Il peut être plus facile d'éviter la maladie d'Alzheimer et de la démence si vous vous mordez fréquemment dans les aliments durs. Une étude suédoise sur le vieillissement montre que si, comme vous vieillissez, vous pouvez toujours chomp vers le bas sur les aliments difficiles à mâcher, comme les pommes, vous courez un risque moindre de perdre vos capacités mentales.
Les chercheurs ont examiné la perte des dents, la capacité de mastication et la fonction cognitive dans un échantillon aléatoire de 557 Suédois âgé de 77 ans ou plus. Ceux qui avaient des difficultés à mâcher des objets durs comme les pommes avaient un risque significativement plus élevé de développer des troubles cognitifs. La corrélation entre la mastication et la cognition est restée quand même le sexe, l' âge, l' éducation et les problèmes de santé mentale (variables qui sont souvent signalés à un impact sur la cognition) ont été contrôlés. Ils ont également constaté que si une personne avait des prothèses dentaires ou ses propres dents ne fait aucune différence, tant qu'il pouvait encore mâcher.
Les chercheurs pensent que la mastication dure peut aider à stimuler le flux sanguin vers le cerveau qui aide à garder cet organe de se détériorer.
