Un autre danger lié à prendre du poids
De toute évidence, prendre du poids change l'apparence de votre corps. Mais, peut-être le plus inquiétant, ce sont les changements que vous ne pouvez pas voir, dans votre cerveau et à l'intérieur du tube digestif, qui font l'excès de poids d'une telle condition problématique. Et les chercheurs viennent de découvrir une autre difficulté confondant.
Les scientifiques de l'Université de Buffalo ont trouvé que d’être fortement en surpoids peut détruire votre capacité à goûter la douceur dans les aliments. Ce changement dans votre capacité au goût du sucre peut le rendre plus difficile à perdre et perdre du poids: La recherche montre que les personnes obèses aspirent à des aliments sucrés et salés mais ils ne peuvent pas goûter ces saveurs ainsi que les plus minces.
« Des études ont montré que l'obésité peut conduire à des altérations dans le cerveau, ainsi que les nerfs qui contrôlent le système gustatif périphérique, mais personne ne l'avait jamais regardé les cellules sur la langue qui entrent en contact avec de la nourriture », explique le chercheur Kathryn Medler. « Ce que nous voyons est que, même à ce niveau - à la première étape dans la voie de goût - les cellules réceptrices du goût eux-mêmes sont touchés par l'obésité. Les obèses (animaux de laboratoire que nous avons étudiés) ont moins de cellules gustatives qui répondent à des stimuli doux, et ils ne répondent pas aussi bien «.
