La nourriture que vous mangez contaminés Cela rend le sucre mortel
Manger trop gras, la malbouffe sucrée obtient une grande partie du blâme pour nous faire le surpoids et sujettes au diabète et les maladies cardiaques. Mais les chercheurs en France ont découvert que les contaminants communs sur votre assiette sont accroît les risques pour la santé.
Les scientifiques pris en charge par l'Institut national français de la santé et de la recherche médicale ont utilisé des tests de laboratoire pour montrer les effets de la malbouffe mélangé avec de petites quantités de dioxine, PCB, le bisphénol A (BPA) et les phtalates. Tous les quatre de ces toxines sont dans notre alimentation. Et la plupart d' entre nous ont des niveaux mesurables de ces polluants dans notre sang.
Les PCB ont été mis hors la loi depuis les années 1970, mais ils continuent de contaminer la nourriture et l'environnement. (Ils ont été utilisés dans les transformateurs électroniques.) Dioxine est présente dans la pollution atmosphérique et certains aliments pour animaux. Nous consommons souvent dans les produits à base de viande et de produits laitiers.
BPA se trouve dans le revêtement des boîtes alimentaires et des canettes de boisson en aluminium. Phthalates se trouvent dans les parfums, les produits de soins personnels (shampooings) et plastique PVC. Cette nouvelle odeur de voiture? Vous êtes l'inhalation des phtalates.
Les chercheurs ont découvert que ces substances toxiques accélèrent les problèmes métaboliques qui conduisent à une augmentation du risque d'hypertension artérielle et les maladies cardiaques. L'intolérance au glucose est également aggravée et la réglementation des œstrogènes est altérée.
Leurs résultats indiquent que ces dysfonctionnements métaboliques sont pires chez les femmes que les hommes.
« Avec cette étude, nous avons réussi à fournir une preuve de concept que de faibles doses de contaminants, même à des niveaux normalement considérés comme sans effets sur la santé chez les humains, influencent effectivement les humains lorsqu'ils sont soumis à une exposition chronique, et lorsque les contaminants sont combiné avec un régime alimentaire riche en calories », explique le chercheur Brigitte Le Magueresse Battistoni.
Pour réduire votre ingestion de ces toxines, les experts recommandent :
• Acheter de la viande biologique provenant d'animaux qui ont été nourris à l'herbe.
• Mangez plus de fruits et légumes.
