Le sirop de maïs riche en fructose ralentit votre mémoire à une exploration
Une fois que vous mangez des aliments avec du sirop de maïs à haute teneur en fructose, votre cerveau ralentit.
C'est ce que les scientifiques à l’UCLA ont trouvé.
Les chercheurs formés rats réguliers pendant cinq jours et leur a appris à échapper à un labyrinthe.
Ensuite, les animaux ont été assignés au hasard soit à un groupe nourri l'eau ordinaire, ou d'une autre alimenté une quantité de fructose concentré similaire à la quantité typique d'un homme obtient des aliments et des boissons sucrées avec du sirop de maïs à haute teneur en fructose.
Une semaine plus tard, les rats ont été anesthésiés et ont subi une brève impulsion de fluide pour simuler un traumatisme cérébral. Ils ont continué à alimenter les régimes pendant six semaines, puis les chercheurs ont retestés leur capacité à se souvenir de la route et échapper au labyrinthe.
La ligne de fond? Les animaux sur le régime de fructose ont 30 pour cent plus de se rappeler et trouver la sortie par rapport à ceux qui buvaient de l’eau ordinaire.
« Nos résultats suggèrent que le fructose perturbe la plasticité - la création de voies nouvelles entre les cellules du cerveau qui se produit lorsque nous apprenons quelque chose de nouveau ou de l'expérience », a déclaré Gomez-Pinilla, membre de l'UCLA Brain Injury Research Center. «C'est un énorme obstacle à surmonter pour quiconque ... »
Imaginez votre cerveau ralentissement de 30%? Non, merci.
Bien sûr, la meilleure chose à faire est d'éviter le sirop de maïs à haute teneur en fructose, ou HFCS. Mais ce n'est pas vraiment facile parce que partout ... l'Américain moyen a consommé huit cuillères à café par jour l'an dernier, selon le Département américain de l'Agriculture.
Et les fabricants ont caché. Ingrédients officiellement étiquetés comme HFCS ne sont maintenant pas. 90% ou moins de fructose est maintenant appelé simplement le sirop de fructose ou le fructose.
HFCS est aussi appelé jus de fruits concentré, fructose cristallin, glucose-fructose ou même le sirop de maïs.
