Saupoudrer ces épices et des herbes pour construire un meilleur cerveau
Il y a quatre assaisonnements savoureux que si vous ne l'utilisez régulièrement, vous pouvez commencer. Parce que non seulement ils ajouter un peu de saveur à vos aliments préférés, la science montre qu'ils peuvent aider votre cerveau se développer des liens plus forts pour l'aider à mieux fonctionner.
Des chercheurs brésiliens de D'Or Institut de recherche et de l' éducation (IDOR), Université fédérale de Rio de Janeiro (UFRJ) et de l' Université fédérale de Bahia (UFBA) ont démontré en laboratoire qu'une substance trouvée dans le persil , le thym , la camomille et le poivron rouge , améliore la formation des neurones et renforce les connexions entre les cellules du cerveau.
Et selon l'auteur de la recherche et neuroscientifique Stevens Rehen, « Des liens forts entre les neurones sont essentiels pour une bonne fonction cérébrale, la consolidation de la mémoire et l'apprentissage. »
Le composé qui se trouve dans les plantes responsables de cette activité qui stimulent le cerveau est un flavonoïde connu sous le nom apigénine. Les flavonoïdes sont un type d'antioxydant connu positivement à améliorer la santé du cerveau - et un composant de nombreux superaliments.
Les scientifiques ont observé que, tout en appliquant apigénine aux cellules souches humaines dans un plat qu'ils deviennent des neurones après 25 jours - quelque chose qui ne se produirait pas autrement. De plus, les neurones qui ont été formés ont fait des liens plus forts et sophistiqués entre eux après avoir été traités avec ce composé naturel.
L'équipe de recherche a démontré que l'apigénine agit en se liant aux récepteurs des œstrogènes, qui affectent le développement, la maturation, la fonction et la plasticité du système nerveux. Ce groupe d'hormones est connu pour retarder l'apparition de troubles psychiatriques et les maladies neurodégénératives telles que la schizophrénie, la dépression, la maladie d'Alzheimer et la maladie de Parkinson.
Ces conclusions peuvent être utilisées pour développer des traitements pour les maladies neurodégénératives, mais il n'y a aucune raison de ne pas tirer profit en ajoutant plus de persil, le thym, la camomille et le poivron rouge à votre régime maintenant. Même les chercheurs croient donc - comme l'a souligné le chercheur principal Stevens Rehen ...
« ... flavonoïdes sont présents à des quantités élevées dans certains aliments, et nous pouvons spéculer qu'une alimentation riche en flavonoïdes peut influencer la formation des neurones et la façon dont ils communiquent dans le cerveau. »
