les avantages de la noix. La première a découvert que les participants qui mangeaient des pistaches inoccupées consommaient 41 pour cent moins de calories que celles qui mangeaient des pistaches sans coque. Le second a cherché à déterminer pourquoi c'était le cas et a découvert que les coquillages de pistache fournissent des repères visuels qui rappellent aux consommateurs combien ils mangent.
"Les pistaches en coquille sont la« nourriture lente »originale. Les résultats de ces études démontrent que les pistaches, en tant que l'un des seuls croustilles en coquille, contribuent à la lenteur de la consommation, et en outre, que les coquilles vides offrent une indication visuelle, réduisant l'apport calorique », a déclaré l'expert en comportement comportemental et l'auteur d'étude James Peintre, Ph.D., RD
En plus d'aider éventuellement à perdre du poids, les noix comme les pistaches peuvent également avoir d'autres avantages pour la santé. Manger des noix peut aider à réduire le «mauvais» cholestérol et peut favoriser la santé cardiaque.
